ตับไก่กับผัก - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการปรุงอาหารในกระทะ * ครอสฟิต

ตับไก่ - 400 กรัม
มะเขือยาว - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
พริกหวาน - 2 ชิ้น
เกลือเพื่อลิ้มรส
ใบผักกาดหอม - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช - สำหรับทอดผัก
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
กระเทียม - 1-2 กลีบ

โปรตีน 5.9 ก
ไขมัน 1.8 ก
คาร์โบไฮเดรต 4.2 g

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำตับไก่กับผักในกระทะ

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2-3 เสิร์ฟ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ตับไก่กับผักเป็นอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถเตรียมได้เองที่บ้านจากตับสดและตับแช่แข็ง ของผักในสูตรทีละขั้นตอนนี้มีการใช้มะเขือยาวพริกหยวกหัวหอมและกลีบกระเทียมสองสามกลีบ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณต้องการ จานตุ๋นในกระทะที่ไม่ติดกระทะ (ซึ่งจะต้องใช้น้ำมันน้อยกว่ามาก) และด้วยด้านสูง หากต้องการคุณสามารถเสริมอาหารด้วยบวบอ่อนและสมุนไพรหลายชนิด คุณสามารถใช้ข้าวต้มหรือมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงสำหรับตับ

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมผัก. ล้างพริกและมะเขือยาวปอกเปลือกหอมและกระเทียม สำหรับมะเขือยาวให้ตัดฐานที่หนาแน่นออกทั้งสองด้านเอาด้านบนด้วยหางออกจากพริกไทยและนำเมล็ดออกจากตรงกลาง หั่นหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดสับพริกไทยเป็นชิ้นขนาดกลางมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเดียวกับพริกไทย (ดูรูป) ใส่กระทะบนเตาเทน้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่ผักที่เตรียมไว้ใส่เกลือพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนมะเขือนุ่ม

ขั้นตอนที่ 2

ล้างตับไก่ให้สะอาดภายใต้น้ำไหล หากเป็นน้ำแข็งให้ละลายเครื่องในตามธรรมชาติก่อนระบายของเหลวทั้งหมดแล้วล้างออก หั่นตับเป็นชิ้นใหญ่ ๆ หลังจากเอาลิ่มเลือดหรือไขมันออกแล้วถ้ามี ใส่ตับลงในกระทะพร้อมผักเกลือและพริกไทยผัดและทอดด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวจนนุ่ม