สเต็กปลาแซลมอนในกระทะ

สเต็กปลาแซลมอนสด - 3 ชิ้น
กระเทียม - 3-4 กลีบ
พริก - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
สีเขียว - พวง
หัวหอมสีขาวและสีม่วง - ½อย่างละชิ้น แต่ละ
พริกหวาน - ½พีซี
มะเขือเทศ (สีแดง) - 1 ชิ้น
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

โปรตีน 21.9 ก
ไขมัน 19.1 ก
คาร์โบไฮเดรต 0.9 g

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนในการทำสเต็กปลาแซลมอนฉ่ำในกระทะที่บ้านมีคำอธิบายไว้ด้านล่าง

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 3 เสิร์ฟ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

สเต็กปลาแซลมอนในกระทะเป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วที่บ้าน นำปลาไปทอดในกระทะก่อนแล้วตุ๋นเล็กน้อยด้วยผักที่สับละเอียดเช่นมะเขือเทศหัวหอมสีขาวและสีม่วงกระเทียมและพริกเพื่อความเผ็ด ในการทอดสเต็กเนื้อฉ่ำคุณต้องทำตามคำแนะนำง่ายๆจากสูตรภาพทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่าง

คุณยังสามารถปรุงอาหารด้วยเนยแทนน้ำมันพืชเพื่อเพิ่มรสชาติน้ำนมและเนื้อสัมผัสที่นุ่มลงในจาน

ควรใช้สเต็กสดแทนการแช่แข็งมิฉะนั้นชิ้นอาจแตกระหว่างทอด

ขั้นตอนที่ 1

ถ้าจำเป็นนำปลาสดเอาเกล็ดควักช่องท้องแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ล้างให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีฟิล์มสีเข้มติดอยู่ด้านในของชิ้นส่วนจากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว เมื่อสเต็กแห้งให้ถูด้วยเกลือ

ขั้นตอนที่ 2

ปอกกระเทียมสักสองสามกลีบแล้วผ่าครึ่ง นำเมล็ดออกจากพริกแดงแล้วหั่นผักเป็นวงเล็ก ๆ ใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะทาน้ำมันพืชบาง ๆ ด้วยแปรงซิลิโคนแล้วเกลี่ยกระเทียมให้ทั่วครึ่งหนึ่ง หลังจากผ่านไป 1-2 นาทีใส่สเต็กปลาแซลมอนใส่กระเทียมจากก้นกระทะลงไปที่เนื้อปลาแล้วใส่พริกลงไป ทอดปลาด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3

ล้างพริกหยวกสมุนไพรและมะเขือเทศ ปอกเปลือกหัวหอม หั่นผักและสมุนไพรทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ปลาแซลมอนลงในกระทะปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามต้องการ พลิกสเต็กปิดฝาและเคี่ยวไฟอ่อนต่อไปอีก 7-10 นาที (จนนุ่ม)