BCAA - กรดอะมิโนเหล่านี้คืออะไรเลือกและใช้อย่างไรให้ถูกต้อง?

BCAAs (จากภาษาอังกฤษ - branch chained amino acids) เป็นผลิตภัณฑ์โภชนาการการกีฬาที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น 3 ชนิด ได้แก่ ลิวซีนไอโซลิวซีนและวาลีน กรดอะมิโนเหล่านี้เรียกว่าไม่สามารถถูกแทนที่ได้เนื่องจากร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้ด้วยตัวเองพวกมันมาจากภายนอกเท่านั้น แตกต่างจากกรดอะมิโนอื่น ๆ กรดอะมิโนที่จำเป็นจะถูกเผาผลาญในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

BCAAs มีไว้ทำอะไร?

มาดูกันว่า BCAAs คืออะไรและมีไว้เพื่ออะไร กรดอะมิโนไตรลักษณ์นี้มีส่วนสำคัญต่อสมรรถภาพทางกายของมนุษย์

มาศึกษาบทบาทและหน้าที่ของพวกเขาโดยใช้ตาราง:

การบริโภค BCAA มีความเกี่ยวข้องมากที่สุดในฐานะอาหารเสริมในระหว่างการรับประทานอาหารและการลดน้ำหนัก ในขณะนี้ร่างกายมีทรัพยากรที่ จำกัด สำหรับการฟื้นตัวและ BCAAs ช่วยในการรับมือกับความเครียด นอกจากนี้การสูญเสียเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจะลดลงเหลือน้อยที่สุด

ในขณะที่ได้รับมวลกล้ามเนื้อนักกีฬาส่วนใหญ่ไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ หากคุณมีโปรตีนคุณภาพเพียงพอจากแหล่งต่างๆในอาหารของคุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้ BCAAs กรดอะมิโนทั้งสามนี้มีอยู่มากในเนื้อไก่อาหารทะเลและเนื้อวัวรวมถึงผลิตภัณฑ์โภชนาการทางการกีฬาอื่น ๆ นี่คือคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับโภชนาการการสร้างกล้ามเนื้อ

สารเติมแต่งที่เป็นส่วนประกอบมีหน้าที่อะไร?

สัดส่วนของลิวซีนไอโซลิวซีนและวาลีนในอาหารเสริมบางชนิดแตกต่างกัน: 2: 1: 1, 4: 1: 1, 8: 1: 1, 16: 1: 1 เป็นต้นส่วนประกอบหลักของ BCAAs คือลิวซีน ความต้องการมันสูงกว่าเสมอเนื่องจากในระหว่างการฝึกอบรมเงินสำรองจะหมดลง เป็นลิวซีนที่มีหน้าที่ต่อต้าน catabolic, anabolic และมีพลัง การวิจัยยังยืนยันว่าลิวซีนมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและการเกิดออกซิเดชันของไขมันได้เร็วขึ้น

ทำไมกรดอะมิโนอีกสองชนิดจึงจำเป็น?

Isoleucine มีหน้าที่ในการสังเคราะห์โปรตีนในร่างกาย นอกจากนี้การรับประทานไอโซลิวซีนในอาหารจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและการผลิตเซโรโทนินเป็นปกติ

วาลีนมีความสำคัญต่อระบบประสาทส่วนกลางและระบบประสาทอัตโนมัติ การปรากฏตัวของมันมีค่าอย่างยิ่งในเงื่อนไขของการฝึกฝนอย่างหนักเป็นประจำ วาลีนยังมีความสำคัญต่อประสิทธิภาพการรับรู้และมีคุณสมบัติในการต้านอาการซึมเศร้า

BCAAs มีอยู่ในรูปแบบต่างๆ: ยาเม็ดแคปซูลผงและของเหลว รูปแบบของการเปิดตัวไม่มีผลต่อประสิทธิภาพเป็นเรื่องของความสะดวกและความชอบส่วนบุคคล ผู้สงสัยหลายคนเชื่อว่าประโยชน์ของการรับประทาน BCAAs นั้นคล้ายคลึงกับยาหลอก แต่นี่ไม่ใช่กรณี ประโยชน์ของ BCAAs ไม่เพียง แต่ได้รับการยืนยันจากรีวิวจากผู้ซื้อจริงนักกีฬาและผู้เชี่ยวชาญด้านการออกกำลังกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการศึกษาจำนวนมากที่ดำเนินการในสถานพยาบาล มาให้คำพูดกันบ้าง

A. Mero "อาหารเสริมลิวซีนและการฝึกอบรมแบบเข้มข้น":

"การเพิ่มกรดอะมิโน BCAA (ลิวซีน 76%) ในการบริโภคโปรตีนทุกวันส่งผลให้นักกีฬามีมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรงเพิ่มขึ้นและการสลายตัวของกล้ามเนื้อลดลงพร้อมกับไขมันในร่างกายที่ลดลง"

โยชิอารุชิโมมูระ:

“ ข้อมูลยืนยันว่ากรดไขมันอาจเป็นตัวควบคุมการเผาผลาญ BCAA และร่างกายมีความต้องการกรดอะมิโนเหล่านี้สูงขึ้นในระหว่างออกกำลังกาย การบริโภค BCAAs เพิ่มเติมก่อนและหลังการฝึกทำให้การสลายตัวของกล้ามเนื้อลดลงและการสังเคราะห์โปรตีนในกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น

© Alexandr Mitiuc - stock.adobe.com

วิธีตรวจสอบคุณภาพของ BCAAs

ในตลาดโภชนาการการกีฬาที่มีการแข่งขันกันอย่างดุเดือดผู้ผลิตหรือผู้จัดจำหน่ายหลายรายตั้งใจที่จะพูดถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เพื่อลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มผลกำไร

ตัวเลือกที่เหมาะคือเลือกผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ต่างประเทศที่มีชื่อเสียง ปล่อยให้ราคาแพงกว่าสินค้าในประเทศ 10-15% แต่คุณจะรู้ว่าคุณใช้เงินไปกับสินค้าที่ซื่อสัตย์เว้นแต่คุณจะเจอของปลอม น่าเสียดายที่คุณภาพของผู้ผลิตในประเทศหลายรายนั้นง่อย พวกเขาใช้วัตถุดิบคุณภาพต่ำมีสิ่งเจือปนอยู่ในผลิตภัณฑ์และองค์ประกอบและมูลค่าพลังงานไม่ตรงกับที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

BCAAs คุณภาพควรมีลักษณะดังต่อไปนี้:

• รสขมเล็กน้อย
• เมื่อละลายตะกอนสีขาวเล็กน้อยยังคงอยู่ที่ด้านล่างของเครื่องปั่น
• ความสอดคล้องของ BCAAs คือผงบดซึ่งอยู่ระหว่างแป้งและน้ำตาลผง

ใส่ใจกับฉลากและความแน่นของกระป๋องด้วย หากคุณเห็นว่าฉลากเบี้ยวหรือติดกาวไม่สนิทหรือสังเกตว่าความแน่นของกระป๋องแตกอย่าซื้อผลิตภัณฑ์นี้ มีโอกาส 99% ที่คุณจะถือของปลอมคุณภาพต่ำ ฉลากต้องมีเครื่องหมายแสดงการปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพ GMP ด้วย

BCAAs ใดให้เลือก

ผู้ผลิตโภชนาการการกีฬาที่เคารพตนเองทุกรายนำเสนอ BCAAs ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของตน อย่างไรก็ตามไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตามผลิตภัณฑ์บางอย่างแทบจะไม่เข้าสู่ตลาดในขณะที่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ กลับเป็นที่ต้องการอย่างมาก จากการจัดอันดับของร้านโภชนาการการกีฬาออนไลน์ที่ใหญ่ที่สุดเราได้ระบุ BCAAs ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในสภาพแวดล้อมการออกกำลังกาย

ในหมู่พวกเขา:

• Xtend BCAA จาก SciVation ข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์นี้คือความหลากหลายของรสนิยม ส้ม, บลูเบอร์รี่, ฟรุ๊ตพั้นช์, องุ่น, แอปเปิ้ลเขียว, มะนาว - มะนาว, มะม่วง, สับปะรด, สตรอเบอร์รี่ - กีวี, สตรอเบอร์รี่ - มะม่วง, แตงโม - อย่างที่คุณเห็นมี BCAA สำหรับทุกรสชาติ แต่ละมื้อมี BCAAs 7 กรัมในอัตราส่วน 2: 1: 1 พร้อมแคลอรี่ 0 นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีส่วนผสมของอิเล็กโทรไลต์เพื่อช่วยรักษาสมดุลของเกลือน้ำระหว่างการฝึก
  
• AMINOx จาก BSN ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่น่าสนใจอย่างหนึ่งคือเริ่มเกิดฟองหลังจากผสม ปรากฎว่ามีบางอย่างเช่นน้ำมะนาวเพียง แต่มีประโยชน์ต่อร่างกาย บางคนชอบบางคนไม่ชอบ ส่วนประกอบประกอบด้วยซิทรูลีนซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในกล้ามเนื้อ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือสีย้อมจำนวนมาก
  
• BCAA 5000 ผงจากโภชนาการที่เหมาะสม เหล่านี้เป็นหนึ่งใน BCAAs แบบผงไม่กี่ชนิดที่มีจำหน่ายโดยไม่ปรุงแต่ง ใช่รสชาติของผลิตภัณฑ์นั้นเฉพาะเจาะจง แต่คุณรู้แน่ว่าคุณซื้อกรดอะมิโน 3 ชนิดที่คุณต้องการและไม่มีอะไรอื่น คุณสามารถค้นหารูปแบบที่ปรุงแต่ง: ฟรุตพั้นช์และส้ม
  

แน่นอนว่ารายการไม่ได้จบแค่นั้น มีผู้ผลิตจำนวนมากที่ผลิตสินค้าที่มีคุณภาพ แต่ BCAAs ของพวกเขายังไม่ได้รับความนิยมเช่นนี้ในตลาด

เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับการให้คะแนน BCAA ของเราซึ่งเป็นภาพรวมของแบรนด์ยอดนิยม

BCAAs ในแคปซูลและยาเม็ด

ความแตกต่างระหว่างแท็บเล็ต BCAA และรูปแบบอื่น ๆ อยู่ที่องค์ประกอบ ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนประกอบเพียงสามอย่างคือลิวซีนไอโซลิวซีนและวาลีน ไม่มีสารให้สีสารให้ความหวานรสชาติสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อนและส่วนประกอบสังเคราะห์อื่น ๆ คุณสมบัตินี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับนักเพาะกายในการเตรียมตัวสำหรับการแข่งขันเนื่องจากส่วนประกอบเพิ่มเติมมักจะกักเก็บน้ำไว้ใต้ผิวหนัง แคปซูลและแท็บเล็ตสะดวกในการพกพาไปกับคุณไม่ใช้พื้นที่มาก

ข้อเสียคือหลังจากรับประทานยาอาจมีรสขมที่ค้างอยู่ในปาก เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณต้องดื่ม BCAA ด้วยน้ำปริมาณมาก

ตามร้านค้าออนไลน์ BCAAs ต่อไปนี้ในแคปซูลและแท็บเล็ตเป็นที่นิยมมากที่สุด:

BCAAs ในรูปของเหลว

BCAA อีกรูปแบบหนึ่งอยู่ในรูปของเหลว เป็นอาหารข้นที่เจือจางในน้ำ เครื่องดื่มพร้อมดื่มก็ลดราคา ขอแนะนำให้ซื้อในกรณีที่ต้องเดินทางไกล ก็เพียงพอที่จะโยนขวดเหล่านี้สองขวดลงในช่องเก็บของหรือกระเป๋าเดินทางและดื่มเพียงเล็กน้อยโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการเผาผลาญ ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่นขวดน้ำบริสุทธิ์ BCAA สามารถทำเองได้และใช้เวลาในการกวน

BCAAs เข้มข้นเป็นรูปแบบการเปิดตัวที่ถกเถียงกัน พวกเขามักจะมีรสชาติที่หวานและเข้มข้นเกินไปและการพกขวดเข้มข้นไว้ในกระเป๋ายิมถือเป็นความสุขที่น่าสงสัย มันสามารถรั่วหรือแตกได้ตลอดเวลา ตอนนี้แบบฟอร์มนี้มีการนำเสนอค่อนข้างไม่ดีในตลาดเนื่องจากความต้องการนั้นต่ำมาก

เป็นที่เชื่อกันว่า BCAA เข้มข้นมีอัตราการดูดซึมเร็วที่สุด แต่ในทางปฏิบัติไม่สามารถยืนยันหรือหักล้างคำพูดนี้ได้

ในบรรดาเครื่องดื่มสำเร็จรูปที่มี BCAAs ผู้เชี่ยวชาญชี้ว่า:

ผง BCAA

BCAAs แบบผงเป็นการปลดปล่อยกรดอะมิโนเหล่านี้ที่พบได้บ่อยที่สุด หลายแบรนด์ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและมีรสชาติที่น่าดื่มระหว่างและหลังการฝึกอบรม

เกณฑ์การคัดเลือกหลักคือรสชาติ: สำหรับผู้ผลิตหลายรายจะให้ส่วนประกอบทางเคมีมากเกินไปสำหรับผู้อื่นเกือบจะเหมือนกับของที่มาจากธรรมชาติ แต่ไม่จำเป็นเลยที่ BCAAs "รสจืด" จะมีองค์ประกอบและคุณภาพไม่ดี

สำหรับหลาย ๆ บริษัท BCAAs ในผงกลายเป็นบัตรเยี่ยมชนิดหนึ่งโดยผู้บริโภคเป็นผู้ตัดสินว่าผลิตภัณฑ์ของแบรนด์นี้เหมาะกับเขาหรือไม่ ยอดขายและผลกำไรเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องสำคัญสำหรับแบรนด์ใหม่ที่จะทำ BCAAs แสนอร่อยที่ทุกคนจะต้องหลงรัก ผู้ผลิตที่มีชื่อฐานลูกค้าที่กว้างขวางและความไว้วางใจจากผู้ซื้อไม่จำเป็นต้องทำสารปรุงแต่งที่เหมาะกับรสชาติ - สิ่งสำคัญคือการสังเกตคุณภาพและประสิทธิผลของส่วนประกอบหลัก

BCAAs ผงต่อไปนี้เป็นที่ต้องการมากที่สุดในตลาด:

• Xtend BCAA จาก SciVation นอกจากรสชาติแล้วผลิตภัณฑ์ยังมีความโดดเด่นในเรื่องการมีกลูตามีนในองค์ประกอบ กรดอะมิโนนี้ใช้ใน BCAAs หลายชนิด กลูตามีนเป็นส่วนสนับสนุนที่มีประสิทธิภาพสำหรับระบบภูมิคุ้มกันการใช้งานช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นหวัดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
  
• AMINOx จาก BSN แม้จะมีรสชาติที่ถูกใจและองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่สมดุล แต่หลายคนก็ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากมีซูคราโลสอยู่ในนั้น ตามรายงานที่ไม่ได้รับการยืนยันสารให้ความหวานนี้ทำให้เกิดอาการแพ้ลดภูมิคุ้มกันและก่อให้เกิดโรคของระบบทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตามไม่มีการร้องเรียนอย่างเป็นทางการจากผู้ซื้อ AMINOx ในเรื่องนี้
  
• เชื้อเพลิงภายในจาก SAN นอกจากกรดอะมิโนแล้วผลิตภัณฑ์นี้ยังมีโพแทสเซียมแคลเซียมไนอาซินวิตามินบี 6 และฟอสฟอรัสซึ่งเป็นธาตุอาหารรองที่จำเป็นสำหรับชีวิตและภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีอาร์จินีนและเบต้าอะลานีนซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางกายภาพ แม้จะมีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ แต่ผู้บริโภคบางคนไม่ชอบรสส้มฉุน
  

สรุป

หากร้านโภชนาการการกีฬาของคุณไม่มีผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่อธิบายไว้ในบทความของเราให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้เมื่อเลือก BCAAs:

1. ผู้ผลิต. มีความสำคัญมากที่สุด เลือกผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ต่างประเทศที่มีชื่อเสียง หากคุณไม่สะดุดกับของปลอมคุณภาพของ BCAA ก็จะดี
2. แบบฟอร์มการเปิดตัว BCAAs เป็นที่ต้องการมากที่สุดในรูปแบบแคปซูลหรือผง หากคุณกลัวที่จะเดารสชาติไม่ได้ให้เลือกแคปซูล BCAA คุณจะไม่ผิดพลาด เครื่องดื่มสำเร็จรูป BCAA ก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกันการซื้อเครื่องดื่มเหล่านี้มักไม่ได้ประโยชน์
3. องค์ประกอบ BCAAs มักมีส่วนประกอบเพิ่มเติม: กลูตามีนทอรีนคาเฟอีนวิตามินกรดอะมิโนอื่น ๆ และอื่น ๆ ก่อนซื้อลองคิดดูว่าทำไมสิ่งนี้หรือธาตุอาหารรองจึงรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ของคุณ: เพื่อประโยชน์หรือเพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์และได้รับผลกำไรมากขึ้น?
4. ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ต่อหนึ่งมื้อ หาก BCAAs ของคุณมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าหนึ่งกรัมต่อหนึ่งมื้อผลิตภัณฑ์นี้ไม่คุ้มที่จะซื้อ ไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินประเภทนั้นสำหรับน้ำตาลปกติหรือคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่คล้ายกัน