Daikon เป็นผักรากสีขาวที่นิยมเรียกว่าหัวไชเท้าญี่ปุ่น ผลไม้ขนาดใหญ่มีน้ำหนัก 2-4 กก. และมีรสชาติเข้มข้น รสชาติฉ่ำละมุนไร้ความขมขื่น ซึ่งแตกต่างจากหัวไชเท้าทั่วไป daikon ไม่มีน้ำมันมัสตาร์ด ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารตะวันออกเป็นเครื่องปรุง
เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พืชรากจึงได้รับการยอมรับจากทั่วโลก ประกอบด้วยวิตามินเอนไซม์และธาตุต่างๆที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ ในการแพทย์พื้นบ้านหัวไชเท้าสีขาวยังเป็นที่นิยมมาก ส่วนผสมนี้พบได้ในสูตรอาหารสำหรับรักษาโรคหลายชนิดและเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป
เนื้อหาแคลอรี่และองค์ประกอบของ daikon
ผักรากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ผลิตภัณฑ์สด 100 กรัมมี 21 กิโลแคลอรี
คุณค่าทางโภชนาการ:
- โปรตีน - 0.6 กรัม
- ไขมัน - 0.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 4.1 กรัม
- ไฟเบอร์ - 1.6 กรัม
- ใยอาหาร - 1.6 กรัม
- น้ำ - 94.62 กรัม
องค์ประกอบของวิตามิน
องค์ประกอบทางเคมีของ daikon อุดมไปด้วยวิตามินที่จำเป็นสำหรับการรักษาการทำงานที่สำคัญของร่างกาย เป็นที่ทราบกันดีว่าหัวไชเท้า 300 กรัมครอบคลุมความต้องการวิตามินซีในแต่ละวัน
ส่วนประกอบของหัวไชเท้าสีขาวมีวิตามินดังต่อไปนี้:
วิตามิน | จำนวน | ประโยชน์ต่อร่างกาย |
วิตามินบี 1 หรือไทอามีน | 0.02 มก | ปรับการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติมีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ |
วิตามินบี 2 หรือไรโบฟลาวิน | 0.02 มก | ปรับปรุงการเผาผลาญปกป้องเยื่อเมือกมีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดเลือดแดงเสริมสร้างระบบประสาท |
วิตามินบี 4 หรือโคลีน | 7.3 มก | ควบคุมกระบวนการเผาผลาญในร่างกายเสริมสร้างระบบประสาทลดระดับคอเลสเตอรอลและกรดไขมันในเลือดส่งเสริมการสร้างเมไทโอนีน |
วิตามินบี 5 หรือกรดแพนโทธีนิก | 0.138 มก | มีส่วนร่วมในการออกซิเดชั่นของคาร์โบไฮเดรตและกรดไขมันช่วยปรับปรุงสภาพผิว |
วิตามินบี 6 หรือไพริดอกซิ | 0.046 มก | เสริมสร้างระบบประสาทและภูมิคุ้มกันต่อสู้กับภาวะซึมเศร้ามีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมโปรตีน |
วิตามินบี 9 หรือกรดโฟลิก | 28 มคก | ส่งเสริมการสร้างใหม่ของเซลล์มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีนสนับสนุนการสร้างทารกในครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์ |
วิตามินซีหรือกรดแอสคอร์บิก | 22 มก | สารต้านอนุมูลอิสระเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปกป้องร่างกายจากแบคทีเรียและไวรัสมีอิทธิพลต่อการสังเคราะห์ฮอร์โมนควบคุมการสร้างเม็ดเลือดมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์คอลลาเจนและควบคุมการเผาผลาญ |
วิตามิน PP หรือกรดนิโคติน | 0.02 มก | ควบคุมการเผาผลาญไขมันการทำงานของระบบประสาทลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด |
วิตามินเคหรือ phylloquinone | 0.3 ไมโครกรัม | ปรับปรุงการแข็งตัวของเลือดป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนปรับปรุงการทำงานของตับและไตและส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม |
เบทาอีน | 0.1 มก | ปรับปรุงสภาพของผิวหนังปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์เสริมสร้างหลอดเลือดปรับความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ |
การรวมกันของวิตามินใน daikon มีผลที่ซับซ้อนต่อร่างกายปรับปรุงการทำงานของอวัยวะและระบบทั้งหมดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผักรากเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคไวรัสและโรคหวัดความผิดปกติของระบบประสาทและหัวใจและหลอดเลือด
© naviya - stock.adobe.com
มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก
Daikon มีองค์ประกอบระดับมหภาคและจุลภาคที่จำเป็นในการรักษาองค์ประกอบของเลือดให้เต็มและช่วยรักษาสุขภาพของปอดตับและหัวใจ
100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีธาตุอาหารหลักดังต่อไปนี้:
ธาตุอาหารหลัก | จำนวน | ประโยชน์ต่อร่างกาย |
แคลเซียม (Ca) | 27 มก | สร้างและเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและฟันทำให้กล้ามเนื้อยืดหยุ่นควบคุมความตื่นเต้นของระบบประสาทมีส่วนร่วมในการแข็งตัวของเลือด |
โพแทสเซียม (K) | 227 มก | ปรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติขจัดสารพิษและสารพิษ |
แมกนีเซียม (Mg) | 16 มก | ควบคุมการเผาผลาญโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดบรรเทาอาการกระตุก |
โซเดียม (Na) | 21 มก | ควบคุมความสมดุลของกรดเบสและอิเล็กโทรไลต์ปรับกระบวนการปลุกปั่นและการหดตัวของกล้ามเนื้อให้เป็นปกติเสริมสร้างผนังหลอดเลือด |
ฟอสฟอรัส (P) | 23 มก | ควบคุมการเผาผลาญอาหารปรับปรุงการทำงานของสมองมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมนสร้างเนื้อเยื่อกระดูก |
ติดตามองค์ประกอบใน daikon 100 กรัม:
ธาตุ | จำนวน | ประโยชน์ต่อร่างกาย |
เหล็ก (Fe) | 0,4 มก | เป็นส่วนหนึ่งของฮีโมโกลบินมีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดเลือดปรับการทำงานของกล้ามเนื้อให้เป็นปกติเสริมสร้างระบบประสาทต่อสู้กับความเหนื่อยล้าและความอ่อนแอของร่างกาย |
ทองแดง (Cu) | 0.115 มก | มีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดเลือดแดงและการสังเคราะห์คอลลาเจนปรับปรุงสภาพผิวส่งเสริมการเปลี่ยนธาตุเหล็กเป็นฮีโมโกลบิน |
แมงกานีส (Mn) | 0.038 มก | มีส่วนร่วมในกระบวนการออกซิเดชั่นควบคุมการเผาผลาญทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติและป้องกันการสะสมของไขมันในตับ |
ซีลีเนียม (Se) | 0.7 ไมโครกรัม | เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันชะลอวัยและป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง |
สังกะสี (Zn) | 0.15 มก | ควบคุมระดับกลูโคสในเลือดรักษากลิ่นและรสที่คมชัดเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันป้องกันผลกระทบของแบคทีเรียและไวรัส |
ส่วนประกอบของแร่ธาตุที่ประกอบเป็นหัวไชเท้าจะทำให้สมดุลของน้ำในร่างกายเป็นปกติและส่งเสริมการกำจัดสารพิษและสารพิษ Daikon เป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่สามารถช่วยละลายนิ่วในตับและไตได้
พืชรากไม่ดูดซับสารพิษและเกลือของโลหะหนัก ด้วยการจัดเก็บระยะยาวจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
องค์ประกอบกรดอะมิโน
กรดอะมิโน | จำนวน |
ทริปโตเฟน | 0.003 ก |
ธ รีโอนีน | 0.025 ก |
ไอโซลิวซีน | 0.026 ก |
ลิวซีน | 0.031 ก |
ไลซีน | 0.03 ก |
เมไทโอนีน | 0.006 ก |
ซีสตีน | 0.005 ก |
ฟีนิลอะลานีน | 0.02 ก |
ไทโรซีน | 0.011 ก |
วาลีน | 0.028 ก |
อาร์จินีน | 0.035 ก |
ฮิสทิดีน | 0.011 ก |
อะลานิน | 0.019 ก |
กรดแอสปาร์ติก | 0.041 ก |
กรดกลูตามิก | 0.113 ก |
ไกลซีน | 0.019 ก |
โปรไลน์ | 0.015 ก |
ซีรีน | 0.018 ก |
กรดไขมัน:
- อิ่มตัว (ปาล์มมิติก - 0.026 กรัมสเตียริก - 0.004 กรัม);
- ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (โอเมก้า 9 - 0.016 กรัม);
- ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (โอเมก้า 6 - 0.016 กรัมโอเมก้า 3 - 0.029 กรัม)
Daikon ปราศจากคอเลสเตอรอลและไขมันทรานส์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ daikon
Daikon มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเนื่องจากสารอาหาร การใช้พืชรากอย่างเป็นระบบมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์กล่าวคือ:
- ทำความสะอาดร่างกาย. ใช้เป็นยาขับปัสสาวะและยาระบายจากธรรมชาติ ด้วยเกลือของโพแทสเซียมและแคลเซียมทำให้สมดุลของน้ำเป็นปกติ
- ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทและการทำงานของสมอง ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปรับความตื่นเต้นทางประสาทให้เป็นปกติและต่อสู้กับความก้าวร้าวที่เพิ่มขึ้น การใช้ daikon เป็นประจำช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดและประสิทธิภาพการนอนหลับเป็นปกติช่วยเพิ่มสมาธิ
- ใช้สำหรับการรักษาและป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดเสริมสร้างหลอดเลือดปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
- ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดความเสี่ยงของหลอดเลือด
- ใช้ในการรักษาและป้องกันโรคเบาหวาน สารที่เป็นประโยชน์ใน daikon ช่วยปรับระดับกลูโคสให้เป็นปกติและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยฟรุกโตสซึ่งจำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- น้ำคั้นจากรากมีผลดีต่อการทำงานของไตตับและตับอ่อน
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากวิตามินซีที่มีความเข้มข้นสูงและวิตามินอื่น ๆ อีกมากมาย daikon จึงช่วยต่อสู้กับไวรัสและการติดเชื้อ ในฤดูหนาวผักจะช่วยเติมเต็มปริมาณสารอาหารในร่างกายและทำหน้าที่เป็นสารป้องกันโรคที่มีประสิทธิภาพสำหรับการขาดวิตามิน
- ใช้ในการรักษาโรคผิวหนังและปรับปรุงเส้นผม
Daikon เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์มีรสชาติอ่อน ๆ เด่นชัดและเหมาะสำหรับเตรียมอาหารต่างๆ แนะนำให้บริโภคผักรากในระหว่างการฝึกฝนอย่างเข้มข้นและการแข่งขันที่เหนื่อยล้าเพื่อรักษารูปร่างที่เหมาะสมและเพิ่มประสิทธิภาพ
ประโยชน์สำหรับผู้หญิง
Daikon นำคุณประโยชน์อันล้ำค่ามาสู่ร่างกายของผู้หญิง ไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้สำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ
ผู้หญิงหลายคนในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินให้ปฏิบัติตามอาหารที่มีประโยชน์ เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีปริมาณแคลอรี่ต่ำนักโภชนาการจึงแนะนำให้ใส่หัวไชเท้าไว้ในเมนูอาหาร ปริมาณเส้นใยสูงเป็นสิ่งจำเป็นในการทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษและสารพิษรวมทั้งป้องกันโรคของระบบทางเดินอาหาร วันอดอาหารโดยใช้ผักรากขาวได้ผลดีและมีประโยชน์
วิตามินบีในปริมาณสูงจะทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ Daikon มีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงที่มีความเครียดทางอารมณ์ ผักรากช่วยคลายความตึงเครียดทางประสาทและช่วยต่อสู้กับความเครียด ผู้หญิงควรบริโภคหัวไชเท้าเพื่อบรรเทาอาการของโรคก่อนมีประจำเดือน
กรดโฟลิกช่วยทำให้รอบเดือนเป็นปกติและสร้างเซลล์ใหม่ทั้งหมดในร่างกาย เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับสตรีในระหว่างตั้งครรภ์
เมื่อพูดถึงประโยชน์ของ daikon สำหรับผู้หญิงเราไม่สามารถพูดถึงได้ว่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอางค์ในบ้าน น้ำผลไม้คั้นสดจากพืชมีคุณสมบัติในการฟอกสีฟันและช่วยกำจัดจุดด่างดำและฝ้ากระตามวัย
© Brent Hofacker - stock.adobe.com
ผักรากใช้ในการรักษาสิวและโรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบ ใช้เป็นประจำช่วยบรรเทาอาการอักเสบของผิวหนังและขจัดข้อบกพร่องอื่น ๆ รากสีขาวเป็นส่วนหนึ่งของมาสก์ หากคุณเช็ดหน้าด้วยน้ำผลไม้เป็นประจำผิวจะยืดหยุ่นขึ้นริ้วรอยเล็ก ๆ จะเรียบเนียน
องค์ประกอบของวิตามินมีประโยชน์ต่อสุขภาพผมเป็นสารเสริมสร้างและบำรุงที่มีประสิทธิภาพ
การใช้รากสีขาวช่วยรักษาผิวที่อ่อนเยาว์เป็นเวลานานและกำจัดอาการที่เกี่ยวข้องกับอายุ ผลที่มีประสิทธิภาพไม่เพียง แต่เกิดขึ้นจากการใช้ daikon ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการใช้ในอาหารด้วย
ประโยชน์สำหรับผู้ชาย
ผักรากมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับร่างกายของผู้ชาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัส นอกจากนี้องค์ประกอบทางเคมีที่อุดมสมบูรณ์ของผักรากช่วยเติมเต็มวิตามินแมโครและองค์ประกอบที่จำเป็นในร่างกาย
การออกกำลังกายบ่อยๆเป็นเรื่องปกติสำหรับผู้ชาย วิตามินที่รวมอยู่ในพืชช่วยในการรับมือกับความเหนื่อยล้าและเติมพลังงานที่สำคัญให้กับร่างกาย วิตามินบีมีประโยชน์ต่อระบบประสาทคลายความเครียดทางอารมณ์และเพิ่มกิจกรรมทางจิตใจ
รากสีขาวมีโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ นักกีฬาควรใส่ daikon ในเมนูกีฬา
© pilipphoto - stock.adobe.com
รากสีขาวช่วยเพิ่มความใคร่ของผู้ชายและเพิ่มความแรงเมื่อใช้เป็นประจำ
หัวไชเท้ามีประโยชน์ในการป้องกันหลอดเลือดและโรคเบาหวานและยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง
ผู้ชายแต่ละคนจะชื่นชมผลประโยชน์ของ daikon ต่อร่างกายเป็นการส่วนตัวและจะเสริมสร้างสุขภาพและภูมิคุ้มกันอย่างเต็มที่
ข้อห้ามและอันตราย
มีหลายกรณีที่ทราบกันดีว่าเกิดอาการแพ้ร่วมกับการแพ้ผลิตภัณฑ์เป็นรายบุคคล
แพทย์ไม่แนะนำให้กินผักรากเมื่อ:
- แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้
- โรคกระเพาะ;
- ตับอ่อนอักเสบ;
- ความเสียหายของตับและไต
- โรคเกาต์
ควรใช้พืชด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปีและเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
หัวไชเท้าจำนวนมากอาจทำให้ท้องอืดได้
ผล
Daikon มีผลในการรักษาร่างกายและแนะนำสำหรับโภชนาการอาหารและการกีฬา อย่างไรก็ตามการใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดอาจส่งผลเสียได้ จำเป็นต้องกินรากสีขาวในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ