กะหล่ำปลีดองเป็นผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยวแสนอร่อยที่หลายคนชื่นชอบ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นยา ผลิตภัณฑ์ปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติและปรับปรุงการย่อยอาหารช่วยลดน้ำหนักและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ เป็นประโยชน์สำหรับนักกีฬาในการกินกะหล่ำปลี - ช่วยลดอาการปวดตามข้อและกล้ามเนื้อซึ่งมักเกิดขึ้นหลังจากการฝึกซ้อมทางกายภาพ น้ำกะหล่ำปลีและน้ำเกลือมีคุณสมบัติในการรักษา
BZHU องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่
องค์ประกอบของกะหล่ำปลีดองอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครวิตามินกรดอินทรีย์ซึ่งผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีอยู่ในระดับต่ำและมีปริมาณ 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อัตราส่วนของ BZHU ในกะหล่ำปลีดอง 100 กรัมคือ 1: 0.3: 3.4 ตามลำดับ
ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัมแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมกล่าวคือ:
- กะหล่ำปลีดองกับเนย - 61.2 กิโลแคลอรี
- กับแครอท - 30.1 กิโลแคลอรี
- ตุ๋น - 34.8 กิโลแคลอรี;
- ต้ม - 23.6 กิโลแคลอรี
- ซุปกะหล่ำปลีแบบลีน / เนื้อจากกะหล่ำปลีดอง - 20.1 / 62.3 กิโลแคลอรี;
- เกี๊ยวกับกะหล่ำปลีดอง - 35.6 กิโลแคลอรี
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัม:
- คาร์โบไฮเดรต - 5.3 กรัม
- โปรตีน - 1.6 กรัม
- ไขมัน - 0.1 กรัม
- น้ำ - 888.1 กรัม
- เส้นใยอาหาร - 4.1 กรัม
- กรดอินทรีย์ - 79.2 กรัม
- เถ้า - 0.7 กรัม
เนื่องจากมีไขมันต่ำจึงอนุญาตให้รับประทานกะหล่ำปลีดองขณะอดอาหารหรือใช้เป็นยาช่วยลดน้ำหนัก
องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัมอธิบายไว้ในรูปแบบของตาราง:
ชื่อส่วนประกอบ | ปริมาณในผลิตภัณฑ์ |
แมงกานีสมก | 0,16 |
อลูมิเนียมมก | 0,49 |
เหล็กมก | 0,8 |
สังกะสีมก | 0,38 |
ไอโอดีนมก | 0,029 |
แคลเซียมมก | 284,1 |
โซเดียมมก | 21,7 |
ฟอสฟอรัสมก | 29,7 |
แคลเซียมมก | 50 |
ซัลเฟอร์มก | 34,5 |
แมกนีเซียมมก | 16,4 |
คลอรีนมก | 1249,1 |
วิตามินเอมก | 0,6 |
วิตามิน PP มก | 0,97 |
ไทอามีนมก | 0,03 |
วิตามินบี 6 มก | 0,1 |
วิตามินอีมก | 0,2 |
กรดแอสคอร์บิกมก | 38,1 |
โฟเลต, mcg | 8,9 |
วิตามินบี 2 มก | 0,04 |
นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีแป้งในปริมาณ 0.2 กรัมและโมโนแซ็กคาไรด์ - 5 กรัมต่อ 100 กรัมเช่นเดียวกับโปรไบโอติก (แบคทีเรียที่มีประโยชน์) และสารต้านอนุมูลอิสระ
น้ำกะหล่ำปลีดองเช่นผักดองมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการที่คล้ายคลึงกัน
น้ำผลไม้เป็นของเหลวที่ได้จากการคั้นกะหล่ำปลีดองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำเกลือเป็นผลิตภัณฑ์หมักที่กะหล่ำปลีหมัก
© M.studio - stock.adobe.com
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีดอง
กะหล่ำปลีดองเป็นแหล่งของสารประกอบที่จำเป็นสำหรับการทำงานอย่างเต็มที่ของร่างกาย
มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีผลดีต่อสุขภาพ ได้แก่
- เสริมสร้างโครงกระดูกและกระตุ้นการเจริญเติบโต ลดความเจ็บปวดในข้อต่อและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ต้องออกกำลังกายอย่างหนัก
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดจึงช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด การใช้ผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบช่วยปรับความดันโลหิตและน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ (ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในโรคเบาหวาน) ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
- เสริมสร้างระบบประสาทและปรับปรุงการทำงานของสมอง ขอแนะนำให้รวมกะหล่ำปลีไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคเช่นโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมโรคลมบ้าหมูออทิสติก
- ปรับปรุงการมองเห็นลดความเสี่ยงของต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้ร่างกายรับมือกับไวรัสและหวัดได้เร็วขึ้น
- ช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารบรรเทาอาการอักเสบ แนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีดองสำหรับผู้ที่เป็นโรคลำไส้แปรปรวน
- ปรับปรุงสภาพผิวลดการเกิดโรคผิวหนังและโรคเรื้อนกวาง
- ป้องกันโรคของกระเพาะปัสสาวะ
ในผู้ชายกะหล่ำปลีดองช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก สำหรับผู้หญิงประโยชน์ของการบริโภคผลิตภัณฑ์คือการลดความเสี่ยงของเชื้อรา
น้ำผลไม้ของผลิตภัณฑ์หมักและน้ำเกลือมีคุณสมบัติเหมือนกันแม้ว่าผลของหลังจะเด่นชัดกว่าเล็กน้อย
ผลการรักษาของกะหล่ำปลีดอง
ผลิตภัณฑ์ง่ายๆเช่นกะหล่ำปลีดองสามารถมีผลในการรักษาร่างกาย แต่ถ้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพซึ่งจัดทำขึ้นตามกฎทั้งหมด
- กะหล่ำปลีดองใช้เป็นยาป้องกันและรักษาอาการหย่อนสมรรถภาพทางเพศ การใช้ผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบช่วยเพิ่มพลังทางเพศของผู้ชายและป้องกันความอ่อนแอในช่วงต้น
- ผลิตภัณฑ์เมื่อใช้เป็นประจำจะทำหน้าที่เป็นสารป้องกันโรคมะเร็งปอดลำไส้และเต้านมและช่วยต่อต้านมะเร็งในระยะเริ่มต้น
- การกินกะหล่ำปลีสามารถลดอาการปวดหัวหรือปวดข้อได้
- สภาพของเยื่อบุในช่องปากดีขึ้นเนื่องจากกระบวนการรักษารอยแตกและแผลเล็ก ๆ เร่งขึ้นและการหายใจจะสดชื่น
น้ำเกลือกะหล่ำปลีช่วยในการรักษาโรคตับและลดอาการเมาค้าง สำหรับสตรีมีครรภ์น้ำเกลือช่วยต่อสู้กับภาวะพิษ น้ำผลไม้ทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษและสารพิษช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
© Electrography - stock.adobe.com
ประโยชน์ในการลดน้ำหนัก
มีอาหารมากมายที่ใช้กะหล่ำปลีดอง ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มระบบทางเดินอาหารเร่งการเผาผลาญอารมณ์ดีขึ้นปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติลดคอเลสเตอรอลและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินซีช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า
การจัดวันอดอาหารในกะหล่ำปลีจะมีประโยชน์ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของกล้ามเนื้อลำไส้และแม้แต่ระบบประสาท
ผลิตภัณฑ์มีกรดโฟลิกซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปจะช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญไขมันซึ่งจะนำไปสู่การสูญเสียน้ำหนักส่วนเกินในที่สุด เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์จำเป็นต้องเพิ่มการออกกำลังกาย - ไปเล่นกีฬา 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์หรือเดินเล่นนาน ๆ
หมายเหตุ: เมื่ออดอาหารให้เตรียมจานกะหล่ำปลีดองโดยไม่ต้องเติมเกลือ สำหรับการลดน้ำหนักครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารคุณสามารถดื่มน้ำกะหล่ำปลีดองครึ่งแก้ว
ปริมาณกะหล่ำปลีที่แนะนำต่อวันคือ 300 ถึง 500 กรัมหากคุณรับประทานอาหารตามปกติ ในอาหารปกติก็เพียงพอที่จะบริโภคได้ถึง 250 กรัมของผลิตภัณฑ์ต่อวัน
© FomaA - stock.adobe.com
เป็นอันตรายต่อมนุษย์และข้อห้าม
กะหล่ำปลีดองเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์หากใช้เกลือมากเกินไปในระหว่างการหมัก
ข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์:
- โรคภูมิแพ้;
- ความดันโลหิตสูง;
- บวม;
- การตั้งครรภ์;
- โรคไต
มีผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่สมดุลไม่เกินเกณฑ์ปกติทุกวันเป็นไปได้สำหรับโรคข้างต้น ห้ามรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของกะหล่ำปลีดองสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร
สิ่งสำคัญ! การใช้กะหล่ำปลีมากเกินไปอาจทำให้ปวดท้องหรือคลื่นไส้ได้
ผล
กะหล่ำปลีดองเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีแคลอรีต่ำพร้อมด้วยวิตามินที่อุดมไปด้วย การบริโภคกะหล่ำปลีเป็นประจำในปริมาณที่พอเหมาะมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์คุณสามารถลดน้ำหนักและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารกำจัดความรู้สึกเจ็บปวดในกล้ามเนื้อหลังจากออกกำลังกายอย่างหนักในโรงยิมหรือที่บ้าน การใช้ผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบจะเสริมสร้างประสาทและภูมิคุ้มกัน ในทางปฏิบัติไม่มีข้อห้ามสำหรับการใช้งานหากคุณไม่เกินอัตรารายวันและอย่าใส่เกลือมากเกินไป