กะหล่ำดอก - คุณสมบัติที่มีประโยชน์ปริมาณแคลอรี่และข้อห้าม

กะหล่ำดอกเป็นผักที่น่าอัศจรรย์ที่สามารถเตรียมได้หลายวิธี ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตามในบางกรณีการใช้กะหล่ำดอกอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ดังนั้นคุณควรตระหนักถึงข้อห้ามในการรับประทานผลิตภัณฑ์ ผักชนิดนี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารและช่วยลดน้ำหนัก รายละเอียดเพิ่มเติม - ต่อไปในบทความ

ค่าพลังงานของกะหล่ำดอก (ปริมาณแคลอรี่)

ค่าพลังงานของกะหล่ำดอกขึ้นอยู่กับรูปแบบที่จะนำไปใช้: ต้มสดทอดอบตุ๋นดองนึ่ง ด้วยผักชนิดนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างเช่นซุปมันบดสลัดไข่เจียวหม้อปรุงอาหารทอดและอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นกะหล่ำดอกบดมีปริมาณแคลอรี่ 43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในขณะที่ไข่เจียวที่มีผลิตภัณฑ์นี้จะมีแคลอรี่สูงมากกว่า: 100 กรัมของอาหารมี 95.7 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับส่วนผสมใดที่รวมกับกะหล่ำดอกปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของอาหารจะเพิ่มขึ้นตามลำดับ

© voltan - stock.adobe.com

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ (BZHU) ของกะหล่ำดอกที่ไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมแสดงไว้ในตารางด้านล่าง

กะหล่ำดอกต้มโดยไม่ใส่เกลือเป็นแคลอรี่น้อยที่สุด แต่ควรพิจารณาว่าในกรณีนี้รสชาติของมันจะเป็นอย่างไร - ไม่มีเลย สำหรับการเปลี่ยนแปลงส่วนประกอบอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์: ผักอาหารทะเลซอสต่างๆ (ครีมเปรี้ยวครีมมายองเนสเนย) ในกรณีนี้กะหล่ำปลีจะอร่อยและไม่ดีต่อสุขภาพ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ข้อมูลเกี่ยวกับพลังงานและคุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำปลีพร้อมส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถดูได้จากตารางด้านล่าง ชุดค่าผสมต่อไปนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด:

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำดอกจะแตกต่างกันไปเช่นเดียวกับคุณค่าทางโภชนาการ อาหารต่างๆปรุงด้วยผักซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารประเภทต้มตุ๋นอบและทอดมีแคลอรี่น้อยกว่า นั่นคือกะหล่ำดอกสามารถเรียกได้ว่ามีแคลอรี่ต่ำ

องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผัก

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าต่อสุขภาพเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีประกอบด้วยวิตามินหลายชนิดมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กแร่ธาตุกรดอะมิโนและสารอื่น ๆ ที่ให้ประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ เรามุ่งเน้นไปที่ข้อเท็จจริงนี้: กะหล่ำดอกจะมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่คำนึงถึงวิธีการรักษาความร้อน ผักทั้งดิบและต้มทอดอบและตุ๋นมีผลดีต่อสุขภาพ วิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆในปริมาณเกือบเท่ากัน

© katrinshine - stock.adobe.com

องค์ประกอบทางเคมีของกะหล่ำดอกประกอบด้วยวิตามิน K, A, C, E, H, PP, วิตามินบี (B1, B2, B3, B6, B9) ส่งผลต่อสุขภาพด้วยวิธีนี้:

1. วิตามินเอ เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกันเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรงมีผลในการฟื้นฟูชะลอกระบวนการชราและมีผลดีต่ออวัยวะที่มองเห็นและระบบหัวใจและหลอดเลือด
2. วิตามินบี มีผลต่อร่างกายเกือบทั้งหมด: ในระบบหัวใจและหลอดเลือดภูมิคุ้มกันประสาทระบบไหลเวียนโลหิตเสริมสร้างเล็บ ช่วยเพิ่มความจำและทำให้ร่างกายมีพลังเพิ่มความมีชีวิตชีวา คน ๆ หนึ่งเมื่อใช้พวกเขาจะรู้สึกถึงแรงและพร้อมสำหรับการทำงาน นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้รับประทานวิตามินบีเป็นระยะ
3. วิตามินซี. สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ สารเหล่านี้กระตุ้นการป้องกันของร่างกายป้องกันไวรัสและแบคทีเรียไม่ให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง วิตามินซีต่อสู้กับโรคต่างๆและชะลอการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง
4. วิตามินอี จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบไหลเวียนโลหิตและต่อมไร้ท่อการฟื้นฟูระดับฮอร์โมนในสตรีและเพิ่มกิจกรรมทางเพศในผู้ชาย นอกจากนี้วิตามินอียังช่วยให้สตรีมีรอบเดือนเป็นปกติและป้องกันภาวะมีบุตรยาก หากคุณกำลังวางแผนตั้งครรภ์วิตามินอีเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการ มีการระบุไว้สำหรับทั้งชายและหญิง
5. วิตามินเค มีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตคือช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด เป็นวิตามินตัวนี้ที่จะช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น
6. วิตามินเอ็น ปรับปรุงสภาพของเส้นผม: ไม่หลุดร่วง แต่ยังคงแข็งแรงและอ่อนนุ่ม ปัญหาของความเปราะบางส่วนการสูญเสียจะยุติการรบกวน วิตามิน H ยังมีผลต่อผิวหนัง: ผิวยังคงนุ่มยืดหยุ่นและอ่อนเยาว์ได้นานขึ้น
7. วิตามิน PP. ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดป้องกันการอุดตันของเลือดปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ กรดนิโคตินิกนั้นดีต่อเส้นผมเช่นเดียวกับวิตามินเอชด้วยเหตุนี้ PP จึงเป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมที่บ้านหลายชนิด

นอกจากวิตามินแล้วกะหล่ำดอกยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารซึ่งยังให้ประโยชน์อีกด้วย สารเหล่านี้ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ ใยอาหารมีประโยชน์ต่ออวัยวะของระบบทางเดินอาหาร การทำงานของกระเพาะอาหารลำไส้ตับอ่อนกลับสู่สภาวะปกติกระบวนการย่อยอาหารดีขึ้น ด้วยเส้นใยอาหารที่มีอยู่ในกะหล่ำดอกคุณสามารถรับมือกับปัญหาระบบทางเดินอาหารเช่นท้องร่วงท้องผูกท้องอืดท้องเฟ้อ ผนังของกระเพาะอาหารเยื่อเมือกได้รับการปกป้องอย่างน่าเชื่อถือโดยเส้นใยอาหารจากการก่อตัวของแผล

กะหล่ำดอกอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครที่มีประโยชน์ ได้แก่ แมกนีเซียมฟอสฟอรัสซีลีเนียมโพแทสเซียมแคลเซียมสังกะสีแมงกานีสเหล็กทองแดงโซเดียม แต่ละคนมีจุดมุ่งหมายของตัวเอง ตัวอย่างเช่นสังกะสีและแคลเซียมจำเป็นสำหรับกระดูกที่แข็งแรง การขาดสารเหล่านี้จะส่งผลเสียต่อสุขภาพ: ฟันจะเริ่มร่วนและหลุดออกเล็บแตกความเสี่ยงของกระดูกหักจะเพิ่มขึ้น

ธาตุเหล็กเสริมสร้างร่างกายด้วยออกซิเจน ในทางกลับกันโซเดียมมีส่วนสำคัญในการฟื้นฟูการทำงานของไตรักษาสมดุลของเกลือน้ำ แมงกานีสต่อต้านการพัฒนาของโรครังไข่ องค์ประกอบนี้มีประโยชน์ต่อระบบประสาทมีผลทำให้สงบลง แมงกานีสจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ด้วยโพแทสเซียมสารพิษจะถูกกำจัดออกจากลำไส้และกระเพาะอาหารและป้องกันไม่ให้เกิดอาการบวมน้ำ โพแทสเซียมเป็นสิ่งที่จะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังออกกำลังกาย

© anastya - stock.adobe.com

กะหล่ำดอกมีคุณสมบัติทางยาดังต่อไปนี้: เสริมสร้างภูมิคุ้มกันกระตุ้นภูมิคุ้มกันต้านการอักเสบต้านความเครียดและผ่อนคลาย

ผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพรอบด้าน:

• ปรับปรุงภูมิคุ้มกันและนำไปสู่การฟื้นตัวอย่างรวดเร็วการฟื้นตัวจากความเจ็บป่วย
• เสริมสร้างหลอดเลือดเนื่องจากการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตทั้งหมดกลับสู่ภาวะปกติ
• ร่างกายดูดซึมได้ง่ายดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการให้อาหารทารกให้อาหารเด็กโตและสตรีในระหว่างตั้งครรภ์
• ป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
• ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
• ปกป้องร่างกายจากจุลินทรีย์ป้องกันการเกิดแผลเนื้องอก
• ลดความเสี่ยงของมะเร็ง
• ส่งผลต่อการทำงานของหัวใจคืนอัตราการเต้นของหัวใจ
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• ใช้สำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ
• ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าอาการทางประสาทความเครียด
• ฟื้นฟูผิว

อย่างที่คุณเห็นกะหล่ำดอกดิบต้มตุ๋นอบและทอดมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์โดยรวมทำให้สุขภาพอารมณ์และรูปลักษณ์ดีขึ้น ผักมหัศจรรย์นี้จะช่วยรับมือกับปัญหามากมายและที่สำคัญที่สุด - เพื่อเพิ่มสถานะภูมิคุ้มกันของร่างกาย ผลิตภัณฑ์ควรได้รับการแนะนำในอาหารอย่างแน่นอน - นอกจากประโยชน์แล้วยังให้ความสุขในการรับประทานอาหารอีกด้วย

อันตรายและข้อห้ามในการใช้งาน

กะหล่ำดอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ อาจเป็นอันตรายได้ภายใต้เงื่อนไขบางประการ เพื่อไม่ให้กลัวสุขภาพของคุณคุณต้องแยกกะหล่ำดอกออกจากอาหารของคุณในกรณีที่มีข้อห้ามดังกล่าว:

• นิ่วในไต
• โรคบิด;
• ปวดท้อง;
• อาการกระตุกในลำไส้
• โรคเกาต์ (เพิ่มระดับกรดยูริกในร่างกาย);
• enterocolitis เฉียบพลัน
• โรคต่อมไทรอยด์;
• ระยะหลังผ่าตัดหลังการผ่าตัดในช่องท้องและหน้าอก

ในกรณีที่มีตัวบ่งชี้ที่ระบุไว้อย่างน้อยหนึ่งรายการห้ามบริโภคผักโดยเด็ดขาด ผู้ที่เป็นโรคของระบบทางเดินปัสสาวะและไตควรระวังเป็นพิเศษ

นักวิทยาศาสตร์บางคนยืนยันว่ากะหล่ำดอกช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ แต่ด้วยโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจอื่น ๆ ก่อนที่จะรับประทานผักจึงจำเป็นต้องไปพบแพทย์และปรึกษา

ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อยการใช้ผลิตภัณฑ์จึงไม่เป็นที่พึงปรารถนาเนื่องจากผักมีส่วนช่วยเพิ่มความเป็นกรดมากนี้ ระมัดระวังและปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์

กะหล่ำดอกไม่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ แต่จะมีอาการแพ้เกิดขึ้น สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ควรเริ่มจากผักจำนวนเล็กน้อยสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายและความเป็นอยู่โดยรวม เฉพาะในกรณีที่ไม่มีผลลัพธ์เชิงลบคุณสามารถดำเนินการเพิ่มส่วนได้

สตรีมีครรภ์มารดาที่ให้นมบุตรและผู้ป่วยโรคเบาหวานอาจไม่ต้องกังวลเพราะพวกเขาไม่มีข้อห้ามในการรับประทานกะหล่ำดอก แต่ไม่มีใครยกเลิกกฎสากล - อย่ากินมากเกินไป

กะหล่ำดอกลดความอ้วน

ผลการลดน้ำหนักของกะหล่ำดอกได้รับการยืนยันจากนักโภชนาการ อย่างไรก็ตามไม่มีเหตุผลที่จะสงสัยถึงประสิทธิภาพของอาหารกะหล่ำดอกในการลดน้ำหนักเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ต่ำ ในขณะเดียวกันเขาก็เป็นคลังของวิตามินและแร่ธาตุที่จะช่วยไม่เพียง แต่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ติดตามหุ่นโดยการเล่นกีฬาเป็นประจำ

© olgaarkhipenko - stock.adobe.com

กฎ

กะหล่ำดอกนั้นเหนือกว่าผักชนิดอื่น ๆ มันอยู่ในผลิตภัณฑ์ "หยิก" ที่มีสารอาหารมากที่สุดที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการ กะหล่ำดอกเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งตามมาด้วยนักกีฬาและนักกีฬาที่ต้องการลดน้ำหนักรวมถึงผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี กะหล่ำดอกช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร? เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่ต่ำจึงป้องกันการสะสมของไขมันส่วนเกิน ผลิตภัณฑ์ทำให้ร่างกายอิ่มตัวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วรวมถึงสารอาหารและองค์ประกอบต่างๆ

คำแนะนำ! ในระหว่างการรับประทานกะหล่ำดอกอนุญาตให้บริโภคอกไก่ต้ม, แอปเปิ้ลเขียว, ส้ม, เกรปฟรุต, ทับทิม, อะโวคาโด, มะเขือเทศเชอร์รี่, แตงกวา, หัวไชเท้าสีขาว, พริกหวาน, ต้นหอม, กระเทียมหอม, ผักชีฝรั่ง, แพงพวย, ผักกาดภูเขาน้ำแข็ง ถ้าน้ำมันมะกอกเท่านั้นและถ้าเครื่องดื่ม - ชาเขียวหรือสมุนไพรที่ไม่มีน้ำตาลกาแฟดำ kefir ไขมันต่ำ

ผลิตภัณฑ์ที่ห้ามใช้ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์แป้งธัญพืชของทอดรมควันอาหารที่มีไขมันข้าวโพดและข้าวโอ๊ตบดกล้วยมันฝรั่งทอดข้าวโพดพาสต้าเกี๊ยวกะหล่ำปลีดองเคเปอร์กระป๋อง คุณไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มอัดลมที่มีแอลกอฮอล์และน้ำตาลได้

ชนิด

อาหารกะหล่ำดอกมีหลายแบบ จากบทวิจารณ์ของผู้ที่ปฏิบัติตามเราสามารถสรุปได้ว่าผลลัพธ์นั้นน่าประทับใจ อาหารดังกล่าวช่วยลดน้ำหนักได้อย่างเห็นได้ชัดในขณะที่ไม่ต้องใช้เวลาและเงินมากนักและร่างกายก็ได้รับการชำระล้างสารพิษและสารพิษไปพร้อม ๆ กัน ข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวของอาหารดังกล่าวคือรายการอาหารต้องห้ามที่น่าประทับใจ แต่ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเลิกทานอาหารที่คุณโปรดปรานในทันที คุณควรเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่ถูกต้องและสมดุลทีละน้อยไม่ใช่เปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วในทันที กะหล่ำดอกควรรับประทานอาหารอย่างน้อยวันละสองครั้ง

ผักนี้ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาเท่านั้น กะหล่ำดอกถือได้ว่าเป็นจานแยกต่างหากสิ่งสำคัญคือการปรุงอย่างถูกต้อง ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักคือผลิตภัณฑ์ต้มอบและตุ๋น ผักต้มช่วยรับมือกับน้ำหนักส่วนเกินในขณะที่ของทอดจะทำให้กระบวนการนี้ช้าลง แต่ผลิตภัณฑ์ทุกประเภทมีส่วนผสมที่น่าทึ่งกับผักอื่น ๆ ซอสต่างๆและผลิตภัณฑ์จากนม

สรุปผล

อาหารกะหล่ำดอกเป็นเรื่องจริง การลดน้ำหนักดังกล่าวจะช่วยให้คุณบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันอาหารที่มีผักไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วยนั่นคืออาหารที่ร่างกายสามารถทนได้ง่าย ขอแนะนำให้แนะนำกะหล่ำดอกในอาหารของนักกีฬาและผู้ที่ออกกำลังกายที่บ้าน ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์นี้คุณจะให้สารอาหารแก่ร่างกายฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วหลังจากออกกำลังกายอย่างหนักและตอบสนองความหิวของคุณ

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้ชายผู้หญิงและเด็ก ผักอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ ในกรณีนี้อย่าลืมเกี่ยวกับข้อห้ามในการใช้

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักกะหล่ำดอกเหมาะอย่างยิ่ง ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก!

ดูวิดีโอ: ควนหลงพรเมยรลก: รสอรท แอนด สปา รเทรน!! (อาจ 2025).