มังสวิรัติและหมิ่นประมาทสามารถรับโปรตีนได้ที่ไหนวิธีการเปลี่ยนสัตว์? * ครอสฟิต

โปรตีนช่วยให้ระบบร่างกายทำงานได้อย่างสมบูรณ์ ด้วยเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมบุคคลจะได้รับชุดกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์ร่างกายของเขาเอง สำหรับผู้ทานมังสวิรัติการขาดโปรตีนกลายเป็นปัญหาเร่งด่วนเนื่องจากการบริโภคอาหารสัตว์มีข้อ จำกัด หรือขาดไปโดยสิ้นเชิง

นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นหลายชนิด ร่างกายไม่ทราบวิธีสังเคราะห์ด้วยตัวเองเช่นเดียวกับกรดอะมิโนอื่น ๆ ทั้งหมดและได้รับจากอาหารเท่านั้น สารเหล่านี้พบในรูปแบบที่ดูดซึมได้มากที่สุดในอาหารสัตว์

เพื่อทดแทนโปรตีนที่จำเป็นมังสวิรัติจะรวมอาหารที่มีโปรตีนสูงและจากพืชในอาหาร

มังสวิรัติและมังสวิรัติต้องการโปรตีนมากแค่ไหน

ผู้ใหญ่ต้องการโปรตีน 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน มีสูตรที่คุณสามารถคำนวณความต้องการโปรตีนของคุณได้

น้ำหนักตัวหารด้วย 2.2 รูปที่ได้หมายถึงน้ำหนักสุทธิไม่รวมของเหลว ผลลัพธ์จะคูณด้วย 0.8 จำนวนผลลัพธ์สะท้อนถึงปริมาณโปรตีนที่ต้องการต่อวัน

รายชื่ออาหารโปรตีนที่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

การกินเจหมายถึงการกำจัดเนื้อสัตว์ออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง แต่สำหรับชีวิตปกติการบริโภคโปรตีนเป็นสิ่งจำเป็น โปรตีนจากสัตว์สามารถหาได้จากผลิตภัณฑ์นม

มีอาหารหลายอย่างที่ถือว่าผิดพลาดเป็นมังสวิรัติและแสดงไว้ในตาราง

สินค้า	ที่มา
เจลาติน	กระดูกอ่อนกระดูกกีบ
อาหารกระป๋องผัก	อาจมีไขมันสัตว์อยู่
มาร์ชเมลโล่, ซูเฟล่, พุดดิ้ง	ประกอบด้วยเจลาติน

โยเกิร์ต (กรีกปราศจากไขมัน)

มีโปรตีน 10 กรัมต่อ 100 กรัม กรีกโยเกิร์ตสามารถช่วยเผาผลาญไขมันและเพิ่มการเติบโตของกล้ามเนื้อ ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีโปรไบโอติกซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ตั้งรกรากในลำไส้และมีส่วนร่วมในการย่อยอาหารและการสร้างภูมิคุ้มกัน

ชีสกระท่อม

100 กรัมมีโปรตีน 14-16 กรัม หากคุณรับประทานอาหารที่มีโปรตีนคุณควรให้ความสำคัญกับคอทเทจชีสไขมันต่ำ

นม (แห้ง / ขาดมันเนย)

นมผง 100 กรัมมีโปรตีน 26 กรัม ใช้สำหรับลดน้ำหนักและเพิ่มกล้ามเนื้อ นมผงเป็นเคซีน 80% ดังนั้นนักกีฬาจึงใช้เป็นโปรตีนช้า นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้สำหรับการลดน้ำหนัก

ชีส (Parmesan)

พาเมซานเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีโปรตีน 38 กรัม

ชีสแพะ

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโปรตีน 22 กรัมต่อ 100 กรัมชีสยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนซึ่งช่วยส่งเสริมการเติบโตของกล้ามเนื้ออย่างเข้มข้นเนื่องจากมีโปรตีนสูง

ชีส Feta

ชีส 100 กรัมมีโปรตีน 14 กรัม ผลิตภัณฑ์นมมักใช้เป็นส่วนผสมในสลัด

ไข่

ไข่ไก่เป็นแหล่งของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่สมบูรณ์ ประกอบด้วยโปรตีน 13 กรัมต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีสูงวิธีการปรุงอาหารที่มีประโยชน์ที่สุดคือการปรุงอาหาร

ไม่แนะนำให้ดื่มไข่เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ Salmonellosis

รายชื่ออาหารที่มีโปรตีนจากพืช

มังสวิรัติปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดในการรับประทานอาหารจากพืชซึ่งแสดงถึงการปฏิเสธไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์ แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจากสัตว์ด้วยดังนั้นอาหารของพวกเขาจึงไม่สามารถชดเชยการขาดโปรตีนได้อย่างเพียงพอ

อย่างไรก็ตามด้วยองค์ประกอบที่ถูกต้องของเมนูจากรายการส่วนผสมที่อนุญาตจึงเป็นไปได้ที่จะป้องกันไม่ให้เกิดผลเสียอันเนื่องมาจากการขาดโปรตีนจากสัตว์

เมล็ดเจีย (Spanish Sage)

เมล็ดเจียมีโปรตีน 16.5 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ปราชญ์สเปนเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่จำเป็น 9 ชนิด นอกจากนี้เมล็ดพืชยังมีไขมันคาร์โบไฮเดรตไฟเบอร์ องค์ประกอบนี้ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และเร่งกระบวนการเผาผลาญ

ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองเป็นอาหารทดแทนที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์เนื่องจากมีโปรตีน 50% ส่งเสริมการเติมเต็มข้อบกพร่องของกรดอะมิโน ถั่วใช้เป็นอาหาร

การบริโภคพืชโดยผู้ชายมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้เนื่องจากถั่วเหลืองมีไฟโตสเตอรอลซึ่งเป็นสารประกอบที่มีโครงสร้างคล้ายกับฮอร์โมนเพศหญิง

ถั่วใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์หมักที่เรียกว่าเทมเป้ซึ่งเป็นที่นิยมมากในอาหารมังสวิรัติ

เมล็ดกัญชา

100 กรัมมีโปรตีน 20.1 กรัม เมล็ดกัญชงปลอดสารพิษ พวกเขาจะถูกเพิ่มในสลัดหรืออาหารเสริม

ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจำนวนมากที่ป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

Quinoa

พืชนั้นเป็นพืชพันธุ์ธัญญาหาร ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีโปรตีน 14.2 กรัม ธัญพืชจะถูกเพิ่มลงในสลัดเครื่องเคียงและเครื่องดื่ม พืชเป็นแหล่งที่สมบูรณ์ของเส้นใยกรดไขมันไม่อิ่มตัวและอาร์จินีน

ขนมปังของเอเสเคียล (เค้กขึ้นเชื้อ)

ขนมปังทำจากธัญพืชหลายชนิด:

ข้าวฟ่าง;
ถั่ว;
ถั่ว;
บาร์เล่ย์;
ข้าวสาลีสะกด

หนึ่งหน่วยบริโภค (34 กรัม) ประกอบด้วยโปรตีน 4 กรัมในขณะที่ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งของกรดอะมิโน 18 ชนิดซึ่ง 9 ในนั้นไม่สามารถถูกแทนที่ได้

Vegan flatbread ใช้ทำขนม นักกีฬาบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นของว่างหรือทดแทนอาหาร 1 มื้อ

ผักโขม (ปลาหมึก)

สควอช 100 กรัมมีโปรตีน 15 กรัม พืชชดเชยการขาดโปรตีนมีแมกนีเซียมแคลเซียมและไฟเบอร์ การเตรียมพืชมีหลายสูตร ส่วนใหญ่มักใส่ผักโขมลงในข้าวโอ๊ตสลัดและอาหารอื่น ๆ

ฮูมูส

ถั่วชิกพีได้มาจากทาฮินี - วางงา มีโปรตีน 8 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ อาหารจานดังกล่าวไม่สามารถแทนที่อาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้อย่างเต็มที่ แต่มีกรดอะมิโนที่จำเป็น

เมล็ดข้าวบัควีท

โจ๊ก 100 กรัมมีโปรตีน 13 กรัม ผลิตภัณฑ์เป็นของคาร์โบไฮเดรตช้าและส่งเสริมการลดน้ำหนัก ในการปรุงโจ๊กให้ใช้ธัญพืช 1 / 2-1 แก้วแล้วต้มประมาณ 5-7 นาทีในน้ำเดือด

บัควีทมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยอาหาร

ผักโขม

มีโปรตีน 2.9 กรัมต่อพืช 100 กรัม ผักโขมนึ่งหรือใส่ในสลัดสด

มะเขือเทศอบแห้ง

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีโปรตีน 5 กรัม เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก สารประกอบเหล่านี้ป้องกันไม่ให้ผิวหนังแก่ก่อนวัยและยังลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด