วิตามินเป็นกลุ่มสารประกอบอินทรีย์ที่มีโครงสร้างต่าง ๆ มากมาย แต่รวมเข้าด้วยกันโดยลักษณะทั่วไปอย่างหนึ่ง - ร่างกายต้องได้รับสารเหล่านี้พร้อมอาหารเนื่องจากการสังเคราะห์อิสระเป็นไปไม่ได้ สารประกอบเหล่านี้ ได้แก่ กรดโฟลิก - วิตามินบี 9, โฟลาซินซึ่งมีส่วนสำคัญในกระบวนการเผาผลาญดังนั้นการขาดหรือส่วนเกินจึงนำไปสู่กระบวนการทางพยาธิวิทยาต่างๆ กรดโฟลิกใช้ในทางการแพทย์เช่นเดียวกับเวชศาสตร์การกีฬา
ภาพรวมของวิตามิน
เป็นครั้งแรกที่มีการค้นพบวิตามินในระหว่างการศึกษาจุลินทรีย์ Snell และ Peterson สังเกตว่าแบคทีเรียต้องการสารประกอบบางชนิดเพื่อเจริญเติบโตและสืบพันธุ์ซึ่งพบได้ในผักขม วิตามินบี 9 ได้รับการขนานนามว่าเป็นกรดโฟลิกเนื่องจากการค้นพบนี้เกี่ยวข้องกับพืชสีเขียว: "โฟเลี่ยม" - ใบไม้
สารประกอบนี้เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์หลายชนิดจึงมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาการเผาผลาญ หน้าที่สำคัญของกรดโฟลิกคือควบคุมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเซลล์ ในฐานะที่เป็นโคเอนไซม์สารประกอบนี้มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โมเลกุลของดีเอ็นเอคือไทมิดีน ฟังก์ชันนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวอย่างของการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เพิ่มขึ้นเมื่อเติมกรดลงในอาหารเลี้ยงเชื้อ
กรดโฟลิกมีผลอย่างมากต่อการทำงานของไขกระดูกซึ่งมีหน้าที่หลักคือการสร้างเลือด ทั้งนี้เนื่องมาจากการผลิตส่วนประกอบของเลือดใหม่เกิดจากการแบ่งตัวและการเจริญเติบโตของเซลล์อย่างรวดเร็ว สำหรับกระบวนการปกติเหล่านี้จำเป็นต้องมีวิตามินบี 9 เนื่องจากสารนี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างนิวคลีโอไทด์และการจำลองดีเอ็นเอ
ชื่อที่เป็นที่นิยมของสาร "วิตามินหญิง" สะท้อนให้เห็นถึงการทำงานที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งนั่นคือกรดโฟลิกในปริมาณที่เพิ่มขึ้นเป็นสิ่งที่จำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากช่วยให้มั่นใจได้ว่าการแบ่งเซลล์ของทารกในครรภ์และการเจริญเติบโตตามปกติ การศึกษาทางคลินิกหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่ากลุ่มเป้าหมายของสตรีวัยหมดประจำเดือนที่มีระดับวิตามินในเลือดปกติมีความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมลดลงเล็กน้อย ดังนั้นจึงเชื่อกันว่ากรดโฟลิกช่วยป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง
นอกจากนี้สารประกอบยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารส่งเสริมการดูดซึมและการแปรรูปไขมันและคาร์โบไฮเดรต วิตามินมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญของเซลล์ของระบบประสาท กรดโฟลิกมีฤทธิ์ป้องกันหลอดเลือดกล่าวคือช่วยปกป้องหลอดเลือดจากความเสียหายต่างๆลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคอื่น ๆ
วิตามินบี 9 เป็นโคเอนไซม์กระตุ้นการผลิตเซโรโทนินดังนั้นในกรณีของโรคซึมเศร้าจิตแพทย์จึงสั่งให้รับประทานยาชุดหลักและกรดโฟลิกที่ซับซ้อน
นักกีฬามักใช้วิตามินเพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อรักษาการทำงานของระบบประสาทและลดความเมื่อยล้า
มาตรฐาน
เนื่องจากร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์กรดโฟลิกได้อย่างอิสระจึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารทุกวันพร้อมกับอาหาร ทารกแรกเกิดโดยเฉลี่ยต้องการ 50 ไมโครกรัมต่อวันโดยในปีนี้ตัวเลขจะเพิ่มขึ้นเป็น 70 ไมโครกรัมโดยห้าถึง 100 ไมโครกรัม ตั้งแต่อายุ 11-12 ปีเด็กต้องการ 200 ไมโครกรัม บรรทัดฐานสำหรับผู้ใหญ่คือ 400 ไมโครกรัม ยิ่งไปกว่านั้นในระหว่างตั้งครรภ์ความต้องการเพิ่มขึ้น 200 ไมโครกรัมนั่นคือผู้หญิงต้องการ 600 ไมโครกรัมและในระหว่างให้นมบุตร - 500 ไมโครกรัม
ผลิตภัณฑ์
ย้อนกลับไปในทศวรรษที่ 1920 พบว่าการรักษาด้วยอาหารซึ่งรวมถึงยีสต์และตับช่วยรักษาผู้ป่วยที่เป็นโรคโลหิตจางชนิดเมกาโลบลาสติกได้ การวิจัยสมัยใหม่ได้ระบุอาหารที่มีโฟลาซินในปริมาณสูงสุดอย่างน่าเชื่อถือ:
- ผลไม้และอนุพันธ์โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยว
- ผัก - กะหล่ำบรัสเซลส์ผักขมและอาหารสีเขียวอื่น ๆ ที่มีสีสันมากมาย
- พืชพันธุ์ธัญญาหาร
- ถั่วลิสงผลิตภัณฑ์ผักจากถั่วและถั่ว
- ตับเนื้อ
อาหารเสริม
การรับประทานกรดโฟลิกเพิ่มเติมในร่างกายสามารถให้ได้โดยการใช้ยาเฉพาะทาง หากบุคคลไม่มีโอกาสรับประทานอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี 9 สูงแพทย์แนะนำให้รับประทานวิตามินเชิงซ้อน นอกจากนี้ยาที่มีกรดโฟลิกยังถูกกำหนดให้เป็นยาป้องกันโรคหรือเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาที่ครอบคลุมสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารไขกระดูกและในระหว่างตั้งครรภ์ ตามกฎแล้วหากรับประทานวิตามินอย่างถูกต้องจะไม่พบอาการไม่พึงประสงค์ การให้ยาเกินขนาดมีอาการคลื่นไส้อาเจียนปวดท้องรสโลหะในปากความผิดปกติของปัสสาวะความวิตกกังวลนอนไม่หลับและอาการอื่น ๆ
ผลที่ตามมาของส่วนเกินขาด
ผลจากหลายสาเหตุทั้ง hypo- และ hypervitaminosis สามารถเกิดขึ้นได้ในร่างกาย พยาธิสภาพทั้งสองมีลักษณะการพัฒนาของอาการเฉพาะที่ซับซ้อนและยังก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายโดยรวม
ปริมาณโฟลาซินไม่เพียงพอในเลือดเกิดขึ้น:
- กับภูมิหลังของความอดอยากหรือได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ในขณะเดียวกันการบริโภคสารจะถูก จำกัด โดยปัจจัยทางอาหารการใช้ผักใบเขียวผักและผลไม้อย่างผิดปกติ
- อันเป็นผลมาจากการรักษาความร้อนของอาหาร ในกรณีที่อาหารส่วนใหญ่มาในรูปแบบแปรรูประดับวิตามินบี 9 ในเลือดจะลดลง สถานการณ์นี้เกิดจากความไม่เสถียรของโครงสร้างของกรดโฟลิกเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมินั่นคือวิตามินจะถูกทำลาย
- เนื่องจากการละเมิดการดูดซึม การเข้ามาของสารเกิดขึ้นในลำไส้เล็ก พยาธิสภาพบางอย่างทำให้ประสิทธิภาพของลำไส้ลดลงอันเป็นผลมาจากการที่โฟลาซินแทรกซึมผ่านทาง enterocytes เข้าไปในเลือดลดลง Hypovitaminosis เกิดขึ้นกับภูมิหลังของโรค Crohn อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล
- เนื่องจาก dysbiosis สารประกอบบางส่วนยังคงผลิตโดยจุลินทรีย์ในลำไส้ หลังจากการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะเป็นเวลานานหรือการเจ็บป่วยก่อนหน้านี้ความสมดุลของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์อาจถูกรบกวนและส่งผลให้การผลิตสารลดลง
การขาดวิตามินบี 9 นั้นแสดงออกมาจากการละเมิดเม็ดเลือดในรูปแบบของโรคโลหิตจาง megaloblastic ด้วยโรคเซลล์เม็ดเลือดขนาดยักษ์จะปรากฏในเลือดเมื่อเทียบกับพื้นหลังของจำนวนเม็ดเลือดแดงปกติที่ลดลง อาการทางพยาธิวิทยาจะมาพร้อมกับความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็วความผิดปกติของอุจจาระปวดในกระเพาะอาหารการปรากฏตัวของการไม่ชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์การพัฒนาของลิ้นที่ฝ่อของ Hunter - อาการหลายอย่างรวมถึงความรู้สึกไม่พึงประสงค์ในอวัยวะของกล้ามเนื้อการเปลี่ยนแปลงรสชาติและลักษณะของเยื่อเมือกเช่น "ลิ้นเคลือบ" ผลที่ตามมาของการลุกลามของโรคคือ myelosis ของกระดูกซึ่งเป็นลักษณะของการเดินที่บกพร่องการปรากฏตัวของเส้นประสาทที่ไม่พึงประสงค์บนพื้นผิวของผิวหนังความอ่อนแอและความไวของแขนขาลดลง
ความเข้มข้นที่ลดลงของกรดโฟลิกยังนำไปสู่การปรากฏตัวของผมหงอกความผิดปกติทางจิตการแท้งบุตร
ในศตวรรษที่ 21 ภาวะ hypovitaminosis หายากมาก ทั้งนี้เนื่องมาจากการพัฒนาคุณภาพชีวิตอย่างกว้างขวาง ข้อบ่งชี้ในการรับประทานวิตามินบี 9 คือการป้องกันความผิดปกติของทารกในครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์เช่นเดียวกับการขาดสารประกอบที่ระบุ
Hypervitaminosis พัฒนาโดยใช้ยาเกินขนาดวิตามิน ในกรณีนี้ความเสียหายต่อไตระบบประสาทระบบทางเดินอาหารเกิดขึ้น นอกจากนี้โฟลาซินที่มีความเข้มข้นสูงในการศึกษาทางคลินิกพบว่าการทำงานของเซลล์ NK ซึ่งเป็นเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติของระบบภูมิคุ้มกันลดลง ส่วนประกอบของการป้องกันของร่างกายเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านมะเร็งดังนั้น hypervitaminosis จึงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง
ข้อห้ามในการใช้โฟลาซินคือการรักษาด้วย cytostatics หรือยากันชักเช่นเดียวกับการไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของยาได้
ปฏิกิริยากับสารอื่น ๆ
กรดโฟลิกมีผลต่อการออกฤทธิ์ของยา cytostatic ตัวแทนที่พบมากที่สุดของกลุ่มเภสัชวิทยานี้คือ Methotrexate ตัวแทนทำหน้าที่ในการแบ่งเซลล์อย่างรวดเร็วลดการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน ยานี้กำหนดไว้สำหรับการรักษามะเร็งและโรคอื่น ๆ กลไกการออกฤทธิ์ขึ้นอยู่กับการละเมิดการเผาผลาญกรดโฟลิกและด้วยเหตุนี้การลดลงของกิจกรรมการแบ่งเซลล์ที่ผิดปกติ การใช้ Methotrexate ร่วมกับวิตามินบี 9 พร้อมกันจะช่วยลดระดับผลต้านมะเร็ง ดังนั้นกรดโฟลิกจึงมีความเข้ากันได้ไม่ดีกับเซลล์วิทยา
ยาบางชนิดที่ใช้ในการป้องกันและรักษาโรคมาลาเรียขัดขวางการเผาผลาญโฟเลตของเชื้อโรค ดังนั้นในระหว่างการรักษาจึงไม่แนะนำให้รับประทานวิตามินและยาในเวลาเดียวกันอย่างไรก็ตามหลังจากการบำบัดแล้วควรเติมสารที่ขาดไป
การใช้ยากันชักในกรณีที่มีโรคลมบ้าหมูหรือความผิดปกติทางจิตจะลดความเข้มข้นของโฟลาซิน
B9 สำหรับผู้ชาย
ภายใต้อิทธิพลของโฟลาซินปฏิกิริยาการเผาผลาญของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนจำนวนมากเกิดขึ้นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ชายที่เกี่ยวข้องกับการเล่นกีฬา
วิตามินบี 9 มีผลต่อการทำงานของระบบประสาท การขาดสารนี้นำไปสู่ความเหนื่อยล้าความหงุดหงิดและโรคซึมเศร้าเพิ่มขึ้น ผู้ชายสามารถแสดงความก้าวร้าวต่อภูมิหลังของการขาดวิตามิน
ด้วยการเพิ่มการทำงานของเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติโฟลาซินจะป้องกันการติดเชื้อไวรัสและการก่อตัวของเซลล์มะเร็งที่ผิดปกติ
เมื่อเริ่มมีอาการวัยแรกรุ่นในเด็กผู้ชายกรดโฟลิกมีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการสร้างตัวอสุจิซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบสืบพันธุ์
กรดโฟลิกสำหรับผู้หญิง
ความเข้มข้นของโฟเลตตามปกติมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง ในระหว่างการวางแผนการตั้งครรภ์แพทย์แนะนำให้ทำการตรวจเลือดเพื่อหาปริมาณวิตามิน การขาดอาจนำไปสู่การแท้งบุตร เพื่อเป็นการป้องกันโรคของการมีบุตรนรีแพทย์กำหนดให้กรดโฟลิกเมื่อเกิดการตั้งครรภ์เนื่องจากผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่งต้องการโฟลาซินเพิ่มขึ้น 200 ไมโครกรัม สารถูกนำมาตามคำแนะนำ ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมเกี่ยวกับความปลอดภัยของวิตามินการให้ยาเกินขนาดอาจนำไปสู่ผลที่ไม่พึงปรารถนา ระยะเวลาการใช้คอมเพล็กซ์ขึ้นอยู่กับระดับโฟลาซินในเลือด
การศึกษา BioCycle ในปี 2548-2550 พบว่าผู้หญิงที่รับประทานอาหารที่มีวิตามินบี 9 อย่างเพียงพอมีความเสี่ยงต่อการเกิด anovulation ลดลงอันเป็นผลมาจากการเพิ่มขึ้นของฮอร์โมนโปรเจสเตอโรนในระดับปานกลาง ในขณะเดียวกันปริมาณโฟลาซินที่เพิ่มขึ้นในซีรั่มในเลือดของสตรีวัยหมดประจำเดือนจะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมเนื่องจากการทำงานของเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติลดลง
การประยุกต์ใช้ในกีฬา
วิตามินบี 9 ใช้ในกีฬาอาชีพสำหรับ:
- การทำงานที่มั่นคงของเม็ดเลือด จำนวนเม็ดเลือดแดงปกติจะเติมเต็มความต้องการออกซิเจนของเนื้อเยื่อป้องกันการขาดออกซิเจนอันเป็นผลมาจากกระบวนการเผาผลาญหลักรวมถึงการเติบโตของกล้ามเนื้อ
- ปรับปรุงการทำงานของสมองรักษาสุขภาพทางอารมณ์
- การฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
- ต่อสู้กับความเหนื่อยล้า การทานคอมเพล็กซ์ที่มีกรดโฟลิกช่วยให้คุณเร่งกระบวนการซ่อมแซมเนื้อเยื่อหลังจากออกแรงหนัก
นักกีฬามืออาชีพตรวจสอบปริมาณวิตามินบี 9 ในเลือดเป็นประจำเนื่องจากการขาดสารนี้อาจทำให้ประสิทธิภาพในการฝึกซ้อมลดลงและผลการแข่งขันลดลง
คุณสมบัติลดความอ้วน
เนื่องจากกรดโฟลิกเร่งการสลายคาร์โบไฮเดรตและไขมันจึงถูกนำมาใช้เพื่อการลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น อย่างไรก็ตามการรับประทานโฟลาซินเพียงอย่างเดียวจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่มองเห็นได้ ก่อนอื่นแพทย์แนะนำให้เข้ารับการตรวจสุขภาพอย่างละเอียดเพื่อระบุสาเหตุของการเพิ่มน้ำหนักส่วนเกิน หากปัจจัยสาเหตุหลักคือการใช้ชีวิตประจำวันและโภชนาการที่ไม่ดีผู้เชี่ยวชาญจะกำหนดนอกเหนือจากมาตรการหลักคือการบริโภควิตามินบี 9 เคล็ดลับในการลดน้ำหนักอยู่ที่การกำจัดสาเหตุของการทับถมของน้ำหนักส่วนเกินรวมทั้งวิธีการแบบบูรณาการ
