กระเทียม - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อันตรายและข้อห้าม

ผลประโยชน์ของกระเทียมต่อร่างกายมนุษย์เป็นที่รู้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณ องค์ประกอบทางเคมีของพืชเครื่องเทศนั้นอุดมไปด้วยธาตุอาหารหลักและวิตามิน กระเทียมสามารถทอดตุ๋นและอบได้ทั้งหมด แต่ผักจะไม่สูญเสียคุณสมบัติในการรักษาซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายและแพร่หลายในยาพื้นบ้าน ด้วยความช่วยเหลือของกระเทียมคุณสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือดเพิ่มความอดทนและประสิทธิภาพซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักกีฬาโดยเฉพาะ

องค์ประกอบของกระเทียมและปริมาณแคลอรี่

กระเทียมมีชุดวิตามินมาโครและธาตุขนาดเล็กมากมาย ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าผลิตภัณฑ์มีสารปฏิชีวนะตามธรรมชาติ (ที่มา - Wikipedia). ปริมาณแคลอรี่ของกระเทียมสดคือ 148.5 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงกล่าวคือ:

• แห้ง - 344.8 กิโลแคลอรี
• อบ - 15.7 กิโลแคลอรี
• ดองหรือเค็ม - 46.5 กิโลแคลอรี
• ต้ม - 20.1 กิโลแคลอรี
• ทอด - 41.4 กิโลแคลอรี
• ตุ๋น - 143.2 กิโลแคลอรี;
• ฝักกระเทียม (ลูกศร) - 24.2 กิโลแคลอรี

กระเทียม 1 กลีบมีประมาณ 5.8 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์สดต่อ 100 กรัม:

• คาร์โบไฮเดรต - 29.9 กรัม
• โปรตีน - 6.5 กรัม
• ไขมัน - 0.5 กรัม
• น้ำ - 60 กรัม
• เส้นใยอาหาร - 1.5 กรัม
• เถ้า - 1.5 กรัม

องค์ประกอบทางเคมีของกระเทียมต่อ 100 กรัมแสดงไว้ในตาราง:

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 6 จำนวนเล็กน้อย - 0.0229 กรัมและโอเมก้า 3 - 0.02 กรัมเช่นเดียวกับแป้ง - 27 กรัมและไดแซ็กคาไรด์ - 3.9 กรัมต่อ 100 กรัม

© ma_llina - stock.adobe.com

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์กระเทียมจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์:

1. ผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารเป็นประโยชน์อย่างยิ่งที่จะเพิ่มลงในอาหารที่มีไขมันมาก นอกจากนี้พืชเครื่องเทศยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของตับและถุงน้ำดี
2. การบริโภคกระเทียมเป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ในเลือดและเพิ่มระดับของดี
3. กระเทียมช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
4. ผลิตภัณฑ์ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและมีความสามารถในการรบกวนการเกาะตัวของเกล็ดเลือด
5. พืชเครื่องเทศมีประโยชน์ในกรณีที่มีหลอดเลือด - ผลิตภัณฑ์นี้จะเพิ่มกิจกรรมการละลายลิ่มเลือด
6. กระเทียมทำหน้าที่เป็นสารป้องกันโรคมะเร็งเนื่องจากอัลลิซินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชเครื่องเทศ นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในระหว่างการรักษามะเร็ง
7. พืชมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อเนื่องจากอัลลิซินสามารถต่อสู้กับเชื้ออีโคไลและสตาฟิโลคอคคัสออเรียสได้ น้ำผลไม้หรือเนื้อกระเทียมบดสามารถใช้รักษาบาดแผลได้

กระเทียมมีประโยชน์สำหรับนักกีฬาและผู้ที่มีปัญหาทางร่างกาย - ผลิตภัณฑ์เพิ่มความอดทนและประสิทธิภาพ

ประโยชน์ของกระเทียมสำหรับร่างกายของผู้หญิง

กระเทียมช่วยลดความเจ็บปวดในโรคเช่นโรคข้อเข่าเสื่อมซึ่งผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะทุกข์ทรมานในวัยชรา แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำเพื่อป้องกันโรคนี้ สารประกอบกำมะถันที่ประกอบขึ้นเป็นกระเทียมมีผลดีต่อสภาพของเอ็นกระดูกอ่อนและข้อต่อ

การใช้ผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งในต่อมน้ำนมและระบบสืบพันธุ์ ด้วยพืชเครื่องเทศคุณสามารถฟื้นฟูร่างกายได้อย่างรวดเร็วหลังจากสถานการณ์ที่ตึงเครียดปรับปรุงสถานะของระบบประสาทและปรับรูปแบบการนอนหลับให้เป็นปกติ

นอกจากนี้กระเทียมยังใช้เป็นเครื่องสำอางเพื่อปรับปรุงสภาพผิวและป้องกันผมร่วง

ประโยชน์สำหรับผู้ชาย

ประโยชน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับผู้ชายจากการใช้กระเทียมอย่างเป็นระบบคือการเพิ่มความแรงเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นยาโป๊จากธรรมชาติ เมื่อใช้อย่างเป็นระบบกระเทียมจะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากได้ประมาณ 50%

ด้วยความสามารถของสมุนไพรในการต่อสู้กับแบคทีเรียจึงป้องกันการติดเชื้อที่อาจนำไปสู่ภาวะมีบุตรยากของผู้ชายได้

ตามสถิติผู้ชายมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหลอดเลือดมากกว่าผู้หญิงและการเติมกระเทียมลงในอาหารเป็นประจำไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบใด: สดต้มทอดอบหรืออบแห้งจะทำความสะอาดหลอดเลือดและป้องกันการก่อตัวของคราบคอเลสเตอรอลในเลือด

© whitelook - stock.adobe.com

คุณสมบัติการรักษา

ในการแพทย์พื้นบ้านกระเทียมใช้ทั้งเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันโรคและเพื่อการรักษาโรค ควรให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์มากขึ้นในช่วงที่มีการแพร่กระจายของโรคติดเชื้อ

คุณสมบัติทางยาของพืชเครื่องเทศขยายไปถึง:

1. เจ็บคอ. เพื่อรับมือกับอาการเจ็บคอคุณต้องเตรียมทิงเจอร์กระเทียมสำหรับดื่ม (กานพลูสับ 5 กลีบเทนมเปรี้ยวหนึ่งแก้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงดื่ม 1 ช้อนชาวันละสองสามครั้ง) หรือกลั้วคอ (1 กานพลูผ่านการกดเทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วปล่อยให้ยืน 1 ชั่วโมงแล้วจึงสะเด็ดน้ำ).
2. ไข้หวัดหรือหวัด การรักษาโรคติดเชื้อด้วยความช่วยเหลือของกระเทียมสับเพียงอย่างเดียวเป็นปัญหาต้องใช้เป็นวิธีการรักษาเพิ่มเติมร่วมกับน้ำผึ้งผสมในปริมาณที่เท่ากัน ก็เพียงพอที่จะกินยาพื้นบ้านสองสามครั้งต่อวันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร
3. หลอดเลือด. ทิงเจอร์ปรุงด้วยกระเทียมที่ผสมน้ำผึ้ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำผลไม้รสเผ็ดครึ่งช้อนโต๊ะผสมกับน้ำผึ้งในปริมาณที่เท่ากัน รับประทานวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร 30 นาที
4. โรคหอบหืดหลอดลม ยาต้มกระเทียมในนมช่วยบรรเทาอาการของโรคได้อย่างมีนัยสำคัญ คุณต้องใช้กระเทียม 12-15 กลีบและปรุงใน 0.5 ช้อนโต๊ะ นมดื่มทิงเจอร์ให้เพียงพอวันละครั้ง
5. ความหนืดของเลือดมากเกินไป ทิงเจอร์ฟอกเลือดทำจากกลีบกระเทียมปอกเปลือกและน้ำบริสุทธิ์ในอัตราส่วนเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะต่อของเหลว 3 ช้อนโต๊ะ ขูดกลีบกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วปิดด้วยน้ำ เก็บชิ้นงานไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์และกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นกรองทิงเจอร์แล้วเติมน้ำผึ้งและมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ รับประทาน 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ตอนกลางคืน. สามารถเพิ่มจำนวนส่วนประกอบได้สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามสัดส่วน

อันตรายและข้อห้าม

ปริมาณที่แนะนำของกระเทียมต่อวันคือ 2 กลีบสูงสุด 3 กลีบหากใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ข้อห้ามในการใช้พืชรสเผ็ดมีดังนี้:

• โรคภูมิแพ้;
• โรคตับเช่นตับอักเสบหรือไต
• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• แผลในกระเพาะอาหาร
• โรคกระเพาะ;
• ตับอ่อนอักเสบ;
• รูปแบบที่รุนแรงขึ้นของโรคระบบทางเดินอาหารอื่น ๆ

ห้ามรับประทานกระเทียมสำหรับสตรีพยาบาล

ไม่แนะนำให้คนที่ทำงานต้องให้ความสนใจและตอบสนองอย่างรวดเร็ว (นักบินศัลยแพทย์คนขับรถ ฯลฯ ) ไม่แนะนำให้กินผลิตภัณฑ์ก่อนทำงานเนื่องจากกระเทียมอาจทำให้เสียสมาธิได้

การใช้ผลิตภัณฑ์มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องท้องอืดและท้องอืดในลำไส้ ห้ามรับประทานกระเทียมโดยเด็ดขาดสำหรับผู้ที่ใช้ทินเนอร์เลือดเนื่องจากกระเทียมมีคุณสมบัติคล้ายกันและจะทำให้เลือดหยุดได้ยากในกรณีที่ได้รับบาดเจ็บ

© dvoevnore - stock.adobe.com

ผล

กระเทียมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และหลากหลายที่ไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารให้มีรสเผ็ดร้อน แต่ยังมีผลในการรักษาร่างกายมนุษย์อีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือของพืชที่มีรสเผ็ดคุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินเพิ่มสมรรถภาพของเพศชายและเพิ่มความอดทน การบริโภคกระเทียมอย่างเป็นระบบจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย

ดูวิดีโอ: แชรเกบไว! ตอไปนอยาทงกระเทยมทมหนองอกออกมาsprouted garlic มประโยชนมากกวาทคด (พฤศจิกายน 2024).