พาสต้ากับลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ

เห็ดป่า - 300-400 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
เนื้อสับ (หมูและเนื้อ) - 700 กรัม
ขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
ถั่วมัสตาร์ด - 2-3 ช้อนโต๊ะล ล. + ซอส 1 ช้อนชา
ผักใบเขียวสด - 1 พวง
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - ตามต้องการ
วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนชา
แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำซุปผัก - 250 มล
ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 15%) - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
วาง - 1 แพ็ค
งาดำ - สำหรับตกแต่ง

โปรตีน 8.22 ก
ไขมัน 18.62 ก
คาร์โบไฮเดรต 6.4 g

พาสต้ากับลูกชิ้นและเห็ดป่าอร่อยและน่าพอใจ การทำอาหารที่บ้านจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง แต่ก็คุ้มค่า แม้จะมีเวลาปรุงอาหาร แต่สูตรก็เรียบง่ายและด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอนจึงเข้าใจได้

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5-6 เสิร์ฟ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

เราขอเสนอให้เตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพอใจ - พาสต้ากับลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ มื้ออาหารจะกลายเป็นมื้อที่สมบูรณ์สำหรับทั้งครอบครัว ในสูตรที่มีรูปถ่ายนี้จะใช้เห็ดป่า แต่สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยเห็ดที่หาได้เช่นเห็ดนางรมหรือเห็ด พาสต้าถือเป็นอาหารที่หลากหลาย สามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์เบคอนอาหารทะเล ซอสเน้นรสชาติของจาน ในกรณีของเราคือมะเขือเทศ มันจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับจานและเน้นรสชาติของลูกชิ้นหมูและเนื้อ อย่างดการปรุงอาหารอิตาเลียนเป็นเวลานาน ตรวจสอบว่าคุณมีส่วนผสมทั้งหมดหรือไม่และเริ่มปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ก่อนอื่นมาเตรียมเห็ดกันก่อน ต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่เห็ดลงในภาชนะแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 2

หัวหอมต้องปอกเปลือกล้างด้วยน้ำไหลและสับให้ละเอียด ตอนนี้วางกระทะบนเตาเทน้ำมันมะกอกและปล่อยให้ชามอุ่นขึ้น หัวหอมต้องผัดเล็กน้อยหรือมากกว่านั้นผัด เมื่อใสและนิ่มแล้วให้ย้ายไปไว้ในภาชนะแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 3

ใช้ชามขนาดใหญ่และใส่เนื้อสับลงไป ใส่หัวหอมผัดไข่ไก่ 1 ฟองสมุนไพรสดสับละเอียดมัสตาร์ดโฮลเกรนและขนมปัง ผัดส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ! ขนมปังควรแช่ในนมล่วงหน้าแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถทำเนื้อบดเป็นลูกชิ้นได้ตามต้องการ เพิ่มส่วนผสมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างลูกชิ้นได้แล้ว แช่มือในน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดก้อนเนื้อแล้วคลึงให้เป็นก้อนกลม วางลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานขนาดใหญ่โดยเว้นระยะห่างจากกันเพื่อไม่ให้ติดกัน

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้ใช้กระทะอีกครั้งเทน้ำมันมะกอกและตั้งไฟให้ร้อน ใส่ลูกชิ้นลงในชามแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุกเหลือง หลังจากนั้นย้ายลูกชิ้นใส่จานทิ้งไว้สักพัก

ขั้นตอนที่ 6

วางเห็ดสับลงในกระทะเดียวกันกับที่เพิ่งทอดลูกชิ้น

ขั้นตอนที่ 7

ทอดให้สุกเหลือง เกลือเพียงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 8

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มวางมะเขือเทศและแป้งสาลี ผัดส่วนผสมทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 9

เทน้ำซุปผักลงบนเห็ดซึ่งควรปรุงล่วงหน้าจากผักที่คุณชื่นชอบ อย่างไรก็ตามหากไม่มีเวลาคุณสามารถใช้น้ำบริสุทธิ์ธรรมดาได้ อย่าลืมลองเกรวี่เกลือ ในขณะที่เห็ดกำลังทำอาหารคุณต้องใส่น้ำสำหรับพาสต้า เมื่อของเหลวเดือดใส่เกลือและปรุงสปาเก็ตตี้

ขั้นตอนที่ 10

เคี่ยวเห็ดในซอสเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นใส่ครีมและมัสตาร์ดหนึ่งช้อนเต็ม (ในถั่ว) เมื่อถึงจุดนี้พาสต้าได้รับการปรุงสุกแล้วและต้องโยนลงในกระชอน

ขั้นตอนที่ 11

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มสร้างจานได้ วางพาสต้าในจานขนาดใหญ่ด้านบนด้วยลูกชิ้นเห็ด โรยลูกด้วยสมุนไพรสดที่สับละเอียดแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำเพื่อความสวยงาม