ปลาทู - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามองค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ * ครอสฟิต

ปลาทูเป็นอาหารที่มีคุณค่าและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษอุดมไปด้วยแร่ธาตุวิตามินและกรดไขมัน ปลาชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมเนื่องจากถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำและเป็นพื้นฐานของอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก

ปลาทูมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทส่งเสริมการเติบโตอย่างรวดเร็วของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักกีฬาโดยเฉพาะ โปรตีนที่มีอยู่ในปลานี้ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้เร็วกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์มาก การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำ (ในปริมาณที่พอเหมาะ) ให้ความแข็งแรงมีผลดีต่อรูปลักษณ์และสมรรถภาพทางจิตใจ

องค์ประกอบทางเคมีของปลาทูและปริมาณแคลอรี่

องค์ประกอบทางเคมีของปลาทูนั้นอุดมไปด้วยกรดไขมันไอโอดีนน้ำมันปลาองค์ประกอบจุลภาคและมหภาคร่วมกับวิตามินอย่างผิดปกติ ปริมาณแคลอรี่ของปลาสดต่อ 100 กรัมคือ 191.3 กิโลแคลอรี แต่ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารกล่าวคือ:

ปลาทูเค็ม - 194.1 กิโลแคลอรี
อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ - 190.6 กิโลแคลอรี
ต้ม - 209.6 กิโลแคลอรี
เค็มเล็กน้อยและเบา - 180.9 กิโลแคลอรี
อาหารกระป๋อง - 318.6 กิโลแคลอรี
การสูบบุหรี่เย็น - 222.1 กิโลแคลอรี
รมควันร้อน - 316.9 กิโลแคลอรี
ทอด - 220.7 กิโลแคลอรี
ตุ๋น - 148.9 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัม:

โปรตีนกรัม - 18.1;
ไขมัน g - 13.3;
คาร์โบไฮเดรต g - 0;
น้ำ g - 67.4;
ใยอาหาร g - 0;
เถ้ากรัม - 1.29

อัตราส่วนของ BZHU คือ 1 / 0.6 / 0 ตามลำดับ การขาดคาร์โบไฮเดรตอย่างสมบูรณ์เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ผู้หญิงลดความอ้วนชอบผลิตภัณฑ์นี้มาก โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อและไขมันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีผลดีต่อการเผาผลาญ

องค์ประกอบทางเคมีของปลาทูต่อ 100 กรัมมีให้ในรูปแบบของตาราง:

องค์ประกอบ	เศษมวลในส่วนประกอบของปลาทู
ฟอสฟอรัสมก	281,1
โพแทสเซียมมก	279,9
แมกนีเซียมมก	51,2
ซัลเฟอร์มก	180,3
แคลเซียมมก	39,9
คลอรีนมก	171,6
คอเลสเตอรอลมก	69,9
โอเมก้า -9, ก	4,01
โอเมก้า 3, ก	2,89
โอเมก้า -6, ก	0,53
ไทอามีนมก	0,13
โคลีนมก	64,89
โฟเลตมก	9,1
โคบาลามินมก	12,1
วิตามิน PP มก	11,59
ไนอาซินมก	8,7
วิตามินซีมก	1,19
วิตามินดีมก	0,18
ไอโอดีนมก	0,046
ซีลีเนียมมก	43,9
ทองแดงมก	211,1
ฟลูออรีนมก	1,51
เหล็กมก	1,69
โคบอลต์มก	20,9

นอกจากนี้องค์ประกอบของปลาทูยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นและไม่จำเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว

หากคุณต้องการลดน้ำหนักคุณควรให้ความสำคัญกับปลาทูนึ่งหรือต้มเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ในทางปฏิบัติจะไม่เปลี่ยนแปลงหลังการอบชุบ

มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ประโยชน์ของปลาทูสำหรับผู้หญิงและผู้ชายก็มีมากไม่แพ้กัน ปลาชนิดนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารสำหรับเด็กตั้งแต่อายุยังน้อย (แต่ไม่เกิน 3 ปี) และแม้แต่สตรีมีครรภ์ก็สามารถรับประทานได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลามีผลต่อสุขภาพดังนี้

วิตามินบี 12 เกิดขึ้นกระตุ้นการสร้างออกซิเจนของเซลล์และเพิ่มการเผาผลาญไขมัน
โครงกระดูกเสริมสร้างด้วยวิตามินดีซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับคนรุ่นใหม่ อย่างไรก็ตามในกรณีนี้เราไม่ได้พูดถึงผลิตภัณฑ์เค็มทอดหรือรมควัน ควรให้ความพึงพอใจกับปลาตุ๋นนึ่งต้มหรืออบในกระดาษฟอยล์
การมีฟอสฟอรัสในองค์ประกอบของปลามีผลดีต่อการทำงานเต็มรูปแบบของระบบทั้งหมด
ด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของกรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 ทำให้ปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติโอกาสในการพัฒนาเนื้องอกมะเร็งจะลดลงการเผาผลาญจะเร่งขึ้นซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนักคนและนักกีฬา
ปลาทูทำหน้าที่เป็นตัวแทนป้องกันโรคหลอดเลือด
เนื้อปลามีผลดีต่อการทำงานของสมอง (สมองและไขสันหลัง) นอกจากนี้การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำส่งผลดีต่อสภาพของฟันและเยื่อเมือกทำให้ผิวมีสีที่แข็งแรงและเสริมสร้างรูขุมขน
ปลาทูเหมาะสำหรับการป้องกันและรักษาโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกเช่นเดียวกับการป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
หากคุณมีโรคประจำตัวเช่นเบาหวานขอแนะนำให้กินปลาทูนึ่ง ซึ่งจะช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ นอกจากนี้ระดับของฮีโมโกลบินจะเพิ่มขึ้นและระบบประสาทจะมีเสถียรภาพมากขึ้น

ประโยชน์ของปลาทูรมควันเย็นและร้อนนั้นแทบจะเหมือนกับปลาที่ตุ๋นและอบ อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าควรบริโภคเนื้อสัตว์ที่มีรสเค็มและรมควันในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเรากำลังพูดถึงปลาทูเค็มซึ่งส่งเสริมการกักเก็บของเหลวในร่างกาย

หมายเหตุ: เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักหรือส่งเสริมสุขภาพแนะนำให้รับประทานปลาที่มีไขมันพร้อมกับเครื่องปรุงผักเบา ๆ

ปลาทูกระป๋องยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์มักมีแคลอรี่สูงกว่าดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้ใช้บ่อยเกินไป

อันตรายและข้อห้าม

อันตรายจากการกินปลาทูจะไม่มีนัยสำคัญหากบริโภคในปริมาณที่แนะนำ ความกระตือรือร้นที่มากเกินไปสำหรับผลิตภัณฑ์นั้นเต็มไปด้วยอาการแพ้และปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

ห้ามรับประทานปลาทูรมควันและเค็ม:

คนที่เป็นโรคอ้วน
คนที่เป็นโรคไต
มีความผิดปกติในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
คนที่เป็นโรคตับ
จะดีกว่าที่จะไม่ซื้อซากปลาที่มีขนาดใหญ่เกินไปเนื่องจากอาจมีโลหะหนัก (เช่นปรอท)
สตรีมีครรภ์;
มีความดันโลหิตสูง

ปริมาณที่แนะนำต่อวันของปลาทูคือ 100 ถึง 200 กรัม ปริมาณนี้มากเกินพอที่จะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยพลังงานและแร่ธาตุที่มีประโยชน์

หมายเหตุ: สำหรับโรคต่างๆเช่นตับอ่อนอักเสบเบาหวานและโรคกระเพาะไม่แนะนำให้กินปลาที่มีไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเค็มทอดหรือรมควัน (รมควันเย็นหรือร้อน) อย่างไรก็ตามด้วยโรคตับอ่อนอักเสบคุณสามารถกินปลาทูอบได้หากคุณใช้เฉพาะเนื้อจากเต้านมของปลา (แต่ไม่เกินเดือนละครั้ง) ในสองกรณีต่อไปนี้ปลาต้องนึ่งหรือต้มเท่านั้น

ไม่แนะนำให้ใช้ปลาทูกระป๋องหรือรมควันสำหรับโรคอ้วน ก่อนรับประทานปลารมควันจำเป็นต้องเอาผิวหนังออกเนื่องจากอาจมีสารที่เป็นอันตรายซึ่งถูกชุบในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารเช่นฟีนอลซึ่งมีอยู่ในควันเหลว

ปลาทูไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดและอร่อย แต่ยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับสุขภาพของมนุษย์ หากคุณปรุงปลาอย่างถูกต้องคุณสามารถใช้เพื่อลดน้ำหนักและปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผมของคุณ ปลาทูมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ คุณภาพนี้มีค่าอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาในสาขาความแข็งแกร่ง ปลาจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายหากคุณคำนึงถึงลักษณะเฉพาะอย่ากินมากเกินไปและเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง