เนย - องค์ประกอบคุณสมบัติทางยาและอันตราย

เนยเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ได้จากการตีหรือแยกครีม ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารในอาหารหลายชนิดและใช้กันอย่างแพร่หลายในยาพื้นบ้านและเครื่องสำอางค์

เนยธรรมชาติไม่เพียง แต่ประกอบด้วยไขมันนมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโปรตีนและชุดของวิตามินและแร่ธาตุที่ละลายน้ำได้ การบริโภคน้ำมันธรรมชาติในระดับปานกลางไม่ได้ทำให้อ้วนและไม่ส่งผลเสียต่อการทำงานของหัวใจ แต่ในทางกลับกันมีผลดีต่อสุขภาพ

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของเนย

เนยวัวธรรมชาติประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและไม่จำเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและเชิงเดี่ยวรวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะภายในและการทำงานของสิ่งมีชีวิตโดยรวม ปริมาณแคลอรี่ของเนยที่มีไขมัน 82.5% คือ 748 กิโลแคลอรี 72.5% - 661 กิโลแคลอรีเนยใส (ไขมัน 99%) - 892.1 กิโลแคลอรีเนยแพะ - 718 กิโลแคลอรีเนยผัก (การแพร่กระจาย) - 362 กิโลแคลอรีต่อ 100 ก.

เนยซึ่งมีไขมันพืชไม่สามารถพิจารณาได้ว่าเป็นครีมในความหมายที่แท้จริงของคำ

หมายเหตุ: เนยแบบดั้งเดิมหนึ่งช้อนชา (82.5%) มี 37.5 กิโลแคลอรีหนึ่งช้อนโต๊ะ - 127.3 กิโลแคลอรี ในระหว่างกระบวนการทอดค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์จะไม่เปลี่ยนแปลง

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันต่อ 100 กรัม:

อัตราส่วนของเนย BZHU 82.5% - 1/164 / 1.6, 72.5% - 1 / 90.5 / 1.6, เนยใส - 1 / 494.6 / 0, ผัก - 1/40/1 100 กรัมตามลำดับ

องค์ประกอบทางเคมีของเนยธรรมชาติต่อ 100 กรัมในรูปแบบของตาราง:

นอกจากนี้ส่วนประกอบของเนยวัวเนย 82.5% มีคอเลสเตอรอล 190 มก. 72.5% - 170 มก. และเนยใส 220 มก. ต่อ 100 กรัม

องค์ประกอบทางเคมีของเนยพืชและเนยที่ทำจากนมแพะประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินรวมทั้งกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเช่นไลโนเลอิกไลโนเลนิกและโอเลอิก

ประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้หญิงและผู้ชาย

สุขภาพของผู้หญิงและผู้ชายจะได้รับประโยชน์จากเนยธรรมชาติหรือโฮมเมดเท่านั้นซึ่งไม่มีไขมันทรานส์เกลือและสารกันบูด

การใช้น้ำมันเป็นอาหารเสริมอย่างเป็นระบบมีผลดีต่อร่างกายกล่าวคือ:

1. สภาพผิวหน้าผมเล็บดีขึ้น การลอกของผิวหนังการลอกของเล็บหยุดลงผมจะเปราะและเปราะน้อยลง
2. โครงกระดูกแข็งแรงขึ้น
3. การมองเห็นดีขึ้น
4. การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติความเสี่ยงของอาการท้องผูกและความเจ็บปวดที่เกิดจากการกำเริบของโรคกระเพาะจะลดลง
5. การทำงานของเยื่อเมือกเป็นปกติ
6. การผลิตฮอร์โมนเป็นไปตามปกติอารมณ์สูงขึ้นความเสี่ยงในการเกิดภาวะซึมเศร้าลดลง
7. ประสิทธิภาพและความอดทนเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬา
8. การทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ดีขึ้น
9. โอกาสในการติดเชื้อราจะลดลง นอกจากนี้เนยยังใช้เป็นสารป้องกันโรคสำหรับ candidiasis
10. การทำงานของสมองดีขึ้นโดยเฉพาะในฤดูหนาวเมื่อการทำงานของสมองประสบกับภาวะขาดวิตามินดี
11. ลดความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็งและการแพร่กระจาย
12. เพิ่มภูมิคุ้มกัน

ควรทานเนยในตอนเช้าขณะท้องว่างทาขนมปังโฮลเกรนหรือเติมกาแฟลงไป วิธีนี้จะช่วยบรรเทาอาการกังวลใจในตอนเช้าบรรเทาอาการระคายเคืองของเยื่อเมือกกระตุ้นร่างกายด้วยพลังงานและเพิ่มประสิทธิภาพ

© anjelagr - stock.adobe.com

กาแฟที่มีเนยโฮมเมดหรือเนยธรรมชาติ (72.5% หรือ 82.5%) สามารถดื่มตอนท้องว่างเพื่อลดน้ำหนักได้เนื่องจากการผสมผสานระหว่างกรดอะมิโนไขมันที่ดีต่อสุขภาพกรดไขมันไลโนเลอิกและวิตามินเคในเครื่องดื่มจะช่วยเร่งการเผาผลาญไขมัน การลดลงของความหิวและเป็นผลให้สูญเสียปอนด์พิเศษ นอกจากนี้ยังสามารถดื่มเครื่องดื่มเพื่อป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

แนะนำให้ทอดในเนยเมื่อละลายเท่านั้น มิฉะนั้นน้ำมันจะเริ่มตกผลึกและเผาไหม้ที่อุณหภูมิ 120 องศาซึ่งก่อให้เกิดการก่อตัวของสารก่อมะเร็งซึ่งเป็นสารที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดเนื้องอกมะเร็ง

เนยที่ทำจากไขมันพืชนอกจากนี้ยังเป็นการแพร่กระจายประโยชน์ต่อสุขภาพ (ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดช่วยต่อสู้กับโรคอ้วนทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ) เฉพาะในกรณีที่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีคุณภาพสูงที่ทำจากไขมันทดแทนนม ด้วยปริมาณไขมันทรานส์ขั้นต่ำ มิฉะนั้นนอกเหนือจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำแล้วยังไม่มีประโยชน์อะไร

เนยแพะ

เนยแพะ:

• ปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและยาแก้ปวดในร่างกาย
• ปรับปรุงการมองเห็น
• เร่งกระบวนการรักษาบาดแผล
• ปรับปรุงการทำงานของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
• เร่งกระบวนการฟื้นตัวของร่างกายหลังการผ่าตัด (ที่ลำไส้หรือกระเพาะอาหาร) หรือเจ็บป่วยร้ายแรง

นอกจากนี้น้ำมันแพะยังมีประโยชน์ต่อสตรีในช่วงให้นมบุตรเพื่อปรับปรุงคุณภาพของน้ำนม ใช้เพื่อป้องกันโรคเช่นหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนยใส

เนยใสเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้จากการแปรรูปเนยด้วยความร้อน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนยใสเกิดจากการที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวในองค์ประกอบซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพของเนื้อเยื่อและอวัยวะภายในต่างๆ

เนยละลาย:

• ปรับการผลิตฮอร์โมนให้เป็นปกติ
• ลดอาการของโรคภูมิแพ้
• ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์
• ป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกพรุน
• ปรับปรุงการมองเห็น
• ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
• ปรับปรุงการทำงานของสมอง
• เสริมสร้างหัวใจและผนังหลอดเลือด

เนยใสโฮมเมดสามารถรับประทานได้โดยผู้ที่แพ้แลคโตส ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านเครื่องสำอางเพื่อการฟื้นฟูผิวหน้า

© Pavel Mastepanov - stock.adobe.com

คุณสมบัติการรักษา

ในการแพทย์พื้นบ้านใช้เนยโฮมเมดในหลายสิบสูตร

ใช้โดย:

• สำหรับการรักษาอาการไอ
• จากความเจ็บปวดในเหงือก
• หากคุณมีผื่นงูสวัดแผลไฟไหม้หรือลมพิษ
• สำหรับการรักษาไข้หวัดในลำไส้
• จากโรคหวัด
• เพื่อให้ความยืดหยุ่นแก่ผิวและป้องกันความแห้งกร้านของผิว
• เพื่อขจัดความรู้สึกเจ็บปวดในกระเพาะปัสสาวะ

นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในช่วงฤดูหนาวเพื่อเพิ่มพลังให้กับร่างกาย

เนยใสใช้ในการรักษาไมเกรนอาการปวดข้อและหลังส่วนล่างและโรคริดสีดวงทวาร

เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ปริมาณที่แนะนำต่อวันของเนยธรรมชาติคือ 10-20 กรัมหากผลิตภัณฑ์ถูกทำร้ายร่างกายมนุษย์อาจได้รับอันตรายในรูปแบบของคอเลสเตอรอลในเลือดที่เพิ่มขึ้นและเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือด

ด้วยการละเมิดค่าเผื่อรายวันที่แนะนำเป็นประจำอาจทำให้เกิดโรคหัวใจและตับได้ นอกจากนี้น้ำมันยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงดังนั้นการเพิ่มความเคยชินในอาหารทุกจานโดยไม่ปฏิบัติตามบรรทัดฐานจะนำไปสู่โรคอ้วน

เนยผักมักมีไขมันทรานส์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้การรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ดีอาจทำให้เกิดพิษอาหารไม่ย่อยและมีไข้ได้

การใช้เนยใสในทางที่ผิดนั้นเต็มไปด้วยความผิดปกติในต่อมไทรอยด์ตับและถุงน้ำดี

ห้ามรับประทานเนยใสสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:

• โรคเบาหวาน;
• โรคเกาต์;
• โรคหัวใจ
• โรคอ้วน.

ปริมาณที่แนะนำของเนยใสคือ 4 หรือ 5 ช้อนชาต่อสัปดาห์

© Patryk Michalski - stock.adobe.com

ผล

เนยธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของทั้งหญิงและชาย ประกอบด้วยไขมันที่จำเป็นในการรักษากิจกรรมที่สำคัญอย่างเต็มที่ของร่างกาย ร่างกายได้รับประโยชน์จากเนยที่เตรียมจากนมวัวและนมแพะ เนยใสยังมีประโยชน์และสรรพคุณทางยา น้ำมันมักถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการผลิตเครื่องสำอางสำหรับการดูแลผิวหน้า

ไม่มีข้อห้ามในการใช้เนย ผลิตภัณฑ์จะเป็นอันตรายก็ต่อเมื่อเกินปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ดูวิดีโอ: บก โรงงานเนย ตะลยสตรลบความหอมมนเนยอลาวร (กรกฎาคม 2025).