โปรตีน
3K 0 17.11.2018 (แก้ไขล่าสุด: 12.05.2019)
Micellar casein เป็นโปรตีนที่ได้จากการแปรรูปนมอย่างระมัดระวังผ่านการกรอง สารประกอบที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงนั้นได้มาโดยไม่ต้องใช้สารเคมีที่รุนแรงและให้ความร้อน ผลลัพธ์ที่ได้คือโปรตีนที่มีโครงสร้างที่เก็บรักษาไว้ เคซีนพบในผลิตภัณฑ์นมทุกชนิดและเป็นโปรตีนหลักชนิดหนึ่ง
ประโยชน์ของ Micellar Casein
ประโยชน์หลักของ micellar casein ได้แก่ :
- การดูดซึมในทางเดินอาหารในระยะยาว โดยเฉลี่ยแล้วการย่อยสลายจะใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง เคซีนประเภทนี้ดีที่สุดในแง่ของการทำให้กล้ามเนื้อเป็นกลางในช่วงกลางคืน
- รสชาติถูกใจและละลายน้ำได้ดี
- ปราศจากแลคโตส: ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีเอนไซม์ไม่เพียงพอในการย่อยผลิตภัณฑ์นม
- การทำให้บริสุทธิ์ในระดับสูงโดยไม่ผ่านการบำบัดด้วยอุณหภูมิสูงและสารประกอบทางเคมีที่เป็นอันตราย เทคโนโลยีนี้ช่วยให้ได้รับเคซีนที่มีคุณค่าอย่างมากเนื่องจากการเก็บรักษาโครงสร้างโมเลกุล
- มีความเสี่ยงต่ำในการพัฒนาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
อาหารเสริมสำหรับนักกีฬาเหมาะสำหรับทั้งนักกีฬามืออาชีพและผู้เริ่มต้น
ความแตกต่างจากแคลเซียมเคซีน
แคลเซียมเคซีนพบได้ในนมธรรมชาติพร้อมกับเวย์ เมื่อปล่อยออกมาในกระบวนการผลิตการทำให้บริสุทธิ์ไม่สมบูรณ์เกิดขึ้นเนื่องจากสารเติมแต่งอาจมีแลคโตส นอกจากนี้เทคโนโลยีต้องใช้สารทำให้เป็นกลางดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะทำให้โมเลกุลบางส่วนถูกทำลายนั่นคือการทำลายโครงสร้างทั้งหมดหรือบางส่วน
ไม่มีความแตกต่างในองค์ประกอบของโปรตีนระหว่าง micellar casein และโปรตีนที่จับกับแคลเซียม
อย่างไรก็ตามโปรตีนที่มีความบริสุทธิ์สูงมีข้อดีที่สำคัญคือดูดซึมได้นานขึ้น คุณลักษณะนี้ใช้โดยนักกีฬาในระหว่างการฝึกซ้อมเป็นเวลานานการรับประทานอาหารที่เข้มงวดและระหว่างการนอนหลับ ภายใน 12 ชั่วโมง micellar casein จะถูกย่อยสลายและโปรตีนจะถูกส่งไปยังกล้ามเนื้อ สิ่งนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการฟื้นฟูกล้ามเนื้อที่เสียหายและการสลายเส้นใยให้เป็นกลาง
พื้นที่ใช้งาน
Micellar casein ใช้สำหรับการฝึกที่เข้มข้น อาหารเสริมบำรุงกล้ามเนื้อนานถึง 12 ชั่วโมงเร่งอัตราการเติบโต เพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อขอแนะนำไม่เพียง แต่ในเวลากลางคืน แต่ยังควรใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในเวลากลางวันแทนอาหารมื้อเดียวหรือเพื่อตอบสนองความหิว
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยังช่วยเผาผลาญไขมันในเนื้อเยื่อใต้ผิวหนังได้อย่างมีประสิทธิภาพและช่วยลดน้ำหนัก เคซีนทำให้ความรู้สึกหิวลดลงเนื่องจากเมื่อมันเข้าสู่ระบบย่อยอาหารมันจะตกตะกอนและห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหาร ซึ่งจะช่วยรักษาอาหารที่เหมาะสม
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่รับประทานสามารถทดแทนอาหารได้ 1 มื้อ อาหารเสริมกีฬาไม่ควรเป็นแหล่งของสารอาหารเพียงอย่างเดียว อาหารที่มีเฉพาะเคซีนเป็นอันตรายต่อร่างกายเนื่องจากขาดสารอาหารวิตามินและธาตุ
เมื่อลดน้ำหนักขอแนะนำให้ดื่มอาหารเสริม 2 ชั่วโมงก่อนนอน สารกระตุ้นการทำงานของตับอ่อนซึ่งจะเพิ่มความเข้มข้นของอินซูลิน ในทางกลับกันฮอร์โมนนี้จะลดการผลิตโซมาโทโทรปินซึ่งเป็นฮอร์โมนของต่อมใต้สมองส่วนหน้าที่เร่งปฏิกิริยาอะนาโบลิกรวมถึงการเผาผลาญไขมัน
เมื่อเตรียมตัวสำหรับการแข่งขันในระหว่างการออกแรงอย่างหนักและการรับประทานอาหารที่เข้มงวดความต้องการโปรตีนของร่างกายจะเพิ่มขึ้น เมื่อขาดโปรตีนปฏิกิริยาการสลายตัวจะเริ่มมีชัยเหนือการสังเคราะห์
การบริโภค micellar casein จะช่วยให้ได้รับโปรตีนเป็นประจำซึ่งจะช่วยป้องกันการสูญเสียกล้ามเนื้อ
วิธีการบริโภคไมเซลลาร์เคซีน
กฎสำหรับการใช้ micellar casein ขึ้นอยู่กับข้อมูลเริ่มต้นของนักกีฬาและงาน
เพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อให้ทานอาหารเสริม 35-40 กรัมก่อนนอน ซึ่งจะป้องกันการสลายโปรตีนในเวลากลางคืน
ในการลดน้ำหนักปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคจะลดลงเหลือ 15-20 กรัมในขณะที่นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวันละสองครั้งในช่วงบ่ายระหว่างมื้ออาหารและตอนเย็นสองชั่วโมงก่อนนอน คุณสามารถผสมเคซีนกับคอทเทจชีสไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ BCAA เวย์โปรตีนไอโซเลทและเข้มข้น
โภชนาการการกีฬาด้วยไมเซลลาร์เคซีน
บริษัท โภชนาการด้านการกีฬาจัดหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไมเซลลาร์เคซีนมากมาย
- Gold Standard 100% Casein จาก บริษัท อเมริกัน Optimum Nutrition ติดอันดับอาหารเสริมที่ดีที่สุด ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารผลิตด้วยรสชาติของช็อกโกแลตวานิลลาคุกกี้กล้วย กระป๋องบรรจุผง 1.82 กก. ราคาบรรจุภัณฑ์อยู่ที่ 2,000 ถึง 2,500 รูเบิล
- เคซีนโปรตีนจากโปรตีนบริสุทธิ์มีให้เลือกหลายรสชาติ ได้แก่ กล้วยสตรอเบอร์รี่พร้อมครีมช็อกโกแลตไอศกรีม ส่วนประกอบประกอบด้วยเส้นใยที่จำเป็นสำหรับการทำงานอย่างเต็มที่ของลำไส้ หนึ่งแพ็คเกจมีราคา 1,500 รูเบิลโดยเฉลี่ย
- Micellar Creme by Syntrax เป็นอาหารเสริมเคซีนที่มีเวย์โปรตีน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารช่วยเร่งการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อเนื่องจากมีโปรตีนสูง สารเติมแต่งทำด้วยรสสตรอเบอร์รี่ช็อคโกแลตและวานิลลา ผงกีฬาราคา 850-900 รูเบิล
- Micellar Casein จาก Amix ประกอบด้วยไมเซลลาร์เคซีนเวย์โปรตีนและเอนไซม์คอมเพล็กซ์ที่ป้องกันความผิดปกติของอาการป่วย ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีให้เลือกทั้งรสช็อกโกแลตกล้วยและวานิลลา ราคาเฉลี่ยสำหรับหนึ่งแพ็คเกจคือ 2,100 รูเบิล
- Micellar Casein by MRM 100% เหมาะสำหรับการสร้างกล้ามเนื้ออย่างได้ผล ประกอบด้วยโปรตีนเคซีนและกรดอะมิโนสายโซ่ BCAA ซึ่งให้การซ่อมแซมเส้นใยที่เสียหายอย่างเข้มข้น รสชาติ - ไอศกรีมวานิลลาช็อคโกแลตบิสกิต ราคาบรรจุภัณฑ์คือ 3,200-3,500 รูเบิล
- Myprotein Micellar Casein มีรสชาติที่ถูกใจ (ช็อคโกแลตอ่อนครีมสตรอเบอร์รี่) และองค์ประกอบที่สมดุล ตามคำแนะนำอนุญาตให้รับประทานอาหารเสริม 2-3 อย่างต่อวัน ราคาเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคือ 1,700-2,000 รูเบิล
ผล
Micellar Casein เป็นอาหารเสริมโปรตีนที่มีประสิทธิภาพสูงซึ่งไม่เพียง แต่ส่งเสริมการเติบโตของกล้ามเนื้อ แต่ยังใช้สำหรับการลดน้ำหนักอีกด้วย มีการเตรียมคุณภาพสูงหลายสิบรายการจากผู้ผลิตระดับโลกที่มีชื่อเสียงที่สุดในตลาดโภชนาการการกีฬา
