กรดกลูตามิก: คำแนะนำสำหรับการใช้งานการรับในกีฬา * ครอสฟิต

กรดกลูตามิก (glutamic) เป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของโปรตีนเกือบทั้งหมดในร่างกาย มันเป็นของกรดอะมิโน "excitatory" เช่น ส่งเสริมการส่งกระแสประสาทจากส่วนกลางไปยังระบบประสาทส่วนปลาย ในร่างกายมีความเข้มข้น 25% ของจำนวนสารเหล่านี้ทั้งหมด

การกระทำของกรดอะมิโน

กรดกลูตามิกมีค่าสำหรับการมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ธาตุที่เป็นประโยชน์มากมาย (ฮีสตามีนเซโรโทนินกรดโฟลิก) เนื่องจากคุณสมบัติในการล้างพิษกรดอะมิโนนี้จึงช่วยต่อต้านการกระทำของแอมโมเนียและกำจัดออกจากร่างกาย เนื่องจากความจริงที่ว่ามันเป็นส่วนสำคัญของโปรตีนจึงมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญพลังงานกรดจึงมีความสำคัญมากสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการเล่นกีฬา

หน้าที่หลักของกรดกลูตามิกคือเร่งการส่งกระแสประสาทเนื่องจากมีผลกระตุ้นต่อเซลล์ประสาท ในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยเพิ่มการทำงานของสมองโดยเร่งความเร็วของกระบวนการคิด แต่ด้วยความเข้มข้นที่มากเกินไปเซลล์ประสาทจะรู้สึกตื่นเต้นมากเกินไปซึ่งอาจนำไปสู่ความเสียหายและความตายได้ เซลล์ประสาทได้รับการปกป้องโดย neuroglia - พวกมันมีความสามารถในการดูดซับโมเลกุลของกรดกลูตามิกโดยไม่ปล่อยให้เข้าไปในช่องว่างระหว่างเซลล์ เพื่อหลีกเลี่ยงการใช้ยาเกินขนาดจำเป็นต้องควบคุมปริมาณและไม่ให้เกิน

กรดกลูตามิกช่วยเพิ่มการซึมผ่านของโพแทสเซียมเข้าสู่เซลล์ของเส้นใยกล้ามเนื้อรวมถึงเส้นใยของกล้ามเนื้อหัวใจซึ่งส่งผลต่อประสิทธิภาพ กระตุ้นความสามารถในการสร้างใหม่ของธาตุและป้องกันการเกิดภาวะขาดออกซิเจน

เนื้อหาในผลิตภัณฑ์

ร่างกายได้รับกรดกลูตามิกจากอาหาร พบได้ในธัญพืชถั่ว (โดยเฉพาะถั่วลิสง) ที่มีความเข้มข้นค่อนข้างสูงในพืชตระกูลถั่วเมล็ดพืชผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนและกลูเตน

ในร่างกายที่อายุน้อยและแข็งแรงกรดกลูตามิกที่สังเคราะห์จากอาหารนั้นเพียงพอสำหรับการทำงานปกติ แต่เมื่ออายุมากขึ้นเมื่อมีโรคเรื้อรังเช่นเดียวกับกีฬาที่เข้มข้นเนื้อหาจะลดลงและร่างกายมักต้องการแหล่งที่มาเพิ่มเติมของสารนี้

บ่งชี้ในการใช้งาน

การกระทำของกรดกลูตามิกเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการป้องกันและรักษาโรคต่างๆของระบบประสาท มีการกำหนดไว้สำหรับโรคลมชักในรูปแบบไม่รุนแรงความเจ็บป่วยทางจิตความอ่อนเพลียทางประสาทโรคระบบประสาทภาวะซึมเศร้ารวมทั้งเพื่อขจัดภาวะแทรกซ้อนหลังเยื่อหุ้มสมองอักเสบและโรคไข้สมองอักเสบ ในกุมารเวชศาสตร์กรดกลูตามิกถูกใช้ในการบำบัดที่ซับซ้อนสำหรับโรคสมองพิการในเด็ก, โรคดาวน์, ภาวะปัญญาอ่อนและโรคโปลิโอ

ในกรณีที่ออกกำลังกายอย่างรุนแรงและใช้พลังงานสูงจะใช้เป็นส่วนประกอบในการฟื้นฟู

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน

ผู้ใหญ่รับประทานหนึ่งกรัมไม่เกินสามครั้งต่อวัน ปริมาณสำหรับเด็กขึ้นอยู่กับอายุ:

ไม่เกินหนึ่งปี - 100 มก.
นานถึง 2 ปี - 150 มก.
3-4 ปี - 250 มก
อายุ 5-6 ปี - 400 มก.
อายุ 7-9 ปี - 500-1000 มก.
10 ปีขึ้นไป - 1,000 มก.

กรดกลูตามิกในกีฬา

กรดกลูตามิกเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของโภชนาการการกีฬา ต้องขอบคุณกรดอะมิโนที่มีประโยชน์และธาตุอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งหมายความว่าหากขาดสารบางประเภทในร่างกายจึงสามารถสังเคราะห์จากสารอื่นได้ซึ่งปัจจุบันมีปริมาณสูง คุณสมบัตินี้ถูกใช้โดยนักกีฬาเมื่อระดับของโหลดสูงมากและได้รับโปรตีนจากอาหารเพียงเล็กน้อย ในกรณีนี้กรดกลูตามิกมีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการกระจายไนโตรเจนและช่วยในการใช้โปรตีนที่มีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอในโครงสร้างของอวัยวะภายในเพื่อสร้างและซ่อมแซมเซลล์เส้นใยกล้ามเนื้อ

ยิ่งนักกีฬารับภาระมากเท่าไหร่สารพิษก็จะก่อตัวขึ้นในร่างกายของเขามากขึ้นรวมถึงแอมโมเนียที่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง เนื่องจากความสามารถในการยึดโยงโมเลกุลของแอมโมเนียเข้ากับตัวเองกรดกลูตามิกจะกำจัดออกจากร่างกายเพื่อป้องกันผลกระทบที่เป็นอันตราย

กรดอะมิโนสามารถลดการผลิตแลคเตทซึ่งเป็นสาเหตุของอาการปวดกล้ามเนื้อระหว่างการออกแรงของกล้ามเนื้ออย่างรุนแรงในระหว่างการออกกำลังกาย

นอกจากนี้กรดกลูตามิกยังถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสได้ง่ายซึ่งนักกีฬาอาจขาดในระหว่างออกกำลังกาย

ข้อห้าม

ไม่ควรเพิ่มกรดกลูตามิกในอาหารเมื่อ:

โรคไตและตับ
แผลในกระเพาะอาหาร;
ไข้;
ความตื่นเต้นสูง
สมาธิสั้น;
น้ำหนักเกิน;
โรคของอวัยวะสร้างเม็ดเลือด

ผลข้างเคียง

รบกวนการนอนหลับ
โรคผิวหนัง.
ปฏิกิริยาการแพ้
ท้องเสีย.
ระดับฮีโมโกลบินลดลง
เพิ่มความตื่นเต้น

กรดกลูตามิกและกลูตามีน

ชื่อของสารทั้งสองนี้คล้ายกันมาก แต่มีคุณสมบัติและผลกระทบเหมือนกันหรือไม่? ไม่จริง. กรดกลูตามิกถูกสังเคราะห์เป็นกลูตามีนซึ่งเป็นแหล่งพลังงานและเป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์กล้ามเนื้อผิวหนังและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน หากมีกรดกลูตามิกไม่เพียงพอในร่างกายการสังเคราะห์กลูตามีนจะไม่เกิดขึ้นในปริมาณที่ต้องการและสารหลังจะเริ่มผลิตจากสารอื่นเช่นจากโปรตีน สิ่งนี้นำไปสู่การขาดโปรตีนในเซลล์ส่งผลให้ผิวหนังหย่อนคล้อยและมวลกล้ามเนื้อลดลง

หากเราพูดถึงคุณสมบัติที่โดดเด่นของกลูตามีนและกรดกลูตามิกเราสามารถระบุความแตกต่างดังต่อไปนี้:

กลูตามีนมีโมเลกุลไนโตรเจนในองค์ประกอบทางเคมีและมีผลในการสร้างใหม่เพิ่มมวลกล้ามเนื้อในขณะที่กรดกลูตามิกไม่มีไนโตรเจนและมีฤทธิ์กระตุ้น
กรดกลูตามิกขายในร้านขายยาในรูปแบบเม็ดเท่านั้นในขณะที่กลูตามีนสามารถซื้อได้ในรูปแบบผงยาเม็ดหรือแคปซูล
ปริมาณของกลูตามีนขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัวและถ่ายในอัตรา 0.15 กรัมถึง 0.25 กรัมต่อน้ำหนักกิโลกรัมและกรดกลูตามิกจะได้รับ 1 กรัมต่อวัน
เป้าหมายหลักของกรดกลูตามิกคือระบบประสาทส่วนกลางที่มีส่วนประกอบทั้งหมดและกลูตามีนมีผลประโยชน์ไม่เพียง แต่ต่อระบบประสาทเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการฟื้นฟูกล้ามเนื้อและเซลล์เนื้อเยื่อเกี่ยวพันส่งเสริมการสลายไขมันและป้องกันการสลายตัว

แม้จะมีความแตกต่างที่ระบุไว้ข้างต้น แต่สารเหล่านี้ก็เชื่อมโยงกันอย่างแยกไม่ออก - การทานกรดกลูตามิกจะเพิ่มความเข้มข้นของกลูตามีน