Potato gnocchi - สูตรอาหารอิตาเลียนคลาสสิกพร้อมภาพวิธีการปรุง * ครอสฟิต

มันฝรั่ง - 10-12 ชิ้น (1 กก.)
ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
แป้งสาลี - 280 กรัม
เกลือ (หิน) - เพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก - ตามต้องการ
สมุนไพรสด - สำหรับตกแต่ง

โปรตีน 2.36 ก
ไขมัน 6.24 ก
คาร์โบไฮเดรต 17.04 g

Potato gnocchi เป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5-6 เสิร์ฟ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

Gnocchi เป็นเกี๊ยวอิตาเลียน ในการเตรียมลูกแป้งคุณสามารถใช้ชีสฟักทองและในสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายมันฝรั่งจะถูกนำมาเป็นพื้นฐาน Potato gnocchi เป็นตัวเลือกคลาสสิกที่ทำเองที่บ้านได้ง่ายมาก นอกจากเกี๊ยวแล้วคุณยังสามารถเสิร์ฟซอสมะเขือเทศได้ด้วยก็อร่อยมาก อย่าดับอาหารนานเกินไป ดูแลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยมันฝรั่งจานอร่อย

ขั้นตอนที่ 1

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด มันจะดีกว่าที่จะใช้มันฝรั่งเก่าเพราะพวกมันจะรักษารูปร่างของผลิตภัณฑ์ในระหว่างการปรุงอาหารได้ดีขึ้น ล้างผักในน้ำไหลและวางในกระทะ เทมันฝรั่งกับน้ำเกลือและต้มจนนุ่ม หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำเอาเปลือกออกแล้วใช้ปิ๊บสับผักราก คุณสามารถใช้ส้อมมีดและเครื่องบดเนื้อเพื่อสับมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้คุณต้องผสมมันฝรั่งแป้งสาลีและไข่ไก่ในภาชนะเดียว ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนวดส่วนผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3

โรยสถานที่ที่คุณจะใช้กับแป้งมันฝรั่งด้วยแป้ง เทแป้งหนึ่งกำมือแยกกันมันจะมีประโยชน์ในการบดก้อนแป้งสำเร็จรูป นำแป้งและหั่นเป็นชิ้น (ดังแสดงในภาพ)

ขั้นตอนที่ 4

ม้วนแต่ละชิ้นเป็นไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 5

หั่นไส้กรอกแต่ละชิ้นเป็นชิ้นหนา 2.5 ซม. ควรมีขนาดเล็ก แต่ถ้าคุณชอบชิ้นใหญ่คุณสามารถทำให้ gnocchi ใหญ่ขึ้นได้

ขั้นตอนที่ 6

โรยชิ้นที่สับด้วยแป้ง

ขั้นตอนที่ 7

ตอนนี้คุณต้องม้วนแป้งแต่ละชิ้นแล้วใช้นิ้วกดเบา ๆ เพื่อให้ gnocchi มีรูปร่างที่แปลกประหลาด

ข้อมูล! ในอิตาลีใช้ส้อมกด gnocchi ลงเบา ๆ เพื่อให้ร่องลักษณะปรากฏบนแป้ง

ขั้นตอนที่ 8

ใช้กระทะขนาดใหญ่เติมน้ำใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ รอให้น้ำเดือดเพื่อใส่ gnocchi ลงในหม้อ ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมซอสมะเขือเทศ มันง่ายมาก ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางกระทะบนเตาใส่น้ำมันมะกอกและมะเขือเทศใส่กระทะ ผัดผักจนเนียนใส่เกลือใส่เครื่องเทศ - เท่านี้ซอสก็พร้อมแล้ว เมื่อถึงเวลานี้เกี๊ยวควรพร้อมด้วย

ขั้นตอนที่ 9

ตอนนี้ผสม gnocchi มันฝรั่งกับซอสมะเขือเทศ - และคุณสามารถเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะได้ ตกแต่งมื้ออาหารด้วยสมุนไพรสดเช่นผักชีฝรั่งผักชีลาวหรือผักโขม ทานให้อร่อย!