- โปรตีน 46.9 ก
- ไขมัน 4.5 ก
- คาร์โบไฮเดรต 13.5 g
ปลากะพงขาวเป็นปลาที่มีรสชาติอร่อยมาก เป็นที่ชื่นชมของทุกคนไม่ว่าจะเป็นนักชิมแพทย์และนักโภชนาการ เกาะมีความโดดเด่นด้วยเกล็ดสีชมพูสดใส (ดังนั้นจึงเรียกอีกอย่างว่าสีแดง) และหอยเชลล์ที่มีหนามแหลมคมที่ด้านหลัง
เนื้อของปลาชนิดนี้มีคุณค่าและคุณค่าทางโภชนาการมาก ประกอบด้วยแร่ธาตุวิตามินโปรตีนกรดอะมิโนไขมันที่ดีต่อสุขภาพและในเวลาเดียวกัน - แคลอรี่ขั้นต่ำ ในปลากะพงขาวหนึ่งมื้อคุณสามารถหาค่าเผื่อที่จำเป็นในแต่ละวันของสารเช่นแมกนีเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมไอโอดีนสังกะสีทองแดงเหล็กโพแทสเซียมกำมะถันโครเมียมโคบอลต์แมงกานีส ถ้าเราพูดถึงวิตามิน "ตัวอักษร" ทางการแพทย์ทั้งหมดมีอยู่ในปลากะพงขาว - วิตามิน A, B, C, D, E และไนอาซิน
เนื่องจากปลากะพงขาวอุดมไปด้วยกรดโอเมก้า 3 จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหลอดเลือด เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากปลากะพงขาวจึงป้องกันการขาดออกซิเจนและเมื่อใช้เป็นประจำจะทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์ฟื้นฟูได้อีกด้วย
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2 เสิร์ฟ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
ปลากะพงแดงสามารถหาได้ง่ายตามร้านค้า โดยส่วนใหญ่จะขายแช่แข็งในซากสัตว์ที่ไม่มีหัว
การทำปลากะพงมีหลายสูตร ปลาชนิดนี้สามารถนึ่งอบในเตาอบหรือทอด มีสูตรสำหรับซุปปลากะพงด้วย แต่ไม่ว่าจะเลือกสูตรอาหารและวิธีการปรุงแบบใดปลาก็จะอร่อยมาก อาหารจากปลากะพงแดงสามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้อย่างปลอดภัยที่โต๊ะเทศกาล
วันนี้เมนูของเรามีปลากะพงอบฟอยล์ สูตรนี้ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ แต่ผลลัพธ์และรสชาติของอาหารจะยอดเยี่ยม
ขั้นตอนที่ 1
หากปลาแข็งตัวแล้วให้ละลายน้ำแข็งก่อน ล้างออกใต้น้ำไหลเย็น ตัดครีบและหางออกด้วยกรรไกรพิเศษหรือมีดคม ระวังคอนมีกระดูกที่แหลมมากในครีบ หากมีเศษอวัยวะภายในลำไส้ให้ตัดฟิล์มสีเข้มออกทั้งหมด ชั่งปลา. สะดวกในการทำเช่นนี้ใต้น้ำไหล วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เกล็ดกระจัดกระจายไปทั่วห้องครัว
ขั้นตอนที่ 2
ใช้ฟอยล์อบชิ้นใหญ่พอสมควร วางปลาราดซีอิ๊วขาว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ วางมะนาวลงบนปลาแต่ละตัว น้ำมะนาวไม่เพียง แต่จะช่วยบรรเทากลิ่นคาว แต่ยังให้กลิ่นและรสชาติที่น่าสนใจอีกด้วย ห่อฟอยด์ไว้ในซองให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้หกลงบนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 3
วางปลาที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา นำเข้าอบ 20-25 นาที แกะฟอยล์ออกสักสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการอบวิธีนี้จะทำให้ปลามีสีทองและกรอบ
ให้บริการ
เสิร์ฟคอนปรุงร้อนในชามแบ่งส่วน เพิ่มผักใบเขียวผักหรือเครื่องเคียงที่คุณชอบ สำหรับอาหารประเภทปลาข้าวต้มบุลกูร์ควินัวและผักต่างๆจะดีที่สุด
ทานให้อร่อย!
