กาแฟสีเขียว: มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักประโยชน์และโทษวิธีการดื่มอย่างถูกต้อง? * ครอสฟิต

กาแฟเขียวได้รับความนิยมในฐานะเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟตัวยงไม่น่าจะรอความหอมอันน่าดึงดูดใจของกาแฟแท้จากผลิตภัณฑ์นี้ ความลึกของรสชาติยังยากที่จะประเมินโดยเปรียบเทียบกับเอสเปรสโซที่เข้มข้น

นักการตลาดอ้างว่าเครื่องดื่มช่วยในการลดน้ำหนัก สมมติว่าเป็นเช่นนั้นจริง ๆ แต่เมื่อพูดถึงธัญพืชจริงที่ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน สิ่งที่นำเสนอในร้านค้าและบนอินเทอร์เน็ตในปัจจุบันไม่ได้มีการประกาศโดยการโฆษณาเสมอไป ความจริงก็คือกาแฟสีเขียวสดไม่สามารถเข้าถึงเราได้และสิ่งที่เรากำลังจัดการอยู่คือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซึ่งเปอร์เซ็นต์ของกรดคลอร์เจนิก (สารที่ทุกคนพูดถึงมาก) นั้นน้อยมาก

กาแฟเขียวมีอยู่จริงหรือไม่และประกอบด้วยอะไรบ้าง?

ไม่กี่คนที่เข้าใจว่ากาแฟสีเขียวคืออะไรและต้องเตรียมอย่างไรให้ถูกต้อง อันที่จริงเมล็ดกาแฟเหล่านี้เป็นเมล็ดกาแฟธรรมดาที่ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน

ในการวิจัยนักวิทยาศาสตร์ได้สรุปว่ากาแฟสีเขียวมีกรดคลอร์เจนิกซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการที่มีผลเหนือประโยชน์ของคาเฟอีน ได้รับการเก็บรักษาอย่างแม่นยำเนื่องจากไม่มีการอบชุบ แม้ว่าปริมาณคาเฟอีนในถั่วเขียวจะน้อยกว่าถั่วคั่วถึง 3 เท่า แต่นักวิทยาศาสตร์ก็ตัดสินใจว่าสามารถลดได้มากขึ้นเพื่อให้แสดงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกรดได้ดีขึ้น ดังนั้นบางครั้งจึงมีการประมวลผลเพิ่มเติม - การลดคาเฟอีนเช่น กำจัดคาเฟอีน นี่เป็นพื้นฐานของประโยชน์ต่อสุขภาพของกาแฟเขียว จากการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์และแพทย์ระบุว่าคาเฟอีน 300 มก. เป็นปริมาณสูงสุดต่อวันสำหรับมนุษย์

กรดคลอโรเจนิกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถฟื้นฟูเซลล์โดยการปรับสมดุลของกระบวนการรีดอกซ์ในนั้น มีคุณสมบัติเชิงบวกหลายประการ:

ส่งเสริมการล้างพิษ
ขยายผนังของหลอดเลือด
ฟื้นฟูการทำงานที่เหมาะสมของตับและปกป้องอวัยวะนี้
ลดการอ่านค่าความดันโลหิต

เนื่องจากกรดคลอโรเจนิกทำให้เซลล์เพิ่มความไวของอินซูลิน ซึ่งจะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลจากอาหารซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานแม้ว่าจะกินมากเกินไปอย่างต่อเนื่องก็ตาม

นอกจากคาเฟอีนในปริมาณเล็กน้อยแล้วผลิตภัณฑ์ยังมีสารแทนนินที่เป็นประโยชน์ การกระทำของมันเกือบจะเหมือนกับครั้งแรก แต่เครื่องดื่มมีส่วนประกอบน้อยกว่า:

แทนนินเพิ่มความดันโลหิตอันเป็นผลมาจากการหดตัวของหลอดเลือด
ลดการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอยเพิ่มความเสถียรป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดเม็ดเลือดและรอยฟกช้ำ
มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
เร่งการรักษาบาดแผลเนื่องจากการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น

ด้วยการทำงานร่วมกันของคาเฟอีนและแทนนินคน ๆ หนึ่งรู้สึกร่าเริงหลังจากดื่มเครื่องดื่ม ถึงกระนั้นกรดคลอโรเจนิกก็มีบทบาทสำคัญในประโยชน์ของเครื่องดื่มสำเร็จรูป กาแฟเขียว 1 ลิตรมีสารประมาณ 300-800 มก. ปริมาณเกี่ยวข้องโดยตรงกับวิธีการชงกาแฟ

กรดจะป้องกันการดูดซึมของคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วและยับยั้งการสะสมของไขมัน นี่เป็นรายละเอียดที่สำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เช่นเดียวกับคาเฟอีนและแทนนินกรดจะกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางเติมเต็มคนให้ร่าเริงและมีพลัง นอกจากนี้สารนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันไม่ให้อนุมูลอิสระโจมตีเซลล์ในร่างกาย คุณสมบัตินี้ป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง

คุณสมบัติเชิงบวกของถั่วเขียว

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีกาแฟสีเขียวจึงให้ประโยชน์หลายด้านแก่ร่างกาย ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและธาตุที่เพิ่มขึ้นก่อให้เกิดผลโทนิค กรดคลอโรเจนิกช่วยในการต่อสู้กับไขมันส่วนเกินเซลลูไลท์โรคเชื้อราทำความสะอาดหลอดเลือด มีฤทธิ์ต้านการกระสับกระส่ายและต้านการอักเสบที่เด่นชัด สารสกัดจากกาแฟเขียวใช้เพื่อเสริมสร้างความยืดหยุ่นของเส้นผมและผิวหนัง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะแสดงให้เห็นก็ต่อเมื่อมีการรวบรวมจัดเก็บและเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง หากเทคโนโลยีถูกละเมิดคุณสมบัติที่ประกาศทั้งหมดจะสูญหายไป

เมื่อเตรียมและบริโภคเครื่องดื่มอย่างถูกต้องสังเกตสัดส่วนและความรู้สึกของสัดส่วนคุณจะได้ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:

การปรับปรุงประสิทธิภาพความอดทนทางกายภาพ พลังงานถูกส่งไปในทิศทางที่ถูกต้องเนื่องจากการผลิตอะดีโนซีนที่เพิ่มขึ้น ช่วยลดความตึงเครียดของประสาทจากเซลล์
ตัวบ่งชี้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นพร้อมกับความดันเลือดต่ำอย่างต่อเนื่องเนื่องจากการทำให้หลอดเลือดสมองเป็นปกติ
การกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญและการผลิตสารคัดหลั่งในกระเพาะอาหาร กาแฟมีข้อห้ามในกรณีนี้สำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร

ผลกระทบเหล่านี้จะปรากฏขึ้นหากไม่เกินอัตรารายวัน ในกรณีที่ใช้ยาเกินขนาดอาจเกิดผลเสียและผลเสียต่อร่างกายได้

ผลข้างเคียงข้อห้ามและอันตรายของกาแฟเขียว

กาแฟสีเขียวมีผลอย่างมากดังนั้นคุณต้องใช้ความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง

การให้ยาเกินขนาดนั้นเต็มไปด้วยผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์:

การหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหาร
หงุดหงิด;
ปวดหัวและเวียนศีรษะ
ขาดการนอนหลับ
อารมณ์แปรปรวนฉับพลัน
การกราบ.

คาเฟอีนแม้เพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้เสพติดได้เมื่อเวลาผ่านไป นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องระมัดระวังกับผลิตภัณฑ์นี้

มีข้อห้ามหลายประการในการดื่มกาแฟเขียว:

ความรู้สึกไวต่อคาเฟอีน (ตามกฎแล้วจะปรากฏในอาการคลื่นไส้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นความอ่อนแอทั่วไปและภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ)
หยุดหายใจขณะ;
โรคของระบบย่อยอาหาร
ความผิดปกติของประสาทภาวะ hyperexcitability หรือภาวะซึมเศร้า
ความดันโลหิตสูง;
ระยะเวลาให้นมบุตร
วัยเด็ก.

กาแฟสีเขียวในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงที่ไม่สามารถควบคุมได้ ในทางกลับกันสิ่งนี้จะนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์หลายประการต่อร่างกาย

กาแฟเขียวกับการลดน้ำหนัก

นักวิทยาศาสตร์จากสหรัฐอเมริกาได้ระบุถึงประโยชน์ของเมล็ดกาแฟที่ไม่ผ่านการคั่วสำหรับการลดน้ำหนัก เมื่อพบว่ามีกรดคลอโรเจนิกในองค์ประกอบสูงจึงสรุปได้ว่าสามารถช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินได้ ความจริงก็คือกรดมีคุณสมบัติในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยการลดระดับกลูโคส ทำให้กระบวนการเผาผลาญไขมันส่วนเกินทำงาน นอกจากนี้โครเมียมในธัญพืชยังช่วยลดความอยากของหวานและขนมอบและยังช่วยลดความอยากอาหารและความหิวอีกด้วย

อย่างไรก็ตามการใช้วัตถุเจือปนอาหารที่ปลอมตัวเป็นกาแฟเขียวจะไม่ได้ผล ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในร้านขายยาในปัจจุบันไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จริง แต่เป็นเพียงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีสารสกัดจากกาแฟเขียวจำนวนเล็กน้อย โดยตัวมันเองไม่ได้มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักยกเว้นในสภาวะของการรับประทานอาหารที่ถูกต้องและการออกกำลังกายในปริมาณที่มาก ไม่มีอีกแล้ว.

เพื่อให้ได้ผลการลดความอ้วนคุณต้องมีธัญพืชสดที่ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน

ดื่มกาแฟเขียวอย่างไร?

เพื่อให้เครื่องดื่มแสดงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่เราเขียนไว้ข้างต้นแน่นอนว่าต้องเป็นของจริง แต่วิธีการจัดเก็บและการเตรียมนั้นมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ากัน

เริ่มต้นด้วยธัญพืชสามารถทอดเล็กน้อยในกระทะแห้งไม่เกิน 15 นาที แล้วบดให้ละเอียด สำหรับการเสิร์ฟแบบมาตรฐานมักใช้กาแฟ 1-1.5 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 100-150 มล.

น้ำอุ่นในเติร์กหรือทัพพี แต่ไม่ได้นำไปต้ม จากนั้นวางเมล็ดพืชที่นั่นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนกวนเป็นครั้งคราว โฟมที่ปรากฏแสดงถึงความพร้อมของเครื่องดื่ม ต้มประมาณสองถึงสามนาทีแล้วจึงนำขึ้นจากความร้อน ในกรณีนี้น้ำจะเป็นสีเขียว กาแฟเทลงในถ้วยผ่านตะแกรง

กาแฟสีเขียวแตกต่างจากเครื่องดื่มสีดำทั่วไปในด้านรสชาติและกลิ่น อย่างไรก็ตามมันมีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณดื่มก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง - ในกรณีนี้มันจะจัดการเพื่อเริ่มกระบวนการที่สำคัญทั้งหมดและตั้งค่าบุคคลให้พร้อมสำหรับกิจกรรมที่มีพลังให้พลังและพลังงาน