ผักชีหรือผักชีที่มีกลิ่นหอมเป็นที่รู้จักของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคน ใช้ทั้งสดและแห้งใช้ทั้งเมล็ดและเมล็ดบด
เป็นเวลากว่าห้าพันปีที่เครื่องเทศเป็นที่ต้องการของผู้คนที่แตกต่างกัน ในอียิปต์โบราณผักชีถูกวางไว้ในสุสานของฟาโรห์และในประเทศจีนใช้เป็นวิธีเพิ่มความแข็งแกร่งในผู้ชายและรักษาความเป็นหนุ่มสาว Avicenna ใช้พืชนี้ในทางการแพทย์เป็นยาชาเช่นเดียวกับการรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและโรคหลอดเลือด
วันนี้พืชถูกนำมาใช้ไม่เพียง แต่เพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหารต่างๆ แต่ยังช่วยเพิ่มคุณค่าอาหารด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็น ผักชีมีผลต่อร่างกายที่ซับซ้อนและช่วยเพิ่มการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารและการกีฬาประกอบด้วยวิตามินบีอัลฟาและเบต้าแคโรทีน
มันคืออะไร
ผักชีเป็นผักชีสีเขียวที่ใช้ในการปรุงอาหารเป็นเครื่องเทศ ลักษณะใบของพืชมีลักษณะคล้ายผักชีฝรั่ง แต่แตกต่างจากกลิ่นที่มีลักษณะเฉพาะ
Cilantro ถูกใช้อย่างกว้างขวางโดยมนุษย์ในทางการแพทย์เนื่องจากมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย หลายคนเชื่อว่าผักชีและผักชีเป็นพืชที่แตกต่างกันในความเป็นจริงพวกมันเป็นสมุนไพรชนิดเดียวกันเพียงเมล็ดที่มีกลิ่นหอมเท่านั้นที่มักเรียกว่าผักชี
ผักชีสามารถปลูกได้ในกระท่อมฤดูร้อนและแม้แต่ในอพาร์ตเมนต์ เป็นที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติฆ่าเชื้อทำความสะอาดอากาศจากแบคทีเรียและไวรัส
องค์ประกอบทางเคมีของผักใบเขียวอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของผักชี
องค์ประกอบทางเคมีที่อุดมสมบูรณ์ของผักชีนั้นอิ่มตัวไปด้วยมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กรวมถึงวิตามินที่จำเป็นในการรักษากระบวนการที่สำคัญในร่างกาย ผลิตภัณฑ์ไม่สูญเสียคุณสมบัติในการรักษาแม้ในระหว่างการอบแห้ง วิธีนี้ช่วยให้สามารถใช้ผักชีในฤดูหนาวได้เมื่อร่างกายขาดสารอาหาร
สำหรับแคลอรี่ผักชีผักใบเขียวมี 23 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการของสมุนไพรสดต่อ 100 กรัม:
- โปรตีน - 2, 13 กรัม
- ไขมัน - 0.52 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 0.87 กรัม
- เส้นใยอาหาร - 2, 8 กรัม
- น้ำ - 92, 2 กรัม
องค์ประกอบของวิตามิน
วิตามินที่ประกอบขึ้นเป็นผักชี:
วิตามิน | มีประโยชน์ต่อร่างกาย | จำนวน |
B1 หรือไทอามีน | ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยพลังที่สำคัญช่วยต่อสู้กับความเหนื่อยล้าและภาวะซึมเศร้า | 0.067 มก |
B2 หรือไรโบฟลาวิน | ส่งเสริมการเผาผลาญน้ำตาลและควบคุมการเผาผลาญพลังงาน | 0.162 มก |
B4 หรือโคลีน | ควบคุมกระบวนการเผาผลาญ | 12.8 มก |
B5 หรือกรดแพนโทธีนิก | ส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน | 0.57 มก |
ที่ 6 | มีส่วนร่วมในการแลกเปลี่ยนโปรตีนและกรดอะมิโน | 0.149 มก |
B9 หรือกรดโฟลิก | ควบคุมกระบวนการภูมิคุ้มกันสร้างผิวหนังและเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ | 62 ไมโครกรัม |
วิตามินซีหรือกรดแอสคอร์บิก | เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลดอาการปวดของกล้ามเนื้อส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ | 27 มก |
วิตามินอี | ปกป้องจากสารพิษ | 2.5 มก |
วิตามินเค | มีส่วนร่วมในการแข็งตัวของเลือด | 310 ไมโครกรัม |
วิตามิน PP | เปลี่ยนไขมันและคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน | 1.114 ม |
วิตามินเอ | มีผลดีต่อสายตาปรับปรุงสภาพผิว | 337 มคก |
อัลฟ่าและเบต้าแคโรทีน | มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง | 36 ไมโครกรัมและ 3.93 มก. ตามลำดับ |
มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก
ธาตุอาหารหลักต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:
ธาตุอาหารหลัก | ปริมาณมก |
โพแทสเซียม K | 521 |
แคลเซียม, Ca | 67 |
โซเดียม, นา | 46 |
แมกนีเซียมมก | 26 |
ฟอสฟอรัส, Ph | 48 |
ติดตามองค์ประกอบต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:
ติดตามองค์ประกอบ | จำนวน |
เหล็ก Fe | 1.77 มก |
แมงกานีส, Mn | 0.426 มก |
ทองแดง Cu | 225 มคก |
สังกะสีสังกะสี | 0.5 มก |
ซีลีเนียม, Se | 0.9 ไมโครกรัม |
กรดในองค์ประกอบทางเคมี
นอกจากวิตามินมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กแล้วกรดอินทรีย์ยังมีอยู่ในองค์ประกอบทางเคมีของผักใบเขียว
ดังนั้นเครื่องเทศจึงมีกรดไขมันอิ่มตัว:
- Palmitic - 0, 012 กรัม
- Stearinova - 0, 001 กรัม
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในองค์ประกอบ: โอเมก้า 6 - 0.04 กรัม
กรดอินทรีย์ช่วยเพิ่มผลของสารอาหารในผักชี
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชี
ผักชีมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์สมุนไพรรสเผ็ดจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญและการสร้างเนื้อเยื่อใหม่
การบริโภคผักชีเป็นประจำช่วยให้:
- ขจัดน้ำส่วนเกินและสารพิษออกจากร่างกาย
- ลดระดับน้ำตาลในเลือด
- เสริมสร้างหลอดเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอล
- การสลายฮอร์โมนส่วนเกิน
- กระตุ้นความอยากอาหาร
- เพิ่มการบีบตัวของกระเพาะอาหารและลำไส้
- บรรเทาอาการซึมเศร้า
ผลิตภัณฑ์มีฤทธิ์แก้ปวดและต้านการอักเสบ Cilantro มีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพช่วยในการรักษา microtraumas
© la_vanda - stock.adobe.com
การรับประทานผักชีเป็นอาหารเช้าช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานที่สำคัญเพิ่มประสิทธิภาพและผลผลิต ในช่วงที่มีความเครียดทางอารมณ์ผักชีจะช่วยคลายความตึงเครียดทางประสาท
น้ำผลไม้ที่ได้จากผักชีใช้ในการรักษาและป้องกันโรคฟัน:
- มีเลือดออกที่เหงือก;
- ปวดฟัน;
- ปากเปื่อย.
นอกจากนี้ผักชียังทำให้ลมหายใจสดชื่น
แนะนำให้ใช้ Cilantro ในการทำความสะอาดตับ ช่วยกรองเลือดทำลายและขจัดสารพิษ
น้ำมันหอมระเหยที่พบในผักใบเขียวช่วยต่อต้านก๊าซในลำไส้บรรเทาอาการท้องอืดและบรรเทาอาการปวด
สารเคมีที่ประกอบขึ้นเป็นพืชสามารถสร้างสารประกอบกับโลหะหนักและกำจัดออกจากร่างกายได้
ประโยชน์สำหรับร่างกายของผู้หญิง
เนื่องจากองค์ประกอบของผักชีจึงดีต่อร่างกายของผู้หญิง ผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินไม่เพียง แต่เสริมสร้างสุขภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาความงามและความอ่อนเยาว์ได้เป็นเวลาหลายปี
ผักชีมีผลดีต่อรูปลักษณ์ของผู้หญิง วิตามินเอมีผลต่อสภาพของเส้นผมและผิวหนัง เรตินอลช่วยฟื้นฟูโครงสร้างผมเสียและเสริมสร้างรูขุมขน
ผักชีมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อความงามของผู้หญิงดังนี้
- ช่วยขจัดอาการบวมน้ำ
- ลดการผลัดเซลล์ผิว
- ใช้ในเครื่องสำอางต่อต้านริ้วรอย
- ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดฝอย
- ใช้ในการรักษาปัญหาผิว
ผู้หญิงมีความเครียดบ่อยกว่าผู้ชาย ผักชีช่วยคลายความเครียดทางอารมณ์และบรรเทาอาการซึมเศร้า ความซับซ้อนของวิตามินบีในกรีนเนอรี่ช่วยทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เมล็ดผักชีสำหรับสตรีในช่วงที่มีอาการก่อนมีประจำเดือน องค์ประกอบวิตามินของผักใบเขียวมีผลดีต่อระบบประสาทซึ่งทำให้ผู้หญิงมีความสมดุลมากขึ้น พืชมีประโยชน์สำหรับวัยหมดประจำเดือนและในช่วงวันสำคัญจะช่วยบรรเทาอาการกระตุกของมดลูกและทำให้รอบประจำเดือนเป็นปกติ
นักโภชนาการควรรวมผักชีไว้ในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์มีส่วนสำคัญในการเผาผลาญไขมันปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารสลายน้ำตาลและกระตุ้นการเผาผลาญ กระบวนการเหล่านี้เป็นพื้นฐานสำหรับการลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จ ผักชีมีแคลอรี่ต่ำซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม
ผักชีมีผลที่ซับซ้อนต่อการทำงานของอวัยวะและระบบทั้งหมดช่วยต่อสู้กับความเครียดส่งเสริมการเผาผลาญไขมันและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ผู้หญิงทุกคนจะสามารถชื่นชมประสิทธิภาพของผักชีในการรักษาความงามและความอ่อนเยาว์ของผิว
ประโยชน์ของผักชีสำหรับผู้ชาย
สำหรับผู้ชายการใช้ผักชีจะก่อให้เกิดประโยชน์อันล้ำค่า เครื่องเทศอุดมไปด้วยวิตามินและสามารถมีอิทธิพลต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพทำให้มันแข็งแกร่งขึ้น ผู้ชายมีลักษณะการออกกำลังกายอย่างหนักซึ่งต้องใช้พลังงานและความแข็งแรงมาก ส่วนประกอบที่ประกอบขึ้นเป็นพืชช่วยต่อสู้กับความเหนื่อยล้าปรับปรุงการเผาผลาญพลังงานและเพิ่มความมีชีวิตชีวา
วิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงคุกคามผู้ชายที่อาจเป็นโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายได้ ความเสี่ยงในการเกิดโรคเหล่านี้สามารถลดลงได้โดยการนำผักชีมาเป็นอาหารหลัก พืชช่วยเพิ่มการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเสริมสร้างหลอดเลือดและควบคุมการไหลเวียนโลหิต การกินผักใบเขียวช่วยชะลอการพัฒนาของคอเลสเตอรอลและป้องกันหลอดเลือด การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการดำเนินชีวิต ดังนั้นจึงไม่ควรละเลยแหล่งวิตามินจากธรรมชาติ
ผักชีมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพตา แคโรทีนที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยรักษาวิสัยทัศน์ที่ดีเป็นเวลานาน
ผักชีต่อสู้อาการเมาค้างได้สำเร็จ เมล็ดของพืชบรรเทาอาการมึนเมาจากแอลกอฮอล์และขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
สำหรับผู้ชายที่เล่นกีฬาและมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีผักชีเป็นคลังของวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของพืชสีเขียวช่วยส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการบาดเจ็บและเคล็ดขัดยอกของกล้ามเนื้อ ใบผักชีช่วยบรรเทาความเมื่อยล้าและให้ความแข็งแรงเนื่องจากมีสารอาหารจำนวนมากในองค์ประกอบ
© Graham - stock.adobe.com
เครื่องเทศสามารถส่งผลต่อความแข็งแรงของผู้ชายและสุขภาพของระบบทางเดินปัสสาวะ Androsterone พบในผักใบเขียวเป็นอะนาล็อกของฮอร์โมนเพศชาย ส่วนประกอบนี้ช่วยเพิ่มกิจกรรมทางเพศและทำให้ความแข็งแรงเป็นปกติ
ผักชีต่อสู้กับปัญหาของระบบทางเดินปัสสาวะควบคุมการขับของเหลวออกจากร่างกายและปรับปรุงการทำงานของไต
ผู้ชายที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีจะชื่นชอบประโยชน์ของสีเขียวนี้อย่างไม่ต้องสงสัย การนำผักชีมาเป็นอาหารหลักจะทำให้ร่างกายแข็งแรงและป้องกันความผิดปกติต่างๆ
อันตรายและข้อห้ามในการใช้
องค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายของผักชีมีผลอย่างมากต่อร่างกาย แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ผักชีมีข้อห้ามในตัวเองและอาจเป็นอันตรายได้
ผักใบเขียวอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้หากบริโภคในปริมาณมาก การใช้ผักชีควรอยู่ในระดับปานกลาง นอกจากนี้ยังมีกรณีของการแพ้ของแต่ละบุคคลซึ่งห้ามใช้ผักชีเลย
แนะนำให้กำจัดผักชีออกจากอาหารสำหรับสตรีในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
การใช้ผักชีเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองและกล้ามเนื้อหัวใจตาย การใช้ยาเกินขนาดบนกรีนอาจทำให้เกิดปัญหาการนอนหลับและความจำ ในผู้หญิงรอบเดือนอาจถูกรบกวนและสำหรับผู้ชายจะเต็มไปด้วยความผิดปกติของความแรง
© 5ph - stock.adobe.com
หากอาการไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้นขณะบริโภคผักชีคุณจำเป็นต้องลดปริมาณหรือหยุดใช้พืชโดยสิ้นเชิง ค่าเผื่อรายวันคือ 35 กรัมของกรีนหรือ 4 กรัมของเมล็ด
ผล
เครื่องเทศที่อุดมไปด้วยวิตามินโดยใช้ในระดับปานกลางมีผลดีต่อร่างกายและแนะนำสำหรับทุกคนที่ต้องการรับประทานอาหารที่หลากหลายและมีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ผักชีมีข้อห้ามส่วนบุคคลที่ต้องนำมาพิจารณาก่อนที่จะนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่อาหาร