ครีมเปรี้ยว: องค์ประกอบปริมาณแคลอรี่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อันตรายและข้อห้าม * ครอสฟิต

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักจากครีมและแป้งเปรี้ยว ในแง่ของปริมาณไขมันอาจอยู่ระหว่าง 10 ถึง 58% ครีมเปรี้ยวมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์เนื่องจากมีวิตามินองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ผู้หญิงใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารและเครื่องสำอาง ครีมเปรี้ยวจากธรรมชาติมีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมากซึ่งมีหน้าที่ในการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์นมหมักจึงมักใช้เพื่อโภชนาการทางการกีฬา

แบคทีเรียกรดแลคติกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของครีมเปรี้ยวมีผลดีต่อลำไส้เติมจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์และให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นประจำ ปริมาณแคลอรี่ของครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 10% คือ 119 กิโลแคลอรี 20% - 206 กิโลแคลอรี 15% - 162 กิโลแคลอรี 30% - 290 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ค่าพลังงานของคอทเทจชีสพร้อมซาวครีมต่อ 100 กรัมคือ 165.4 กิโลแคลอรี ในครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะไขมัน 20% อยู่ที่ประมาณ 20 กรัมซึ่งเท่ากับ 41.2 กิโลแคลอรี ในช้อนชามีประมาณ 9 กรัมดังนั้น 18.5 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการของครีมเปรี้ยวธรรมชาติที่มีปริมาณไขมันต่างกันในรูปแบบตาราง:

ความอ้วน	คาร์โบไฮเดรต	โปรตีน	ไขมัน	น้ำ	กรดอินทรีย์
10 %	3.9 ก	2.7 ก	10 ก	82 ก	0.8 ก
15 %	3.6 ก	2.6 ก	15 ก	77.5 ก	0.8 ก
20 %	3.4 ก	2.5 ก	20 ก	72.8 ก	0.8 ก

อัตราส่วน BJU:

ครีมเปรี้ยว 10% - 1 / 3.7 / 1.4;
15% – 1/5,8/1,4;
20% - 1/8 / 1.4 ต่อ 100 กรัมตามลำดับ

องค์ประกอบทางเคมีของครีมเปรี้ยวธรรมชาติ 10%, 15%, ไขมัน 20% ต่อ 100 กรัม:

ชื่อสาร	ครีมเปรี้ยว 10%	ครีมเปรี้ยว 15%	ครีมเปรี้ยว 20%
เหล็กมก	0,1	0,2	0,2
แมงกานีสมก	0,003	0,003	0,003
อลูมิเนียม mcg	50	50	50
ซีลีเนียมไมโครกรัม	0,4	0,4	0,4
ฟลูออรีนไมโครกรัม	17	17	17
ไอโอดีน mcg	9	9	9
โพแทสเซียมมก	124	116	109
คลอรีนมก	76	76	72
แคลเซียมมก	90	88	86
โซเดียมมก	50	40	35
ฟอสฟอรัสมก	62	61	60
แมกนีเซียมมก	10	9	8
วิตามินเอไมโครกรัม	65	107	160
วิตามิน PP มก	0,8	0,6	0,6
โคลีนมก	47,6	47,6	47,6
กรดแอสคอร์บิกมก	0,5	0,4	0,3
วิตามินอีมก	0,3	0,3	0,4
วิตามินเคไมโครกรัม	0,5	0,7	1,5
วิตามินดีไมโครกรัม	0,08	0,07	0,1

ครีมเปรี้ยว 20% มีคอเลสเตอรอล 87 มก. 10% - 30 มก. 15% - 64 มก. ต่อ 100 ก. นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นมหมักยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเช่นโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 เช่นเดียวกับไดแซคคาไรด์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายหญิงและชาย

ครีมเปรี้ยวจากธรรมชาติและโฮมเมดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีแร่ธาตุไขมันกรดอินทรีย์วิตามิน A, E, B4 และ C ซึ่งมีผลดีต่อร่างกายของผู้หญิงและผู้ชาย โปรตีนที่ย่อยง่ายช่วยให้กล้ามเนื้อมีรูปร่างที่ดีมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตเต็มที่

การใช้ครีมเปรี้ยวคุณภาพสูงอย่างเป็นระบบจะส่งผลต่อสุขภาพดังนี้

การเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ
การทำงานของสมองจะเพิ่มขึ้น
การทำงานของกล้ามเนื้อจะดีขึ้น
ประสิทธิภาพจะเพิ่มขึ้น
ความแรงของผู้ชายจะเพิ่มขึ้น
ผิวจะกระชับ (ถ้าคุณทำมาสก์หน้าจากครีม)
อารมณ์จะเพิ่มขึ้น
จะมีอาการเบาในกระเพาะอาหาร
โครงกระดูกจะแข็งแรงขึ้น
การทำงานของไตเป็นปกติ
ระบบประสาทจะแข็งแรงขึ้น
วิสัยทัศน์จะดีขึ้น
การผลิตฮอร์โมนในผู้หญิงเป็นปกติ

แนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดสำหรับผู้ที่มีกระเพาะอาหารที่บอบบางและผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารเนื่องจากย่อยง่ายและไม่สร้างความรู้สึกหนักใจในกระเพาะอาหาร ครีมเปรี้ยวเป็นแหล่งพลังงานและส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือดแดง

ส่วนประกอบของครีมเปรี้ยวมีคอเลสเตอรอล แต่เป็นของ "มีประโยชน์" ซึ่งร่างกายมนุษย์ต้องการในการสร้างเซลล์ใหม่และการผลิตฮอร์โมนในปริมาณที่พอเหมาะ

หมายเหตุ: ปริมาณคอเลสเตอรอลที่แนะนำต่อวันสำหรับคนที่มีสุขภาพดีคือ 300 มก. สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ - 200 มก.

แม้ว่าครีมเปรี้ยวจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง แต่คุณสามารถลดน้ำหนักได้ด้วย มีการรับประทานอาหารและวันอดอาหารมากมายสำหรับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (ไม่เกิน 15%)

การใช้ครีมเปรี้ยวในการลดน้ำหนักนั้นไม่เพียง แต่ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ แต่ยังให้ความรู้สึกอิ่มนานและยังช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหารซึ่งเป็นผลมาจากการเร่งการเผาผลาญ

แนะนำให้อดอาหารวันอดอาหารและครีมเปรี้ยวแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนและโรคเบาหวานประเภท 2 เนื่องจากถือว่าเป็นการรักษา เป็นไปได้ที่ผู้ที่มีวิถีชีวิตประจำที่จะยึดติดกับอาหารเชิงเดี่ยวและสำหรับผู้ที่เล่นกีฬาจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการรับประทานอาหารดังกล่าวเนื่องจากจะไม่มีแคลอรี่

นอกจากวันอดอาหารแล้วยังมีประโยชน์สำหรับมื้อเย็น (แต่ไม่เร็วกว่า 3 ชั่วโมงก่อนนอน) ให้กินครีมเปรี้ยวไขมันต่ำกับคอทเทจชีสที่ไม่มีน้ำตาล

ขอแนะนำให้ใส่อาหารที่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสในอาหาร เพื่อให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินควรกินสลัดแครอทสดหรือแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยวในตอนกลางคืน

ปริมาณที่แนะนำต่อวันของครีมเปรี้ยวในช่วงอดอาหารคือ 300 ถึง 400 กรัม จำเป็นต้องกินด้วยช้อนขนาดเล็กและช้าๆเพื่อให้รู้สึกอิ่ม ในวันปกติคุณควร จำกัด ตัวเองให้เหลือสองหรือสามช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่สไลด์) ครีมเปรี้ยวธรรมชาติไขมันต่ำ

อันตรายจากการใช้งานและข้อห้าม

การใช้ครีมเปรี้ยวที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงในทางที่ผิดอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพในรูปแบบของการอุดตันของหลอดเลือดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดที่เพิ่มขึ้นและการหยุดชะงักของระบบหัวใจและหลอดเลือด ห้ามรับประทานครีมเปรี้ยวสำหรับการแพ้แลคโตสเช่นเดียวกับอาการแพ้

ขอแนะนำให้เพิ่มครีมเปรี้ยวในอาหารด้วยความระมัดระวังหากคุณมี:

โรคตับและถุงน้ำดี
โรคหัวใจ;
ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง
แผลในกระเพาะอาหาร
โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

ไม่จำเป็นต้องแยกครีมเปรี้ยวออกจากอาหารสำหรับโรคข้างต้นโดยสิ้นเชิง แต่คุณควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีไขมันต่ำและใช้ไม่เกินปริมาณที่แนะนำต่อวัน (2-3 ช้อนโต๊ะ)

การใช้จ่ายเกินค่าเผื่อรายวันจะนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักส่วนเกินและโรคอ้วน หากไม่ได้ปรึกษาแพทย์ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพไม่สามารถรับประทานครีมเปรี้ยวได้

ผล

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อสุขภาพที่มีองค์ประกอบทางเคมีมากมาย ครีมเปรี้ยวจากธรรมชาติมีโปรตีนที่ย่อยง่ายซึ่งรักษากล้ามเนื้อและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ผู้หญิงสามารถใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอางเพื่อทำให้ผิวหน้ายืดหยุ่นและเต่งตึง

การใช้ครีมเปรี้ยวคุณภาพสูงอย่างเป็นระบบจะช่วยเพิ่มอารมณ์เสริมสร้างประสาทและกระตุ้นการทำงานของสมอง สำหรับครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำ (ไม่เกิน 15%) การจัดวันอดอาหารเพื่อลดน้ำหนักและทำความสะอาดลำไส้จะเป็นประโยชน์