ช็อกโกแลตขม - องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย * ครอสฟิต

ดาร์กช็อกโกแลตธรรมชาติมีส่วนผสมของเมล็ดโกโก้กับเนยโกโก้และน้ำตาลในปริมาณขั้นต่ำในกรณีที่ไม่มีรสชาติและรสอื่น ๆ ปริมาณโกโก้ในแท่งช็อกโกแลตสูงขึ้น (จาก 55% เป็น 90%) ผลิตภัณฑ์จะมีสุขภาพดี นอกจากนี้ยังเป็นช็อกโกแลตขมที่ได้รับอนุญาตและแนะนำสำหรับผู้หญิงในระหว่างการรับประทานอาหาร

ผลิตภัณฑ์ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและเพิ่มประสิทธิภาพของการออกกำลังกายระหว่างเล่นกีฬา นักกีฬาชายชื่นชมดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพเยี่ยมสำหรับความสามารถในการเสริมสร้างหัวใจและเติมพลังให้ร่างกาย

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

ช็อคโกแลตคุณภาพมีรสขมเด่นชัดและเนื้อแน่นสีเข้มเข้มพร้อมพื้นผิวมันวาว ค่าพลังงานเฉลี่ยของดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมคือ 500-540 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของเมล็ดโกโก้ในผลิตภัณฑ์องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่จะเปลี่ยนไปเล็กน้อย (แต่เฉพาะในกรณีที่ใช้แท่งที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 55% มิฉะนั้นจะไม่ขมอีกต่อไป แต่เป็นดาร์กช็อกโกแลต)

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัม:

โปรตีน - 6.3 กรัม
ไขมัน - 35.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 48.1 กรัม
น้ำ - 0.7 กรัม
เส้นใยอาหาร - 7.3 กรัม
เถ้า - 1.2 กรัม
กรดอินทรีย์ - 0.8 กรัม

อัตราส่วนของ BJU ในดาร์กช็อกโกแลตคือ 1.2 / 5.6 / 7.9 ตามลำดับและปริมาณแคลอรี่ของดาร์กช็อกโกแลต 1 ชิ้นคือ 35.8 กิโลแคลอรี ค่าพลังงานของแท่งช็อคโกแลตโดยตรงขึ้นอยู่กับจำนวนกรัมที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

หมายเหตุ: การบริโภคผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติต่อวันคือ 27 กรัมซึ่งประมาณหนึ่งในสามของช็อกโกแลตแท่ง ดัชนีน้ำตาลในเลือดของแท่งที่มีปริมาณโกโก้สูงกว่า 60-72% ถึง 25

องค์ประกอบทางเคมีของดาร์กช็อกโกแลตต่อ 100 กรัมในรูปแบบของตาราง:

ชื่อรายการ	หน่วยวัด	เนื้อหาในผลิตภัณฑ์
ไทอามีน	มก	0,04
วิตามิน PP	มก	2,21
วิตามินบี 2	มก	0,08
ไนอาซิน	มก	0,8
วิตามินอี	มก	0,7
เหล็ก	มก	5,7
ฟอสฟอรัส	มก	169
โพแทสเซียม	มก	365
แมกนีเซียม	มก	132,6
แคลเซียม	มก	44,8
โซเดียม	มก	7,8
กรดไขมันอิ่มตัว	ร	20,68
แป้งและเดกซ์ทริน	ร	5,5
ไดแซคคาไรด์	ร	42,7

ช็อคโกแลตขมเหมาะสำหรับโภชนาการอาหารเฉพาะในกรณีที่บริโภคผลิตภัณฑ์นานถึง 16 ชั่วโมง หลังอาหารกลางวันแคลอรี่ส่วนเกินจะสะสมเป็นไขมันที่ด้านข้างและต้นขา

ความแตกต่างระหว่างดาร์กช็อกโกแลตและรสขม

ทักษะที่สำคัญในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพคือความสามารถในการแยกแยะดาร์กช็อกโกแลตจากรสขม ดาร์กช็อกโกแลตจากธรรมชาติควรมีส่วนประกอบ 3 อย่างเท่านั้น:

เมล็ดโกโก้ขูด
ผงน้ำตาล;
เนยโกโก้

ตารางเปรียบเทียบ:

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์	ดาร์กช็อกโกแลต (ดำ)	ช็อคโกแลตขมธรรมชาติ
เปอร์เซ็นต์ของเมล็ดโกโก้ขูด	45-55	55-90
เปอร์เซ็นต์โกโก้บัตเตอร์	20-30	30 ขึ้นไป
น้ำตาล	อยู่ในองค์ประกอบ	ขาดโดยสิ้นเชิงหรือในทางปฏิบัติ
รสชาติแซ่บไส้	ได้อย่างหลากหลาย	ขาดโดยสิ้นเชิง

ปริมาณแคลอรี่ของดาร์กช็อกโกแลตสูงกว่าความขมตามธรรมชาติเล็กน้อยคือ 550 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมขึ้นไป ผลิตภัณฑ์นี้ไม่จัดอยู่ในประเภทอาหาร

กระเบื้องคุณภาพสูงไม่ละลายในมือและมีลักษณะแตกเมื่อแตกหัก สีของช็อคโกแลตเป็นสีน้ำตาลเข้ม แต่ไม่ใช่สีดำ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ผลที่น่าทึ่งที่สุดของช็อคโกแลตต่อร่างกายคือการทำให้อารมณ์ดีขึ้นผ่านการผลิตสารเอนดอร์ฟินในเลือด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ จากการบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอในปริมาณที่พอเหมาะมีดังต่อไปนี้:

ด้วยองค์ประกอบของช็อคโกแลตที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุโดยเฉพาะอย่างยิ่งประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นสมาธิและความสนใจดีขึ้นและการทำงานของสมองเพิ่มขึ้น
ช็อคโกแลตขมมีผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน ผลิตภัณฑ์ขนมทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย
เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ทำให้กระบวนการชราช้าลงและอัตราการสร้างเซลล์ใหม่เพิ่มขึ้น
ผลิตภัณฑ์ช่วยกำจัดสารเคมีสารพิษและสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
เนื่องจากมีฟอสฟอรัสฟลูออรีนและแคลเซียมในส่วนประกอบของช็อกโกแลตสูงจึงทำให้โครงกระดูกแข็งแรงขึ้น
การบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด
ด้วยผลิตภัณฑ์ทำให้การทำงานของเซลล์ประสาทดีขึ้น ช็อกโกแลตใช้ในการรักษาภาวะซึมเศร้าและความง่วงแม้ว่าจะไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ต่อความผิดปกติของระบบประสาท
ขอแนะนำให้กินช็อคโกแลตระหว่างการลดน้ำหนักในตอนเช้าหรือในช่วงครึ่งแรกของวันเพื่อให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งจะถูกกีดกันเนื่องจากอาหาร

การกัดผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้จะช่วยเพิ่มผลผลิตและเพิ่มพลังให้กับร่างกาย ประโยชน์ของการทานช็อกโกแลตก็มีประโยชน์ต่อผู้หญิงและผู้ชายไม่แพ้กัน

สิ่งสำคัญ! ในปริมาณเล็กน้อยดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูงสามารถรับประทานร่วมกับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะช่วยปรับกระบวนการดูดซึมน้ำตาลโดยร่างกายให้เป็นปกติ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจะมีการผลิตดาร์กช็อกโกแลตโดยใช้สารให้ความหวานที่ปลอดภัยแทนน้ำตาลผง

ตำนานดาร์กช็อกโกแลต

เชื่อกันว่าลูกกวาดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีผลเสียต่อสภาพฟันสุขภาพและรูปร่าง

ตำนานดาร์กช็อกโกแลต:

ผลิตภัณฑ์ทำให้ฟันผุและเคลือบฟันสึกกร่อน ความเชื่อนั้นผิดอย่างสิ้นเชิงเพราะช็อคโกแลตเกือบจะปราศจากน้ำตาลและมีแทนนินซึ่งช่วยต่อต้านแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในปากซึ่งเป็นสาเหตุของฟันผุ
ช็อกโกแลตดีสำหรับโรคซึมเศร้าและสามารถรักษาอาการได้ สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงผลิตภัณฑ์มีผลต่ออารมณ์และเพิ่มขึ้น แต่ผลกระทบในระยะสั้นและไม่มีคุณค่าในการรักษาที่ชัดเจน
ดาร์กช็อกโกแลตทำให้อาการอักเสบในลำคอรุนแรงขึ้น สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์ในระหว่างการอักเสบเนื่องจากจะทำให้อาการไออ่อนลงและมีผลต่อเยื่อเมือก

ช็อกโกแลตขมไม่เพิ่มความดันโลหิตในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงแม้ว่าจะบริโภคเพียงแท่งเดียวก็ตาม ปริมาณคาเฟอีนในผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กเพียง 20 มก. ต่อ 100 กรัมยิ่งไปกว่านั้นดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูงยังสามารถลดความดันโลหิตได้อีกด้วย

ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ดาร์กช็อกโกแลตมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักขึ้นได้ ผลิตภัณฑ์ก่อให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบในกรณีที่แพ้หรือแพ้แต่ละบุคคล

ข้อห้ามในการรับประทานช็อกโกแลตมีดังนี้

โรคเกาต์;
urolithiasis เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาจส่งผลต่อการก่อตัวของนิ่วในไต
การบริโภคช็อกโกแลตอย่างเป็นระบบในปริมาณมากทำให้เกิดการติดอาหาร
ในผู้สูงอายุช็อกโกแลตจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุน

ปริมาณคาเฟอีนในช็อกโกแลตปลอดภัยต่อสุขภาพของคุณ

ผล

ช็อคโกแลตขมเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่สามารถทำอันตรายต่อร่างกายได้หากบริโภคมากเกินไป ผลิตภัณฑ์ขนมประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลายมีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะภายในและส่งผลต่อสุขภาพโดยทั่วไป ดาร์กช็อกโกแลตธรรมชาติที่มีเมล็ดโกโก้ 90% สามารถรับประทานได้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้หญิงที่กำลังลดน้ำหนัก