คาเฟอีน - คุณสมบัติคุณค่ารายวันแหล่งที่มา

เครื่องเผาผลาญไขมัน

1K 1 27.04.2019 (แก้ไขครั้งล่าสุด: 02.07.2019)

คาเฟอีนบริสุทธิ์ถูกสังเคราะห์ในใบชา (ประมาณ 2%) และเมล็ดของต้นกาแฟ (ตั้งแต่ 1 ถึง 2%) เช่นเดียวกับถั่วโคลาในปริมาณเล็กน้อย

ตามลักษณะทางเคมีคาเฟอีนเป็นผงผลึกสีขาวไม่มีกลิ่นมีรสขม ละลายได้อย่างรวดเร็วในน้ำร้อนช้าในน้ำเย็น

ในห้องปฏิบัติการทางเคมีนักวิทยาศาสตร์ได้พัฒนาอะนาล็อกสังเคราะห์ของคาเฟอีนด้วยสูตร C8H10N4O2 และเริ่มใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเช่นการผลิตน้ำอัดลมให้พลังงานซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่คนหนุ่มสาว แต่ควรสังเกตว่าเมื่อรับประทานในระยะยาวความไวต่อส่วนประกอบจะลดลงร่างกายจะชินและเริ่มต้องการการเพิ่มขนาดยา ดังนั้นคุณไม่ควรละเมิดเครื่องดื่มดังกล่าว

คุณสมบัติหลักของคาเฟอีนคือมีผลต่อระบบประสาทส่วนกลางที่น่าตื่นเต้นเนื่องจากอาการง่วงนอนและความเหนื่อยล้าหายไปความแข็งแรงและพลังงานใหม่จะปรากฏขึ้น

คาเฟอีนถูกดูดซึมเข้าสู่พลาสมาได้ง่ายมากและมีการดูดซึมในระดับสูงอย่างไรก็ตามระยะเวลาของการออกฤทธิ์นั้นไม่นานนัก กระบวนการแตกตัวโดยสมบูรณ์ใช้เวลาไม่เกิน 5 ชั่วโมง การเผาผลาญของสารนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับเพศและอายุ แต่มีอัตราสูงในผู้ที่ติดนิโคติน

คาเฟอีนแทรกซึมเข้าไปในพลาสมาของเหลวระหว่างเซลล์และของเหลวในเซลล์เนื้อเยื่อไขมันบางชนิดและถูกประมวลผลโดยตับหลังจากนั้นจะถูกขับออกจากร่างกาย

คาเฟอีนอาจมาจากธรรมชาติหรือสังเคราะห์ไม่มีความแตกต่างระหว่างผลกระทบต่อร่างกาย คุณสามารถวัดปริมาณได้โดยผ่านการวิเคราะห์น้ำลายเท่านั้นซึ่งสารนี้จะสะสมอย่างเข้มข้นมากขึ้น

© joshya - stock.adobe.com

ออกฤทธิ์ต่อร่างกาย

คาเฟอีนเป็นสาเหตุของระบบประสาทส่วนกลางกระตุ้นการทำงานของสมองการทำงานของมอเตอร์เพิ่มความอดทนประสิทธิภาพความเร็วในการตอบสนอง การรับสารนำไปสู่การหายใจที่เพิ่มขึ้นอัตราการเต้นของหัวใจความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้นการขยายตัวของหลอดลมหลอดเลือดทางเดินน้ำดี

คาเฟอีนมีผลต่อร่างกายดังนี้

1. กระตุ้นการทำงานของสมอง
2. ช่วยลดความเมื่อยล้า
3. เพิ่มประสิทธิภาพ (จิตใจและร่างกาย)
4. เร่งการหดตัวของหัวใจ
5. เพิ่มความดัน
6. ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
7. เร่งการเผาผลาญ
8. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ.
9. การหายใจเร็วขึ้น
10. ขยายหลอดเลือด
11. ช่วยกระตุ้นตับให้ผลิตน้ำตาลพิเศษ

แหล่งที่มา

โปรดทราบว่าแม้แต่เครื่องดื่มที่ไม่มีคาเฟอีนก็มีปริมาณเล็กน้อย (1 ถึง 12 มก. ต่อถ้วย)

ส่วนเกิน

การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย:

• รบกวนการนอนหลับ
• ความดันเพิ่มขึ้น
• โรคหัวใจ
• โรคเกาต์;
• ภาวะกลั้นปัสสาวะไม่อยู่;
• mastopathy fibrocystic;
• ท้องเสีย;
• ปวดหัวบ่อย
• เพิ่มความวิตกกังวล
• การปราบปรามการผลิตคอลลาเจน
• เพิ่มความเปราะบางของกระดูก

© logo3in1 - stock.adobe.com

ข้อบ่งชี้ในการรับเข้าเรียน

คาเฟอีนถูกกำหนดไว้สำหรับโรคที่เกี่ยวข้องกับภาวะซึมเศร้าของระบบทางเดินหายใจและระบบหัวใจและหลอดเลือดเช่นเดียวกับการขยายตัวของหลอดเลือดสมองความเหนื่อยล้าและประสิทธิภาพที่ลดลง

อัตรารายวัน

ปริมาณคาเฟอีนปกติต่อวันคือ 400 มก. และบุคคลนั้นจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ ต่อสุขภาพ เพื่อความเรียบง่ายนี่คือถ้วยกาแฟประมาณ 2 x 250 มล.

คาเฟอีนปริมาณ 10 กรัมต่อวันเป็นอันตรายถึงชีวิต

อาหารเสริมที่มีคาเฟอีนสำหรับนักกีฬา

ดูวิดีโอ: คาเฟอน (กันยายน 2025).