เนื้อม้วน - สูตรพร้อมรูปถ่ายวิธีปรุงในเตาอบ * ครอสฟิต

เนื้อ - 700 กรัม
กระเทียม - 1-2 กลีบ
หัวหอมสีม่วง (ใหญ่) - 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
ไวน์ขาวแห้ง - 1 แก้ว
น้ำมะเขือเทศหรือเครื่องดื่มผลไม้ - 2 แก้ว
น้ำมันหมูกับชั้น (เบคอน) - 1 ชิ้น (10-15 กรัม)
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

โปรตีน 13.9 ก
ไขมัน 9.9 g
คาร์โบไฮเดรต 3.6 g

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนของม้วนเนื้อวัวแสนอร่อยที่เตรียมง่ายและอร่อยซึ่งทอดในกระทะด้วยไวน์และอบในเตาอบมีคำอธิบายไว้ด้านล่าง

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 เสิร์ฟ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

Beef Chop Rolls เป็นเมนูเนื้อแสนอร่อยที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน ต้องเอาเนื้อมาจากคอหรือหลังเพื่อให้นุ่มและไม่มีชั้นไขมันมาก ม้วนจะถูกทอดในกระทะก่อนแล้วจึงอบในเตาอบเพื่อให้เนื้อฉ่ำ ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมีสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนไม้จิ้มฟันกระทะและจานอบ (หรือกระทะเดียวที่เหมาะสำหรับสองกระบวนการ) ไวน์ต้องใช้สีขาวแห้งและน้ำมันหมู - ไม่เค็ม คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ที่เหมาะกับเนื้อสัตว์ ไวน์สามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำมะเขือเทศธรรมชาติหนึ่งแก้ว

ขั้นตอนที่ 1

นำเนื้อวัวมาตัดไขมันส่วนบนออก หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ จนได้ประมาณ 4 ชิ้น ใช้ค้อนทุบเนื้อวัว หั่นเบคอนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างผักใบเขียวเช่นผักชีฝรั่งโกนของเหลวส่วนเกินออกและตัดก้านที่หนาแน่นออก หั่นสมุนไพรเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2

ใส่เกลือเครื่องเทศเท่า ๆ กันเพื่อลิ้มรสน้ำมันหมูสมุนไพรและกระเทียมสับบนเนื้อสัตว์ที่ตีแต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 3

ม้วนเนื้อแต่ละชิ้นลงในท่อให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้ทะลักออกมา

ขั้นตอนที่ 4

บิดท่ออีกครั้งตามที่แสดงในภาพและแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน

ขั้นตอนที่ 5

ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้กระทะก้นลึกเทน้ำมันพืช พอร้อนใส่หัวหอมลงไปผัดสักสองสามนาทีจนโปร่งแสง จากนั้นวางรูเล็ตที่ปั้นไว้แล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาทีทั้งสองด้าน ใส่ไวน์และน้ำมะเขือเทศผัด ส่งไปอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที หลังจากผ่านไป 20 นาทีให้เปิดเตาอบและเทซอสลงบนม้วนจากด้านล่างของกระทะ (หรือแม่พิมพ์ถ้าคุณย้ายชิ้นงาน)

ขั้นตอนที่ 6

เนื้อวัวอร่อยกับซอสอบในเตาอบพร้อม ก่อนเสิร์ฟปล่อยให้เนื้อตั้งอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นนำไม้จิ้มฟันออกแล้วเสิร์ฟจานที่โต๊ะ โรลเข้ากันได้ดีกับพาสต้าหรือมันฝรั่งปรุงแต่ง ทานให้อร่อย!