สลัดแชมปิญองไก่และไข่

มะกอกหลุม - 100 กรัม
เห็ดแชมปิญอง - 300 กรัม
เนื้อไก่ (สำเร็จรูป) - 500 กรัม (2 ชิ้น)
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
มะเขือเทศ (สุกแดง) - 2 ชิ้น
มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
กะหล่ำปลี (ปักกิ่ง) - 200 กรัม
ถั่วเขียวกระป๋อง - 300 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง - 300 กรัม
ครีมเปรี้ยว (10%) หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - 150 กรัม
เกลือบริโภคเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

โปรตีน 14.5 ก
ไขมัน 16.5 ก
คาร์โบไฮเดรต 2.3 ก

เราขอนำเสนอสูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับการทำสลัดแชมปิญองไก่และไข่ที่เรียบง่ายและอร่อยให้กับคุณ

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4-6

คำแนะนำทีละขั้นตอน

สลัดแชมปิญองไก่และไข่เป็นอาหารจานเดียวที่ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน เห็ดสำหรับทอดสามารถนำมาใช้ทั้งสดและกระป๋อง แต่ในกรณีหลังนี้ผลิตภัณฑ์จะต้องล้างให้สะอาดจากเกลือส่วนเกินและปริมาณของเครื่องปรุงรสที่เพิ่มในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารจะต้องลดลง ในการแต่งกายคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่ต้องใส่สารปรุงแต่งใด ๆ เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามรายการกระทะก้นลึกชามที่มีด้านสูง (เพื่อให้เป็นสลัดที่ไม่เป็นขุย) และเริ่มปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับเห็ด นำเห็ดล้างอาหารให้สะอาดและตัดส่วนที่หนาแน่นที่ขาออก หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับขา (โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์จะลดขนาดลงในระหว่างการอบด้วยความร้อนดังนั้นเพื่อให้เห็ดรู้สึกได้ในสลัดคุณต้องหั่นให้หยาบ) ใช้กระทะเทน้ำมันพืชลงไปด้านล่างให้ทั่ว เมื่ออุ่นขึ้นให้ใส่เห็ดสับเกลือพริกไทยและทอดด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม (10-15 นาที) จากนั้นย้ายใส่จานเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารดูดซับน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ

ขั้นตอนที่ 2

ต้องเตรียมเนื้อไก่ไว้ล่วงหน้า เนื้อสามารถต้มในน้ำเค็มหรืออบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์หลังจากเช็ดด้วยเครื่องเทศ เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นอย่าเอาเนื้อออกจากน้ำซุปจนกว่าจะเย็นสนิทหรืออย่าเปิดฟอยล์ หั่นไก่ที่เย็นแล้วเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5-1 ซม.

ขั้นตอนที่ 3

ใช้ชามลึกผสมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติในปริมาณที่ต้องการกับเมล็ดมัสตาร์ดฝรั่งเศส ผัดเพื่อให้มัสตาร์ดกระจายทั่วครีมเปรี้ยว ลองชิมถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยเพิ่มเติมหรือเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4

ขูดชีสแข็ง ๆ หากคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์นุ่มขึ้นและรู้สึกเหมือนเป็นส่วนหนึ่งของน้ำสลัดในสลัดให้ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ขั้นตอนที่ 5

ระบายของเหลวออกจากมะกอกและทิ้งผลไม้ในกระชอนให้แห้ง ล้างมะเขือเทศผ่าครึ่งเอาโคนต้นหยาบออกแล้วหั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลาง (แบ่งครึ่งเป็น 6-8 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศ) ตัดมะกอกแต่ละอันตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 6

ต้มไข่ไก่และเย็นในน้ำเย็น ลอกผลิตภัณฑ์ออกจากเปลือกล้างอีกครั้งด้วยน้ำไหล ตัดไข่แต่ละฟองออกเป็นสี่ส่วน (อย่าเอาไข่แดงออก)

ขั้นตอนที่ 7

ใช้ผักกาดขาวล้างออกจากทรายและสลัดของเหลวส่วนเกินออกจากใบ แยกปริมาณที่ต้องการสำหรับสลัดและเลือกใบด้วยมือของคุณหรือสับเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมีด วางกะหล่ำปลีที่ด้านล่างของภาชนะทรงสูง (ซึ่งสลัดจะขึ้นรูป)

ขั้นตอนที่ 8

แปรงชั้นกะหล่ำปลีด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้เล็กน้อยแล้ววางเห็ดทอดไว้ด้านบนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

ขั้นตอนที่ 9

ใส่น้ำสลัดด้านบนของเห็ดกระจายออกและวางแผ่นไข่ไก่สับ จากนั้นวางเลเยอร์ชีสขูด

หากไม่สะดวกในการเกลี่ยน้ำสลัดด้วยช้อนคุณสามารถวางลงบนชั้นหนึ่งตรงกลางและถัดไปตามขอบ

ขั้นตอนที่ 10

ปัดน้ำสลัดให้ทั่วชีสเกลี่ยให้ทั่วแล้ววางมะเขือเทศสีแดงสับลงไป ปิดท้ายด้วยน้ำสลัดอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 11

จากนั้นวางชั้นของเนื้อไก่โรยด้วยครีมและมัสตาร์ดใส่ถั่วกระป๋องมะกอกสับและข้าวโพดด้านบน จัดจานให้เสร็จด้วยน้ำสลัดที่เหลือเกลี่ยให้ทั่วด้านบน ใส่ในตู้เย็นหรือที่เย็น ๆ เพื่อใส่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง สลัดแชมปิญองไก่และไข่แสนอร่อยปรุงด้วยชีสที่บ้านพร้อมคำแนะนำโดยสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เสิร์ฟแช่เย็นหรือโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด ทานให้อร่อย!