กรดไขมันโอเมก้า 9: คำอธิบายคุณสมบัติแหล่งที่มา

กรดโอเมก้า 9 เป็นของไตรกลีเซอไรด์ของกลุ่มไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้างของเซลล์มนุษย์ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาเซลล์ประสาทจะถูกสร้างขึ้นการสังเคราะห์ฮอร์โมนการผลิตวิตามินของตัวเองเป็นต้น แหล่งที่มายอดนิยม ได้แก่ เมล็ดทานตะวันน้ำมันปลาเมล็ดถั่วและน้ำมัน

ข้อมูลทั่วไป

กรดไขมันโอเมก้า 9 ทำหน้าที่สำคัญ ตัวอย่างเช่นโครงสร้างพลาสติกลดความดันโลหิตและต้านการอักเสบ สารประกอบนี้ไม่จำเป็นตามเงื่อนไขเนื่องจากอาจเป็นอนุพันธ์ของไขมันไม่อิ่มตัว

กรดโอเมก้า 9 หลัก ได้แก่ :

1. Oleinova ในร่างกายมนุษย์เป็นไขมันสำรองชนิดหนึ่ง ในเรื่องนี้ร่างกายไม่จำเป็นต้องใช้เงินทุนของตัวเองเพื่อปรับโครงสร้างองค์ประกอบไขมันของอาหารที่บริโภค อีกหน้าที่หนึ่งคือการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ ในกรณีของการแทนที่ไตรกลีเซอไรด์ด้วยสารประกอบอื่น ๆ ของกลุ่มไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวความสามารถในการซึมผ่านของเซลล์จะลดลงอย่างรวดเร็ว ยิ่งไปกว่านั้นไขมันของมันจะชะลอกระบวนการเปอร์ออกซิเดชั่นของไขมันในคลังมนุษย์และเป็นผู้จัดหาพลังงาน กรดโอเลอิกมีอยู่ในไขมันพืชและสัตว์ (เนื้อปลา) เมื่อเทียบกับโอเมก้า 6 และ 3 จะแสดงสถานะออกซิเดชั่นที่ลดลง ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทอดและน้ำมันอาหารเพื่อการเก็บรักษาระยะยาว
2. Erukova เปอร์เซ็นต์สูงสุดอยู่ในเรพซีดมัสตาร์ดบรอกโคลีและเรพซีดทั่วไป ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรม เนื่องจากสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมไม่สามารถใช้ประโยชน์ได้เต็มที่ กรด Erucic ใช้ในการทำสบู่การฟอกหนัง ฯลฯ สำหรับการบริโภคภายในจะแสดงน้ำมันที่มีปริมาณ 5% ของสารนี้จากไขมันทั้งหมด หากเกินปริมาณประจำวันเป็นประจำอาจเกิดผลเสียได้ ในหมู่พวกเขา - การยับยั้งวัยแรกรุ่นการแทรกซึมของกล้ามเนื้อความผิดปกติของตับและหัวใจ
3. Gondoinova สาขาหลักของการใช้ไตรกลีเซอไรด์เหล่านี้คือความงาม ใช้เพื่อเสริมการสร้างใหม่ของผิวหนังป้องกันรังสียูวีให้ความชุ่มชื้นอย่างล้ำลึกเสริมสร้างเส้นผมรักษาความสามารถในการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์ แหล่งที่มาของกรด ได้แก่ เรพซีดโจโจบาและน้ำมันอินทรีย์อื่น ๆ
4. Medova ไขมันเหล่านี้เป็นสารสุดท้ายของร่างกายมนุษย์
5. Elaidinic (อนุพันธ์ของโอเลอิก) ลิปิดของสารนี้หายากมากสำหรับโลกของพืช มีเปอร์เซ็นต์เล็กน้อยในนม (ไม่เกิน 0.1% ของกรดอื่น ๆ ในองค์ประกอบ);
6. Nervonova ชื่อที่สองของไตรกลีเซอไรด์นี้คือกรดซีลาโคอิค มีอยู่ใน sphingolipids ในสมองมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์เยื่อหุ้มเซลล์ประสาทและการฟื้นฟูแอกซอน แหล่งที่มาของไตรกลีเซอไรด์ - ปลาแซลมอน (ปลาแซลมอนชีนุก, ปลาแซลมอนซ็อกอาย), เมล็ดแฟลกซ์, มัสตาร์ดเหลือง, เมล็ดมะคาเดเมีย เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์กรดซีลาโคอิคใช้เพื่อขจัดความผิดปกติของการทำงานของสมอง (หลายเส้นโลหิตตีบ, โรคกระดูกพรุน) และยังช่วยในการรักษาโรคหลอดเลือดสมองแทรกซ้อน

ประโยชน์ของ Omega-9

ไม่รวมการทำงานเต็มรูปแบบของระบบต่อมไร้ท่อระบบย่อยอาหารและระบบอื่น ๆ ของร่างกายที่ไม่มีโอเมก้า 9

สิทธิประโยชน์มีดังนี้:

• ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานรักษาระดับน้ำตาลในเลือด
• บรรเทาการก่อตัวของคราบคอเลสเตอรอลและลิ่มเลือด
• ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น
• การรักษาคุณสมบัติการป้องกันของผิวหนัง
• การยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอกวิทยา (ควบคู่กับโอเมก้า 3);
• การควบคุมการเผาผลาญ
• การกระตุ้นการผลิตวิตามินของตัวเองสารคล้ายฮอร์โมนและสารสื่อประสาท
• ปรับปรุงการซึมผ่านของเมมเบรน
• การป้องกันเยื่อเมือกของอวัยวะภายในจากอิทธิพลทำลายล้าง
• รักษาระดับความชุ่มชื้นในผิว
• การมีส่วนร่วมในการสร้างเยื่อประสาท
• ลดความหงุดหงิดบรรเทาอาการซึมเศร้า
• เพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด
• การจัดหาพลังงานให้กับร่างกายมนุษย์
• การควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อการรักษาน้ำเสียง

ประโยชน์ของโอเมก้า 9 นั้นไม่อาจปฏิเสธได้เนื่องจากมีการใช้ทางการแพทย์ที่หลากหลาย ไตรกลีเซอไรด์ของกลุ่มนี้ช่วยต่อสู้กับโรคเบาหวานและอาการเบื่ออาหารปัญหาผิวหนังและข้อต่อหัวใจปอด ฯลฯ รายการบ่งชี้มีความยาวการวิจัยกำลังดำเนินอยู่

ปริมาณที่จำเป็นต่อวัน

ร่างกายมนุษย์ต้องการโอเมก้า 9 ตลอดเวลา ปริมาณไตรกลีเซอไรด์ควรอยู่ในลำดับ 13-20% ของแคลอรี่ต่อวันของอาหารที่เข้ามา อย่างไรก็ตามอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานะปัจจุบันอายุสถานที่พำนัก

การเพิ่มขึ้นของบรรทัดฐานจะแสดงในกรณีต่อไปนี้:

• การปรากฏตัวของการอักเสบของสาเหตุต่างๆ
• การรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดเรื้อรัง (ปัจจัยที่มีอิทธิพล - หยุดการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอล);
• เพิ่มภาระ (กีฬาการออกกำลังกายอย่างหนัก)

ความต้องการโอเมก้า 9 ลดลงเป็นเรื่องปกติสำหรับกรณีดังกล่าว:

• เพิ่มการบริโภคฟอสโฟลิปิดที่จำเป็น (โอเมก้า 6,3) เนื่องจากความสามารถของกรดโอเลอิกในการสังเคราะห์จากสารข้างต้น
• ความดันโลหิตต่ำ;
• การตั้งครรภ์;
• GW;
• พยาธิวิทยาและภาวะซึมเศร้าของการทำงานของตับอ่อน

การขาดและการอิ่มตัวของไขมันโอเมก้า 9 มากเกินไป

เป็นที่ทราบกันดีว่าไตรกลีเซอไรด์ที่อธิบายไว้ถูกสังเคราะห์ในร่างกาย ดังนั้นการขาดดุลจึงเกิดขึ้นน้อยมาก สาเหตุที่ทราบ ได้แก่ การอดอาหารการอดอาหาร (โปรตีน) เชิงเดี่ยวและโปรแกรมลดน้ำหนักโดยการกำจัดไขมัน

การขาดโอเมก้า 9 อาจนำไปสู่สิ่งต่อไปนี้:

• ภูมิคุ้มกันลดลงการติดเชื้อไวรัสและการติดเชื้ออันเป็นผลมาจากความต้านทานของร่างกายต่ำ
• การพัฒนาพยาธิสภาพของข้อต่อและเนื้อเยื่อกระดูก
• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
• ลดความสนใจซึมเศร้าหงุดหงิด;
• อาการกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกอ่อนเพลียและอ่อนแอ
• ลดคุณภาพของเส้นผม (การสูญเสียความหมองคล้ำ ฯลฯ );
• ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
• เพิ่มความแห้งกร้านของผิวหนังและเยื่อเมือกรอยแตก
• การละเมิดจุลินทรีย์ในช่องคลอดความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์
• กระหายน้ำถาวร ฯลฯ

การไม่ใส่ใจต่อสภาพของตนเองและการขาดการบำบัดอย่างทันท่วงทีจะนำไปสู่ความผิดปกติของหัวใจ อย่างไรก็ตามการเกินความอิ่มตัวของกรดไขมันก็เป็นอันตรายเช่นกัน

ผลการใช้ยาเกินขนาด:

• โรคอ้วน (เนื่องจากความผิดปกติของการเผาผลาญไขมัน);
• อาการกำเริบของโรคตับอ่อน (การละเมิดการสังเคราะห์เอนไซม์);
• ความหนาของเลือด (เสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดสมอง, การเกิดลิ่มเลือด, หัวใจวาย);
• พยาธิวิทยาของตับ (ตับแข็ง, ตับอักเสบ)

ควรจำไว้ว่าโอเมก้า 9 ที่มากเกินไปจะนำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์เพศหญิง ผลที่ตามมาคือมีบุตรยากตั้งครรภ์ยาก ในหญิงตั้งครรภ์โรคพัฒนาการของทารกในครรภ์ ในการพยาบาล - ความผิดปกติของการให้นมบุตร

วิธีแก้ปัญหาคือการปรับการรับประทานอาหาร เป็นมาตรการฉุกเฉิน - รับประทานยาที่มีกรดโอเลอิก

การเลือกอาหารและการเก็บรักษา

กรดโอเมก้าทนต่อการเกิดออกซิเดชั่นได้สูง อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาต้องใช้กฎการจัดเก็บพิเศษ

คำแนะนำ:

1. ขอแนะนำให้ซื้อน้ำมันพืชในภาชนะแก้วสีเข้ม
2. ผลิตภัณฑ์อาหารต้องเก็บไว้ในที่เย็นป้องกันแสงแดดสถานที่ต่างๆ
3. ซื้อน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นที่มีข้อความว่า "extravirgin" มีความเข้มข้นสูงสุดของไขมัน
4. อาหารจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพควรปรุงด้วยความร้อนต่ำไม่สามารถยอมรับความร้อนสูงเกินไปได้
5. น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเกินหกเดือน
6. ไม่พึงปรารถนาที่จะทำให้น้ำมันมะกอกเย็นลงที่อุณหภูมิต่ำกว่า 7 ° C หลังจากผ่านเกณฑ์นี้แล้วก็จะตกผลึก

© Baranivska - stock.adobe.com

แหล่งที่มาของ Omega-9

น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่นได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้นำที่ไม่มีข้อโต้แย้งในเนื้อหาโอเมก้า 9 นอกจากนี้ยังพบไขมันล้ำค่าในอาหารอื่น ๆ อีกด้วย

นอกจากนี้โอเมก้า 9 ยังพบในถั่วและเมล็ดพืช

การใช้โอเมก้า 9 ในด้านความงาม

ไขมันเป็นส่วนประกอบสำคัญของผิวหนังมนุษย์ ช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผิวหนังและลดริ้วรอยเพิ่มคุณสมบัติในการป้องกันและต้านอนุมูลอิสระ สิ่งที่มีค่าที่สุดในบริบทนี้คือกรดโอเลอิก มันถูกเพิ่มเข้าไปในลิปสติกผลิตภัณฑ์ดูแลต่อต้านริ้วรอยเครื่องม้วนผมครีมและสบู่อ่อน ๆ

ไตรกลีเซอไรด์ Omega-9 มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• การกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูผิวและการผลิตคอลลาเจน
• turgor เพิ่มขึ้น
• การจัดตำแหน่งของจุลภาค
• การขจัดอาการระคายเคืองอาการคัน ฯลฯ
• การกระตุ้นการเผาผลาญ
• การรักษาระดับความชุ่มชื้นของผิวที่เหมาะสม
• เสริมสร้างผนังของเส้นเลือดฝอย
• การฟื้นฟูกรดของผิวหนัง
• ให้ความต้านทานต่อสารต้านอนุมูลอิสระของไขมัน
• ทำให้ปลั๊กซีบัมอ่อนนุ่มลดการอุดตันของรูขุมขน
• เพิ่มระดับภูมิคุ้มกันของผิวหนังในท้องถิ่น
• การทำให้เป็นปกติของการเผาผลาญอาหารการต่อสู้กับอาการของเซลลูไลท์
• เพิ่มการซึมผ่านของผิวหนังไปยังสารที่มีอยู่ในน้ำมัน

สรุปสั้น ๆ

ไขมันโอเมก้า 9 แทบจะเป็นสากล ช่วยรักษาเยื่อหุ้มเซลล์และสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ประสาท ทำให้กระบวนการเผาผลาญมีเสถียรภาพกระตุ้นการผลิตฮอร์โมน

หากไม่มีโอเมก้า 9 กิจกรรมที่ประสานกันของอวัยวะของระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบประสาทส่วนกลางต่อมและระบบทางเดินอาหารจะไม่สามารถคาดคิดได้ แหล่งที่มาหลักของสารล้ำค่า ได้แก่ น้ำมันพืชเมล็ดพืชที่กินได้ปลาและเมล็ดถั่ว

การเผาผลาญที่ถูกต้องช่วยให้มั่นใจได้ว่าการสังเคราะห์ไตรกลีเซอไรด์ในลำไส้โดยตรง การละเมิดนำไปสู่การขาดไขมัน หากต้องการป้องกันคุณสามารถรวมน้ำมันมะกอกที่มีข้อความว่า "extravirgin" ไว้ในอาหารประจำวัน (10 มล. / วัน) นอกจากนี้ - เมล็ดงาเมล็ดแฟลกซ์หรือวอลนัท (100 กรัม)

ดูวิดีโอ: โอเมกา 3 ของแอมเวย ดตอหวใจ และรางกายอยางไร กนมาหนงขวด ดใจมาก ผวกลบมาชมชนดออนเยาว (พฤศจิกายน 2024).