ปลาเทราท์ - ปริมาณแคลอรี่และประโยชน์ของปลาอันตรายและข้อห้าม * ครอสฟิต

อาหาร

2K 0 07.02.2019 (แก้ไขล่าสุด: 26.03.2019)

ปลาเทราท์เป็นปลาน้ำจืดสีแดงจากสกุลปลาแซลมอน ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีความอิ่มตัวของไขมันวิตามินและกรดอะมิโน นอกจากนี้เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำปลาเทราท์จึงเหมาะสำหรับโภชนาการอาหารและเนื่องจากมีโปรตีนสูงจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารของนักกีฬาได้

องค์ประกอบคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงปลาโดยตรงองค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการขึ้นอยู่กับความหลากหลายด้วย ปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์ดิบต่อ 100 กรัมเฉลี่ย 96.8 กิโลแคลอรีซึ่งถือว่าเป็นตัวเลขที่ต่ำเนื่องจากปลาเป็นพันธุ์ที่มีไขมัน ปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์เรนโบว์ที่อ้วนกว่านั้นสูงกว่าเล็กน้อยที่ 140.6 กิโลแคลอรี

ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารจำนวนแคลอรี่เปลี่ยนแปลงดังนี้:

อบในเตาอบ - 102.8 กิโลแคลอรี
ทอดในกระทะด้วยเนย - 210.3 กิโลแคลอรี
สำหรับคู่รัก - 118.6 กิโลแคลอรี;
เล็กน้อยและเค็มเล็กน้อย - 185.9 กิโลแคลอรี
รมควัน - 133.1 กิโลแคลอรี;
เค็ม - 204.1 กิโลแคลอรี

เป็นที่ชัดเจนว่าในขณะรับประทานอาหารจำเป็นต้องกินปลาอบหรือนึ่งเนื่องจากเทคโนโลยีการปรุงอาหารนี้จะทำให้ส่วนประกอบที่มีประโยชน์สูงสุดได้รับการเก็บรักษาไว้ ปลาเค็มเค็มเล็กน้อยและรมควันไม่สามารถเรียกได้ว่ามีประโยชน์อย่างยิ่ง

คุณค่าทางโภชนาการ (BZHU) ของปลาเทราท์สดต่อ 100 กรัม:

โปรตีน - 21 กรัม
ไขมัน - 6.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 0 กรัม
น้ำ - 72.0 กรัม
เถ้า - 1.1 กรัม
คอเลสเตอรอล - 56 มก.
โอเมก้า 3 - 0.19 กรัม
โอเมก้า 6 - 0.39 กรัม

องค์ประกอบทางเคมีของแร่ธาตุต่อ 100 กรัม:

โพแทสเซียม - 363 มก.
แมกนีเซียม - 21.9 มก.
โซเดียม - 52.5 มก.
ฟอสฟอรัส - 245.1 มก.
แคลเซียม - 42.85 มก.
เหล็ก - 1.5 มก.
ทองแดง - 0.187 มก.
แมงกานีส - 0.85 มก.
สังกะสี - 0.6 มก.

นอกจากนี้ปลาเทราท์ยังอุดมไปด้วยวิตามินเช่น:

A - 16.3 มก.
B1 - 0.4 มก.
B2 - 0.33 มก.
B6 - 0.2 มก.
E - 0.2 มก.
B12 - 7.69 มก.
C - 0.489 มก.
K - 0.09 ไมโครกรัม;
PP - 4.45 มก.
D - 3.97 มคก.

ปลาเทราท์มีกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นมากถึง 8 ชนิดและกรดอะมิโนที่จำเป็น 10 ชนิดซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพของผู้หญิงและผู้ชาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาเทราท์สำหรับร่างกาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาเทราท์สำหรับร่างกายมนุษย์นั้นกว้างขวางมาก การบริโภคปลาสีแดงเป็นประจำไม่เพียงส่งผลกระทบต่อสุขภาพโดยทั่วไป แต่ยังรวมถึงการทำงานของอวัยวะภายในแต่ละส่วนด้วย

เนื่องจากเนื้อหาที่มีประโยชน์มากมายปลาเทราท์จึงมีผลดีต่อการทำงานของสมองเพิ่มประสิทธิภาพสมาธิและแม้แต่ความอดทนทางร่างกายซึ่งนักกีฬาทั่วโลกใช้อย่างชำนาญ การบริโภคปลาเป็นประจำช่วยเพิ่มความสามารถในการจำความตื่นตัวและการทำงานด้านความรู้ความเข้าใจอื่น ๆ
ผนังหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจจะแข็งแรงขึ้นการไหลเวียนของเลือดจะดีขึ้นและความดันโลหิตจะเป็นปกติ ปลาเทราท์ช่วยกำจัดส่วนประกอบที่เป็นอันตรายเช่นคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
ด้วยสารอาหารที่รวมอยู่ในปลาทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสามารถปรับระดับได้ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคเบาหวาน
ระบบประสาทแข็งแรงขึ้นและป้องกันผลเสียของความเครียดต่อร่างกาย เป็นผลให้การนอนหลับดีขึ้นและความเสี่ยงในการเป็นโรคประสาทหรือภาวะซึมเศร้าลดลง
กระบวนการชราภาพช้าลงเนื่องจากวิตามินอีซีลีเนียมและกรดแอสคอร์บิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของปลาเทราท์เนื่องจากพวกมันทำให้ฤทธิ์ออกซิเดชั่นของอนุมูลอิสระในร่างกายถูกทำให้เป็นกลาง
การบริโภคปลาสีแดงเป็นประจำจะเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
สารพิษและผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย
โปรตีนจากปลาเทราท์ถูกดูดซึมโดยร่างกายได้เร็วกว่าโปรตีนจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับนักกีฬา
เนื่องจากแคลเซียมในองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์อยู่ในระดับสูงจึงทำให้กระดูกฟันและเล็บดีขึ้นซึ่งมีประโยชน์มากไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย
เนื้อปลามีประโยชน์ในช่วงหลังผ่าตัด (ไม่ใช่ของทอดหรือของเค็ม) ในระหว่างการออกแรงอย่างหนักหรือหลังเจ็บป่วย
แนะนำให้ใช้เนื้อปลาเทราต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีแคลอรีต่ำสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนและต้องการลดน้ำหนัก
การบริโภคปลาสีแดงเป็นประจำมีผลดีต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ทั้งในผู้ชายและผู้หญิง

นอกจากนี้เนื่องจากสารอาหารที่เป็นส่วนหนึ่งของปลาร่างกายมนุษย์ดูดซึมธาตุเหล็กและส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ได้ดีขึ้น นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังยอดเยี่ยมสำหรับโภชนาการอาหารและการกีฬา

ข้อมูลน่ารู้! ปลาเทราท์เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่น ๆ ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ดีกว่าอาหารจากสัตว์มาก ปลาไม่เพียง แต่ดูดซึมได้ดีกว่า แต่ยังย่อยได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์ประมาณ 3 เท่า

©ภาพถ่าย ALF - stock.adobe.com

ข้อห้ามและอันตราย

ข้อห้ามในการบริโภคและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของปลาเทราท์ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับความสามารถของอาหารทะเลในการสะสมโลหะหนักเช่นปรอท องค์ประกอบนี้แม้ในปริมาณที่น้อยที่สุดก็เป็นอันตรายต่อร่างกายดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ปลาในทางที่ผิด ความถี่ในการบริโภคปลาเทราท์ที่เพียงพอคือ 3 มื้อต่อสัปดาห์

นอกจากนี้ควรทิ้งปลาสีแดง:

หากมีการแพ้ผลิตภัณฑ์หรือมีอาการแพ้
ในระหว่างการให้นมบุตรและการตั้งครรภ์ผู้หญิงควรงดการรับประทานปลาเทราท์โดยเฉพาะปลาเทราท์ที่มีรสเค็มเนื่องจากเกลือจะกักเก็บของเหลวในร่างกายและทำให้อาการบวมที่มีอยู่ในระหว่างตั้งครรภ์แย่ลง
คุณไม่ควรกินปลาดิบ - ผลิตภัณฑ์สามารถติดเชื้อปรสิตได้ดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับความร้อน
ด้วยโรคของตับหรือระบบทางเดินอาหารห้ามใช้ปลาสีแดง
การกินปลาเทราต์เค็มหรือทอดมีข้อห้ามในภาวะหัวใจขาดเลือดความดันโลหิตสูงหรือหลอดเลือด
ในการลดน้ำหนักคุณต้องเลิกปลาเทราต์เค็มเนื่องจากยังคงของเหลวในร่างกาย
จำเป็นต้องปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มในกรณีที่เป็นโรคไตเนื่องจากเกลือในร่างกายจะเพิ่มปริมาณของเหลวที่บริโภคซึ่งจะนำไปสู่ความเครียดเพิ่มเติมในอวัยวะ

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้: ปลาบางชนิดสามารถสะสมปรอทได้มากกว่าพันธุ์อื่น ๆ แต่เพื่อไม่ให้จดจำทุกพันธุ์ได้ก็เพียงพอที่จะจำกฎทั่วไป: ยิ่งปลามีขนาดใหญ่ปริมาณโลหะหนักในเนื้อก็จะยิ่งสูงขึ้น ปลาเทราท์แม่น้ำเป็นพันธุ์ปลาที่สะสมปรอทน้อย

ผล

ปลาเทราท์เป็นปลาที่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเมื่อบริโภคในระดับปานกลางและสม่ำเสมอจะมีผลดีต่อสุขภาพโดยรวม นอกจากนี้ปลายังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมสำหรับนักกีฬาและช่วยเพิ่มความอดทนในระหว่างการออกกำลังกาย ด้วยความช่วยเหลือของปลาเทราท์คุณสามารถลดน้ำหนักรวมทั้งปรับปรุงความจำและสมาธิ สิ่งสำคัญคือการปรุงปลาอย่างถูกต้องและอย่าใช้อาหารทอดเค็มและรมควันมากเกินไป

ปฏิทินกิจกรรม

เหตุการณ์ทั้งหมด 66