นม "เติม" จริงหรือไม่และคุณสามารถเติมได้?

แม้แต่อาหารที่ยากที่สุดก็ยังต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากนมเนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหารรองที่มีคุณค่าอื่น ๆ แต่ผู้ที่ชื่นชอบการอบแห้งบางคนจงใจปฏิเสธนมโดยอ้างว่าเพราะมัน "ท่วม" มาก มันจริงเหรอ? เมื่อใดที่นมชีสกระท่อมหรือชีสสามารถมีส่วนช่วยในการกักเก็บน้ำในร่างกาย ลองคิดออก

นมช่วยเพิ่มน้ำหนักจริงหรือ?

ย้ายออกจากหัวข้อของการทำให้แห้งและหันไปใช้การลดน้ำหนักตามปกติก่อน การกินผลิตภัณฑ์จากนมเป็นเรื่องปกติหรือไม่ถ้าคุณเพิ่งอดอาหาร? ในการทำเช่นนี้เราจะศึกษาองค์ประกอบของนมสดที่มีปริมาณไขมัน 3.2% หนึ่งแก้ว (200 มล.) มีโปรตีนประมาณ 8 กรัมไขมัน 8 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 13 กรัม ค่าพลังงานอยู่ที่ประมาณ 150 กิโลแคลอรี บวกแคลเซียมเกือบ 300 มก. และโซเดียม 100 มก. (เช่นเกลือ)

ใครก็ตามที่เล่นกีฬาจะบอกคุณว่านี่เป็นองค์ประกอบที่เกือบจะเหมาะสำหรับการฟื้นฟูร่างกายหลังการฝึกซ้อม ไขมันนมดูดซึมได้ง่ายและไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นโดยไม่จำเป็น แต่มวลกล้ามเนื้อเติบโตอย่างแน่นอน

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ แตกต่างกันไป แต่อัตราส่วนของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตใกล้เคียงกัน ดังนั้นหากคุณบริโภคนมในปริมาณที่พอเหมาะหลีกเลี่ยงครีมครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสที่มีไขมันสูงก็จะเพิ่มในสถานที่ที่เหมาะสมเท่านั้น

ความขัดแย้งคือยิ่งผลิตภัณฑ์นมมีสุขภาพดีและปลอดภัยยิ่งขึ้นในแง่ของการเพิ่มน้ำหนัก นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษ David Ludwig และ Walter Willet ได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับการดูดซึมนมของปริมาณไขมันที่แตกต่างกันในมนุษย์ พวกเขาสังเกตเห็นว่าผู้ที่ดื่มนมพร่องมันเนยจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเร็ว นี่เป็นเพราะผู้ผลิตเจือจางผลิตภัณฑ์ของเขาด้วยน้ำเพิ่มน้ำตาลที่นั่นเพื่อรักษารสชาติ ดังนั้นแคลอรี่พิเศษ คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับการศึกษาได้ที่นี่ (แหล่งที่มาเป็นภาษาอังกฤษ)

ยังไงซะ! David Ludwig ผู้เขียนหนังสือ "คุณหิวตลอดเวลาหรือไม่" แน่ใจว่าสามารถลดน้ำหนักหรือคงไว้ซึ่งไขมันเท่าเดิม เนื่องจากพวกเขาใช้พลังงานไปอย่างสมบูรณ์ แต่คาร์โบไฮเดรตไม่ได้ นอกจากนี้ไขมันน้อยจำเป็นสำหรับความอิ่มตัว นักวิทยาศาสตร์ยังพูดถึงรูปแบบพิเศษของโรคอ้วนนั่นคือ "อินซูลิน - คาร์โบไฮเดรต" คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ที่นี่ (ที่มาเป็นภาษาอังกฤษ) ปรากฎว่าลุดวิกยังเชื่อว่าการทำให้แห้งนั้นดีต่อร่างกาย

นมอุ้มน้ำไหม?

นี่เป็นคำถามหลักและเป็นนิรันดร์ที่ก่อให้เกิดการโต้เถียงมากมาย ผู้สนับสนุนความคิดเห็นสองประการให้หลักฐานที่หลากหลายบางครั้งอิงจากข้อเท็จจริงที่ไม่เป็นจริง แต่มันค่อนข้างง่ายและยิ่งไปกว่านั้นค่อนข้างมีเหตุผล ใช่นมสามารถอุ้มน้ำได้ แต่มีสองสถานการณ์ที่สิ่งนี้เกิดขึ้น และไม่สามารถละเลยได้

การแพ้แลคโตส

มีความเกี่ยวข้องกับความบกพร่องในร่างกายของแลคเตสซึ่งเป็นเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการสลายน้ำตาลที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นม หากไม่เกิดขึ้นแลคโตสจะไปถึงลำไส้และจับตัวเป็นน้ำ กับพื้นหลังนี้อาการท้องร่วงเกิดขึ้นและร่างกายสูญเสียของเหลว แต่ไม่ใช่สิ่งที่ต้องสูญเสียไปเพื่อการอบแห้งที่เหมาะสม ดังนั้นผลของการดื่มนมที่มีอาการแพ้แลคโตสจึงเป็นอาการที่ไม่พึงประสงค์ (นอกจากอาการท้องร่วงแล้วยังมีอาการท้องอืดมีแก๊ส) บวกกับอาการบวมน้ำ

หากคุณแพ้แลคโตสและตัดสินใจที่จะเริ่มทำให้แห้งคุณไม่ควรดื่มนม แต่ไม่จำเป็นต้องบอกว่าทุกคนควรทำเช่นนี้ ใช่นมมีข้อห้ามสำหรับคุณ แต่สำหรับใครบางคนจะให้ประโยชน์มากมาย รวมทั้งเมื่อแห้ง

ด้วยการปฏิเสธเกลือโดยสิ้นเชิง

นี่คือบาปของนักกีฬาหลายคนที่ตัดสินใจตาก พวกเขาถูกชี้นำโดยตรรกะต่อไปนี้: เกลือกักเก็บน้ำไว้ดังนั้นเราจะไม่ใช้มันเลย ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาไม่เพียง แต่ไม่ใส่เกลือลงในอาหารเท่านั้น แต่ยังไม่รวมผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่มีเกลืออีกด้วย แต่คนยากจนไม่รู้ว่าการขาดเกลือยังกักเก็บน้ำเพราะร่างกายต้องการโพแทสเซียมและโซเดียม

เมื่อคนเราหยุดบริโภคเกลือร่างกายจะเริ่ม“ ค้นหา” สิ่งนี้ในผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างหมดหวัง และพบว่าแปลกมากพอในนม ชีสกระท่อมส่วนหนึ่งที่มีไขมัน 5% มีโซเดียมสูงถึง 500 มก. ซึ่งไม่เพียง แต่สะสมในร่างกาย แต่ยังสะสมอยู่ในนั้นด้วย กระบวนการสลายเกลือและการบริโภคหยุดชะงักเนื่องจากร่างกายกลัวที่จะถูกทิ้งไว้อีกครั้งโดยไม่มีโซเดียมที่มีคุณค่า และการกักเก็บเกลือเท่ากับการกักเก็บน้ำ ดังนั้นผลการอบแห้งที่เป็นลบ

เพื่อให้นมให้ประโยชน์เท่านั้นและเกลือที่อยู่ในนมจะถูกบริโภคอย่างเท่าเทียมกันและไม่กักเก็บน้ำคุณต้องรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ตามปกติและอย่าให้เกลือเลย เป็นไปได้ที่จะลดให้น้อยที่สุด แต่ร่างกายไม่ควรประสบกับความบกพร่องเพื่อไม่ให้ออกไปทั้งหมด

ปัจจัยสุ่ม

ระบุ: ไม่มีการแพ้แลคโตส คุณไม่ได้ปฏิเสธเกลือ คุณใช้นม ผล: ยัง "ท่วม" คำถาม: แน่ใจหรือว่ามาจากผลิตภัณฑ์นม? ท้ายที่สุดแล้วสามารถกักเก็บน้ำไว้ได้ด้วยเหตุผลอื่น สมมติว่าคุณรู้เงื่อนไขการอบแห้งขั้นพื้นฐานและปฏิบัติตาม แต่คุณกำลังพิจารณาอีก 3 ปัจจัยหรือไม่?

1. ในช่วงมีประจำเดือนผู้หญิงจะบวมมากกว่าในวันอื่น ๆ ของวงจร
2. อาการบวมสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคหัวใจและไตได้ และในกรณีนี้มันไม่มีประโยชน์ที่จะทำให้แห้ง
3. การแพ้อาหารอาจทำให้เกิดความผิดปกติและการกักเก็บน้ำ

สรุป

ร่างกายมนุษย์เป็นกลไกที่ซับซ้อนมากซึ่งทุกอย่างเชื่อมโยงกัน และเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าอะไรมีผลต่อการกักเก็บน้ำการเพิ่มน้ำหนักหรือกระบวนการอื่นใด หาจุดสมดุลที่เหมาะกับคุณ ปรึกษาแพทย์หรือผู้ฝึกสอนด้านฟิตเนสที่มีประสบการณ์ซึ่งมีลูกค้า "ของแห้ง" หลายร้อยรายเลือกผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันปานกลางและกำหนดปริมาณชีสกระท่อมนมและชีสที่คุณสามารถรับประทานได้ต่อวันโดยไม่มีผลกระทบใด ๆ ใช่อาจต้องใช้เวลาทดลองบันทึกและวิเคราะห์ แต่ถ้าทุกอย่างเรียบง่ายเกินไปการทำให้แห้งจะไม่ทำให้เกิดความปั่นป่วน ท้ายที่สุดมันเป็นเรื่องดีที่จะโอ้อวดถึงความโล่งใจที่สมบูรณ์แบบในขณะที่คนอื่น ๆ พยายามอย่างไร้ผลเพื่อให้บรรลุ