มูสลี่ - ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์หรือไม่?

มูสลี่เป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ พวกเขาเข้าสู่การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในปี 1900 และตั้งแต่นั้นมาพวกเขาก็เพิ่มความแข็งแกร่งให้กับตำแหน่งเท่านั้น วันนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของมูสลี่องค์ประกอบของมันปริมาณแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นไปได้ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้

มูสลี่คืออะไร - องค์ประกอบและคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์

มูสลี่มีไขมันต่ำและมีคาร์โบไฮเดรตช้าสูงดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จึงต่ำ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการรักษาน้ำหนักที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนักในช่วงพักฟื้นหลังจากเกิดโรคต่างๆ ด้วยต้นทุนด้านพลังงานที่เพิ่มขึ้นถั่วอินทผลัมน้ำผึ้งและอาหารแคลอรี่สูงอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสม

ช่วงของมูสลี่บนชั้นวางของในร้านมีขนาดใหญ่มาก เมื่อเลือกโภชนาการการกีฬาให้ความสนใจกับองค์ประกอบรสชาติอายุการเก็บรักษาการมีอยู่ของสารกันบูดและวิธีการเตรียม คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนผสม

มูสลี่เตรียมจากส่วนผสมหลายอย่าง:

• ธัญพืช;
• ผลไม้;
• ผลเบอร์รี่;
• ถั่ว;
• รำข้าว;
• น้ำผึ้งและน้ำเชื่อม
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

ธัญพืช

ธัญพืชหนึ่งหรือหลายประเภทของข้าวโอ๊ตบัควีทข้าวสาลี ฯลฯ เป็นพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ คาร์โบไฮเดรตช้าในธัญพืชทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานหลายชั่วโมง พวกเขาใช้เวลานานในการย่อยและรักษาระดับน้ำตาลให้เหมาะสมจนถึงมื้อถัดไปซึ่งจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

วิตามินบีรวมในธัญพืชมีผลดีต่อระบบประสาทรักษาโครงสร้างฟันเล็บผมและผิวหนังที่ถูกต้อง และไฟเบอร์ซึ่งอุดมไปด้วยธัญพืชควบคุมการทำงานเป็นจังหวะของลำไส้

ผลไม้

เพิ่มแอปเปิ้ลกล้วยสับปะรด ฯลฯ ลงในส่วนผสม สิ่งนี้ไม่เพียง แต่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณแคลอรี่ด้วย มูสลี่ที่อร่อยที่สุด ได้แก่ กล้วยกีวีและมะม่วง คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติด้วยผลไม้แห้ง วันที่ลูกพรุนแอปริคอตแห้งมูสลี่อิ่มตัวด้วยแคลอรี่ ด้านล่างนี้เป็นตารางที่มีปริมาณแคลอรี่ของผลไม้

เบอร์รี่

พวกเขาเสริมธัญพืชอย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้รสชาติที่หลากหลายและน่าพอใจมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ผลเบอร์รี่เปลี่ยนคุณสมบัติของส่วนผสมอย่างมีนัยสำคัญ การเติมแครนเบอร์รี่ทำให้ส่วนผสมง่ายขึ้น

ถั่ว

พวกเขาอุดมไปด้วยแร่ธาตุ (ฟอสฟอรัสแมกนีเซียมแคลเซียม ฯลฯ ) วิตามินและโปรตีนจึงมักใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพ ปริมาณแคลอรี่สูงของถั่ว (ผลเบอร์รี่มากกว่าหลายสิบเท่า) จำกัด การใช้ในโปรแกรมลดน้ำหนัก ด้านล่างนี้คุณจะพบตารางที่มีปริมาณแคลอรี่ของถั่ว:

รำข้าว

เปลือกแข็งของเมล็ดข้าวจะเพิ่มปริมาตรของส่วนผสมและลดปริมาณแคลอรี่ลง เมื่อเพิ่มรำอาหารจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและความอิ่มก็อยู่ได้นาน พวกเขากลายเป็นพื้นฐานของอาหารแคลอรี่ต่ำกระตุ้นการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

น้ำผึ้งและน้ำเชื่อม

พวกเขาถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อให้ส่วนผสมมีรสชาติดีขึ้นสุขภาพดีขึ้นหรือปั้นกราโนล่าเป็นแท่ง พวกเขาทำให้ส่วนผสมอิ่มตัวด้วยธาตุและวิตามิน แต่ในกรณีของถั่วจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่

เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้มูสลี่เป็นประจำ สารปรุงแต่งดังกล่าวไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังควบคุมความอยากอาหารอีกด้วย

สารกันบูด

นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาและเป็นธรรมสำหรับการเดินทางที่ยาวนานโดยไม่ต้องจัดส่งอาหาร ในกรณีอื่น ๆ ควรให้ความพึงพอใจกับมูสลี่ธรรมชาติที่ไม่มีสารกันบูด

ธัญพืชที่ประกอบเป็นผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้เรียบหรือบดเพื่อเร่งการเตรียมส่วนผสม ด้วยการอบธัญพืชด้วยความร้อนเบื้องต้นจะได้มูสลี่อบ พวกเขามักจะรวมอยู่ในลูกอมและบาร์ซึ่งกินเป็นของหวานอิสระ

มูสลี่ดิบต้องแช่ในน้ำผลไม้นมน้ำ แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าของอบ

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของมูสลี่

ตารางปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของมูสลี่ (แคลอรี่และ BJU ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม):

พิจารณาปริมาณแคลอรี่ของมูสลี่ * ด้วยโดยขึ้นอยู่กับสารเติมแต่ง:

* ปริมาณแคลอรี่ของมูสลี่แตกต่างจากชนิดของเกล็ดและสารเติมแต่ง

ดาวน์โหลด Muesli Calorie Table by Supplement ที่นี่เพื่อให้คุณสามารถพกติดตัวได้ตลอดเวลา

มูสลี่ใช้อะไรได้บ้าง?

เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการรับประทานอาหารที่เหมาะสมในระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนัก อย่างที่ทราบกันดีว่าการแสดงกีฬาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง

สิ่งที่ทำให้การรวมมูสลี่ในอาหารปกติ:

1. สมดุล. แร่ธาตุ, ธาตุ, วิตามิน, กรดอะมิโน, ไฟเบอร์เป็นพื้นฐานของส่วนผสม ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำปริมาณสารอาหารที่ต้องการจะเข้าสู่ร่างกาย ในขณะเดียวกันปริมาณไขมันจะถูกควบคุมได้อย่างง่ายดายโดยการเพิ่มถั่ว
2. ประหยัดเวลา. ใช้เวลาไม่นานในการเตรียม: เทนมลงบนส่วนผสมก็พร้อม
3. ความสม่ำเสมอ ตารางการออกกำลังกายที่วุ่นวายเป็นอันตรายต่อแผนการรับประทานอาหารของคุณ มูสลี่ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเช้าของผู้ชนะเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่สะดวกสบายเต็มเปี่ยม (ของว่างยามบ่ายอาหารกลางวัน) แม้ในระหว่างทางหรือเมื่อไม่มีเวลา และไม่ใช่เรื่องยากที่จะพกมูสลี่แห้งติดตัวไปด้วย
4. ประโยชน์. เลือกส่วนผสมที่ไม่มีสารให้ความหวานสีหรือสารกันบูด มีผลดีต่อการเจริญเติบโตของมวลกล้ามเนื้อการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ

การใช้พลังงานอย่างเข้มข้นในนักกีฬาต้องรับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูง ในกรณีนี้ต้องมีการควบคุมการบริโภคไขมัน ในกรณีเช่นนี้มูสลี่อบกับลูกเกดแอปริคอตแห้งลูกพรุนและถั่วจะมีประโยชน์ ปริมาณแคลอรี่ของสารผสมดังกล่าวเกือบจะเหมือนกับขนมอบและปริมาณโปรตีนธาตุและวิตามินสูงกว่าหลายเท่า พลังงานและ“ วิตามินบอมบ์” นี้ได้รับการทดสอบหลายครั้งโดยนักวิ่งนักวิ่งและนักยกน้ำหนัก

มูสลี่เตรียมด้วยอะไร?

ด้วยการเปลี่ยนส่วนผสมของธัญพืชผลไม้และถั่วจะทำให้ได้รับรสชาติใด ๆ ของส่วนผสมแบบแห้ง สามารถรับประทานดิบล้างด้วยเครื่องดื่มผลไม้กาแฟหรือชา การเติมนมโยเกิร์ตน้ำผลไม้ ฯลฯ ลงในส่วนผสมของผงจะช่วยให้อาหารเช้ามีความหลากหลาย มาดูวิธีเตรียมมูสลี่อย่างถูกต้องและชุดผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่มีประโยชน์มากที่สุด

กับนม

เทมูสลี่แห้งกับนมเฉพาะในกรณีที่ผ่านกระบวนการทางความร้อนมาก่อน สิ่งเหล่านี้เรียกว่าเกล็ดอบหรือกราโนล่า ส่วนผสมนึ่งที่เรียกว่า "ดิบ" ยังดีที่สุดเทลงบนนมสักสองสามนาที ในกรณีนี้จะดูดซึมได้ดีกว่าและไม่มีรสชาติ "กระดาษแข็ง"

หากคุณทำมูสลี่จากธัญพืชธรรมดาเช่นข้าวโอ๊ตรีดคุณจะต้องแช่ในนมเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง ทั้งรสชาติและประโยชน์ของมูสลี่จะได้รับประโยชน์สูงสุดในกรณีนี้

หากคุณกำลังตรวจสอบน้ำหนักของคุณให้ใช้นมแคลอรี่ต่ำ ด้วยต้นทุนด้านพลังงานที่สูงสามารถเพิ่มนม 6% และแม้แต่ครีมได้

วิธีการปรุงอาหารนี้ไม่เหมาะกับผู้ที่ขาดแลคโตสอย่างเด็ดขาด เมื่ออายุมากขึ้นความสามารถในการแปรรูปคาร์โบไฮเดรตจากนมจะลดลงดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้มูสลี่ร่วมกับนมหลังจาก 30 ปี

กับโยเกิร์ต

การเพิ่มโยเกิร์ตช่วยเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหาร ประกอบด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร ชุดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาที่มีอายุ 30 ปีขึ้นไปเนื่องจากแลคโตสได้รับการแปรรูปโดย bifidobacteria แล้ว ข้อดีอีกอย่างของการเพิ่มโยเกิร์ตคือการปรับปรุงรสชาติของมูสลี่ เกล็ดจะแช่น้อยกว่ามากและกราโนล่ายังคงความกรุบและแน่น หลายคนพบว่าวิธีการกินมูสลี่นี้น่าเพลิดเพลินยิ่งขึ้น ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถควบคุมได้ง่ายโดยปริมาณไขมันและปริมาณโยเกิร์ต

ด้วย kefir

Kefir ผสานคุณสมบัติของนมและโยเกิร์ต ในแง่หนึ่งมันจะทำให้เกล็ดแห้งนุ่มดีเหมือนนม ในทางกลับกันโยเกิร์ตมีความสม่ำเสมอที่หนาแน่นกว่า ประกอบด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งเปลี่ยนน้ำตาลในนม (หมัก) เป็นกลูโคส เกล็ดเหล่านี้เหมาะสำหรับนักกีฬาที่แพ้แลคโตส

ปริมาณแคลอรี่ของ kefir ถูกเลือกสำหรับงานกีฬา ผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำถูกใช้โดยนักยิมนาสติกนักวิ่ง ฯลฯ ระหว่างการออกกำลังกายเป็นประจำ คีเฟอร์ไขมันสูง (6%) จะถูกเพิ่มลงในมูสลี่ในช่วงฤดูการแข่งขัน

กับช็อคโกแลต

ช็อกโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ประกอบด้วยฟลาวาโนอยด์วิตามินสารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ต่อระบบประสาทไหลเวียนโลหิตและระบบย่อยอาหาร นี่คือผลิตภัณฑ์รสเลิศ ช็อกโกแลตเบลเยี่ยมและสวิสมีรสชาติดีเป็นพิเศษ พันธุ์ขมของผลิตภัณฑ์นี้ดีต่อสุขภาพที่สุด

การใช้มันช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมอย่างมีนัยสำคัญ นักกีฬารวมมูสลี่กับช็อกโกแลตไว้ในอาหารในช่วงที่มีการใช้พลังงานเพิ่มขึ้น

ด้วยน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาลทั่วไป ไม่เพียง แต่ประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคสเท่านั้นวิตามินของกลุ่ม B, K, C, E. ฟรุกโตสของน้ำผึ้งถูกมองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล ดังนั้นนักกีฬาจึงใช้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำผึ้งสูง การเติมน้ำผึ้งลงในเกล็ดช่วยเพิ่มมูลค่าพลังงานของอาหาร ประโยชน์ของมูสลี่ดังกล่าวจะสังเกตเห็นได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงพักฟื้น (หลังการบาดเจ็บหรือการผ่าตัด)

มูสลี่มีอันตรายหรือไม่และมันคืออะไร?

เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ มูสลี่สามารถทำอันตรายต่อร่างกายของนักกีฬาได้ ลองพิจารณาตัวอย่างทั่วไปของสถานการณ์ดังกล่าว:

1. การใช้สะเก็ดโดยนักกีฬาในช่วงที่มีอาการกำเริบของโรคในระบบทางเดินอาหาร มูสลี่มีโครงสร้างหยาบไม่ได้รับความร้อนและต้องใช้ความพยายามอย่างมากในส่วนของระบบย่อยอาหารเพื่อย่อยอาหาร พวกเขากระตุ้นความเป็นอยู่ที่เสื่อมโทรมและยืดอายุการรักษา เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายจากคอร์นเฟล็กพวกเขาจะถูกแยกออกจากอาหารในช่วงที่มีอาการกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร
2. การใช้สารผสมที่มีส่วนผสมที่ไม่ต้องการ รายชื่อเป็นรายบุคคลสำหรับนักกีฬาแต่ละคน ตัวอย่างเช่นหากคุณแพ้กลูเตนอย่าใช้ซีเรียลผสม ราสเบอร์รี่และส้มมีข้อห้ามในนักกีฬาที่เป็นโรคภูมิแพ้ ควรงดน้ำผึ้งและผลไม้รสหวานจากอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นต้น
3. การเลือกปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมไม่ถูกต้องสำหรับตารางการฝึก ด้วยความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างปริมาณแคลอรี่และการใช้จ่ายด้านพลังงานการเพิ่มขึ้นของมวลไขมันที่ไม่พึงปรารถนาจะเกิดขึ้น (หากเกิน) หากคุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสมลดลงเมื่อเทียบกับพื้นหลังของการรับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นสิ่งนี้จะนำไปสู่การพร่องของร่างกายและการเสื่อมสภาพของผลการเล่นกีฬา
4. การบริโภคมูสลี่มากเกินไป สารผสมมาตรฐานไม่มีวิตามินซีการใช้เกล็ดดังกล่าวในระยะยาวทำให้ภูมิคุ้มกันลดลง แนวทางโภชนาการที่ถูกต้อง: เติมน้ำผลไม้สดที่อุดมด้วยวิตามินซีลงในมูสลี่และกินซีเรียลวันละครั้ง

สรุป

มูสลี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ด้วยการเปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนผสมและจำนวนส่วนประกอบที่รวมอยู่ในนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะหาส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับนักกีฬาในทุกโปรไฟล์ตั้งแต่ผู้เล่นหมากรุกไปจนถึงครอสฟิต