ปลาแซลมอนสีชมพู - องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของปลาประโยชน์และอันตราย

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาจากตระกูลปลาแซลมอน มันแตกต่างไม่เพียง แต่ในรสชาติที่น่าพึงพอใจและละเอียดอ่อน แต่ยังอยู่ในองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ แนะนำให้ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพรวมปลาแซลมอนสีชมพูไว้ในอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของสมองระบบไหลเวียนเลือดต่อมไร้ท่อและการทำงานของร่างกายอื่น ๆ แล้วทำไมปลาชนิดนี้จึงมีประโยชน์มากใครสามารถรวมไว้ในเมนูได้และใครควรปฏิเสธที่จะกินมัน? ลองคิดออก!

คุณค่าทางโภชนาการปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการปลาแซลมอนสีชมพูไม่ได้ด้อยไปกว่าปลาแซลมอนอื่น ๆ เนื้อปลาสีแดงมีองค์ประกอบทางเคมีที่สมบูรณ์และสมดุลอุดมไปด้วยโปรตีนกรดไขมันไม่อิ่มตัววิตามินและแร่ธาตุ มีประโยชน์อย่างยิ่งคือกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเรียกอีกอย่างว่า "ยาอายุวัฒนะแห่งวัยเยาว์" ชะลอการเกิดริ้วรอยเนื่องจากส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่อย่างรวดเร็ว

วิตามิน PP (ไนอาซิน) ในปริมาณสูงช่วยควบคุมระบบประสาทช่วยเพิ่มการเผาผลาญและระบบทางเดินอาหาร ไม่ใช่ทุกผลิตภัณฑ์ที่สามารถอวดวิตามินนี้ในปริมาณสูงได้ นอกจากนี้ปลาแซลมอนสีชมพูยังมีโครเมียมฟลูออรีนคลอรีนนิกเกิลโพแทสเซียมโซเดียมและเหล็ก

ในปลาแซลมอนสีชมพูไม่เพียง แต่เนื้อจะมีประโยชน์ แต่ยังรวมถึงคาเวียร์ด้วย อุดมไปด้วยสารต่างๆเช่นแคลเซียมไทอามีนไรโบฟลาวินฟอสฟอรัสฟลูออไรด์เหล็กและโพแทสเซียม นมถือว่ามีประโยชน์ไม่น้อย อาหารนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนไขมันและกรดอะมิโน นอกจากนี้นมยังมีวิตามินบีรวมทั้ง C, A, E และ PP นมปลาแซลมอนถือเป็นประโยชน์สูงสุดในบรรดาปลาทุกชนิดเนื่องจากมีสารประกอบที่กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน

ลองพิจารณาองค์ประกอบทางเคมีของเนื้อปลาคาเวียร์และนมในรายละเอียดเพิ่มเติม

ปลาแซลมอนสีชมพูมักบริโภคในรูปแบบเค็มดังนั้นจึงควรทราบปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วย ปลาเค็ม 100 กรัมมี 169 กิโลแคลอรีโปรตีน 22.1 กรัมและไขมัน 9 กรัม ตัวชี้วัดมีความแตกต่างเล็กน้อย

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ปลาชนิดนี้มีประโยชน์อย่างไร?

© Nickola_Che - stock.adobe.com

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์

ปลาแซลมอนสีชมพูทุกส่วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างเท่าเทียมกัน นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาจะไม่เปลี่ยนไปจากวิธีที่เตรียมไว้ดังนั้นคุณไม่ควรกังวลว่าหลังจากทอดต้มหรือเกลือปลาแซลมอนสีชมพูจะสูญเสียวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ

องค์ประกอบ

องค์ประกอบทางเคมีของปลาสีแดงยืนยันว่าผลิตภัณฑ์นี้ดีต่อผิวหนังผมและเล็บ วิตามินที่มีอยู่ในปลาแซลมอนสีชมพูควบคุมการทำงานของระบบประสาทและทางเดินอาหาร

กรดไขมันไม่อิ่มตัวควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ (เป็นโอเมก้า 3 แบบเดียวกับที่หลายคนเคยได้ยิน) ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ คุณสมบัติในการดูดซับของพวกเขามีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน กรดยังช่วยชะลอกระบวนการชราของเซลล์ช่วยให้พวกมันเกิดใหม่

"ปลาอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสดังนั้นคุณต้องกินเป็นประจำ" - ทุกคนคงเคยได้ยินประโยคนี้ในโรงเรียน และนี่คือคำกล่าวที่ยุติธรรมอย่างสมบูรณ์แบบ ฟอสฟอรัสเป็นสิ่งที่ปลามีมาก ในรูปของกรดฟอสฟอริกธาตุนี้มีส่วนร่วมในการสร้างเอนไซม์ซึ่งจะเร่งการเผาผลาญ แต่เกลือฟอสฟอรัสฟลูออรีนโพแทสเซียมโซเดียมและสังกะสีซึ่งพบได้ในปลาช่วยในการสร้างโครงกระดูก ด้วยเหตุนี้กระดูกจึงแข็งแรงและยืดหยุ่นมากขึ้น

ปลาแซลมอนสีชมพูต้องมีอยู่ในอาหารของผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์อย่างแน่นอนเนื่องจากมีไอโอดีนในปลาในปริมาณที่เพียงพอ วิตามินพีพีมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบประสาททำให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ

คาเวียร์

คาเวียร์ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อซึ่งประกอบด้วยโปรตีนที่ย่อยได้สูง คาเวียร์มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีภาวะหลอดเลือดและฮีโมโกลบินต่ำ คาเวียร์มีผลดีต่อการมองเห็นของมนุษย์เช่นเดียวกับปลาช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด

นม

นมเป็นอีกหนึ่งส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของปลาซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่กิน แต่ผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีจึงมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าคาเวียร์เนื้อหรือปลาแซลมอนสีชมพู มีกรดที่มีประโยชน์มากกว่าในผลิตภัณฑ์นี้ดังนั้นผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจควรบริโภคนมเป็นประจำ โปรตามีน - โปรตีนที่ประกอบขึ้นเป็นนมเป็นแหล่งสำหรับการสร้างกรดอะมิโนซึ่งมีไกลซีน ช่วยกระตุ้นสมองดังนั้นผู้ที่มีปัญหาทางระบบประสาทควรรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารด้วย

เพื่อสุขภาพชายและหญิง

ปลาแดงใช้ได้ดีทั้งหญิงและชาย ตัวอย่างเช่นหากผู้หญิงใช้ผลิตภัณฑ์อย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้งฮอร์โมนของเธอจะคงที่และดีขึ้น กรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือนและช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าในช่วง PMS ขอแนะนำให้เพิ่มปลาแซลมอนสีชมพูลงในเมนูสำหรับอาการปวดประจำเดือน นอกจากนี้กรดไขมันยังมีผลดีต่อสีผิวและโครงสร้างของเส้นผม ปลาแซลมอนสีชมพูควรอยู่ในอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละ 1-2 ครั้งซึ่งไม่เพียง แต่จะให้สุขภาพที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่น่าดึงดูดอีกด้วย

สำหรับผู้ชายปลามีประโยชน์ในการเพิ่มประสิทธิภาพเพิ่มความแข็งแรงและการทำงานของอสุจิ

ในระหว่างการปรุงอาหารปลาจะสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุไปบ้าง แต่ก็ยังคงมีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอและโอเมก้า 3 จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์

© fserega - stock.adobe.com

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาแซลมอนสีชมพูให้มากที่สุดให้ใช้ในรูปแบบเค็ม (เค็มเล็กน้อย) อย่างไรก็ตามปลารมควันอาจเป็นอันตรายได้ แม้ว่าสารอาหารเกือบทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในนั้น แต่ก็ควรใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร

ปลาแซลมอนสีชมพูและโภชนาการการกีฬา

ปลาแซลมอนสีชมพูไม่ใช่สถานที่สุดท้ายในโภชนาการการกีฬา ในแง่ของปริมาณโปรตีนในหมู่ปลานั้นเป็นรองแค่ปลาเทราท์

ปลาแซลมอนสีชมพูถือเป็นอาหารเสริมสร้างกล้ามเนื้ออันดับต้น ๆ มีสาเหตุหลายประการสำหรับปลาสีแดงนี้:

1. เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงแบบไม่ติดมัน การกินปลาช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีนและลดปริมาณแคลอรี่ในมื้ออาหารของคุณได้
2. ปลาแซลมอนสีชมพูมีไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งช่วยเร่งการเผาผลาญ
3. ปลาอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่ถูกนำไปใช้อย่างเข้มข้นในช่วงที่มีการฝึกหนัก - ปลาแซลมอนสีชมพูจะช่วยให้คุณฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว
4. ปลาแซลมอนสีชมพูย่อยได้เร็วและง่าย

นอกจากนี้วิตามินยังมีอยู่ในปลาแซลมอนสีชมพูซึ่งมีส่วนช่วยในการเติบโตอย่างรวดเร็วของมวลกล้ามเนื้อ

สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายและพยายามลดน้ำหนักปลาก็จะกลายเป็นผู้ช่วยเช่นกันเนื่องจากกรดไขมันจะถูกย่อยได้ดีและไม่สะสมในร่างกาย

ปลาแซลมอนสีชมพูและอาหาร

ในระหว่างการรับประทานอาหารปลาแซลมอนสีชมพูจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

หากคุณกำลังลดน้ำหนักและต้องการรวมปลาแซลมอนสีชมพูไว้ในอาหารของคุณคุณจะมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารอย่างแน่นอน ปลาสามารถปรุงได้หลายวิธี แต่ไม่ใช่ทุกชนิดที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก มาดูกันดีกว่า:

1. ปลาแซลมอนสีชมพูต้มและปลาแซลมอนนึ่งมีแคลอรี่น้อยกว่าและสามารถรับประทานได้แม้ในอาหารที่เข้มงวดที่สุด
2. ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเพียง 128 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและหากคุณปรุงปลาด้วยกระดาษฟอยล์สารอาหารทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่
3. ปลาแซลมอนสีชมพูบรรจุกระป๋องจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อเตรียมในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องเติมน้ำมันมะเขือเทศและสารปรุงแต่งอื่น ๆ

แต่ปลาแซลมอนสีชมพูรมควันทอดและเค็มจะต้องถูกทิ้งเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะไม่เป็นประโยชน์ แต่จะนำไปสู่อาการบวมน้ำการสะสมของสารก่อมะเร็งและเกลือในร่างกาย

คนที่กำลังต้องการลดน้ำหนักกำลังสงสัยว่าเมื่อกินปลาแซลมอนสีชมพูให้ได้ประโยชน์ มีเคล็ดลับบางประการที่ควรคำนึงถึงขณะอดอาหาร:

1. เนื่องจากปลาย่อยได้ดี แต่ช้าจึงไม่แนะนำให้กินตอนกลางคืน เหมาะอย่างยิ่งที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์ 3-4 ชั่วโมงก่อนนอน เวลาที่ดีที่สุดในการกินปลาคือเวลาอาหารกลางวัน
2. นักโภชนาการไม่แนะนำให้กินปลาแซลมอนสีชมพูมากกว่าสองครั้งต่อสัปดาห์ ตามกฎแล้วเพียงพอที่จะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยธาตุและวิตามิน
3. หากคุณรวมปลาแซลมอนสีชมพูไว้ในเมนูคุณต้องเลือกเครื่องเคียงที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งเห็ดและมะเขือยาวจะไม่จำเป็นอย่างเห็นได้ชัด: พวกมันใส่จานมากเกินไป ควรเลือกเครื่องเคียงเป็นผักต้มเช่นแครอทกะหล่ำดอกบรอกโคลีสำหรับปลาแซลมอนสีชมพู ผักสดก็เหมาะเช่นพริกหยวกมะเขือเทศแตงกวา สำหรับธัญพืชให้เลือกข้าวกล้อง

© ueapun - stock.adobe.com

ด้วยการลดน้ำหนักและการใช้อย่างเหมาะสมปลาแซลมอนสีชมพูไม่เพียง แต่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความเป็นอยู่

เป็นอันตรายต่อร่างกาย

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ปลาแซลมอนสีชมพูก็มีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายเช่นกัน การบริโภคที่มากเกินไปอาจนำไปสู่การผลิตฮอร์โมนและการหยุดชะงักของต่อมไทรอยด์

นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงต่อการแพ้ของแต่ละบุคคล บ่อยครั้งที่มีผู้ที่แพ้ไม่เพียง แต่อาหารทะเลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาสีแดงด้วย ดังนั้นเมื่อชิมปลาแซลมอนสีชมพูเป็นครั้งแรกให้ใช้ชิ้นเล็ก ๆ และรอปฏิกิริยาของร่างกาย (ปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไป 10-15 นาที)

ปลาแซลมอนสีชมพูมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร แต่สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารควรงดรับประทานปลาที่เค็มและรมควันจะดีกว่า นอกจากนี้อย่าใส่ปลาทอดในน้ำมันลงในเมนูเพราะอาจส่งผลเสียต่อตับได้ อาหารทอดมีคอเลสเตอรอลสูงซึ่งสร้างขึ้นในตับและอุดตันหลอดเลือด แต่ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจควรนำปลาแซลมอนสีชมพูรมควันออกจากอาหาร

คำแนะนำ! ควบคุมเครื่องเทศขณะปรุงอาหารเนื่องจากปลาที่เค็มเกินไปหรือเผ็ดเกินไปอาจทำให้เป็นแผลหรือโรคกระเพาะได้

ควรบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังโดยผู้ที่มีส่วนเกินหรือแพ้ฟอสฟอรัสหรือไอโอดีน

ผล

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีประโยชน์ที่ทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยสารอาหาร อย่างไรก็ตามปลาชนิดนี้ต้องการความเอาใจใส่อย่างระมัดระวังเนื่องจากการบริโภคที่มากเกินไปอาจส่งผลร้ายแรงได้

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงซึ่งจำเป็นต่อมวลกล้ามเนื้อมาก และกรดไขมันในปลามีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก เมื่อใช้อย่างถูกต้องผลิตภัณฑ์จะช่วยสร้างกระบวนการต่างๆในร่างกายมนุษย์รวมถึงการทำงานของสมองและระบบประสาท

จำไว้ว่าพื้นฐานของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีคือการรับประทานอาหารที่สมดุลและมีประสิทธิภาพ!

ดูวิดีโอ: ถกสดๆ ซอปลาแซลมอนสดๆทงตว ราคาโลละ 255 บาท ท Makro คชก. EP12 (มกราคม 2025).