Bruschetta กับมะเขือเทศและชีส

มะเขือเทศเชอร์รี่ - 15 ชิ้น
บาแก็ตฝรั่งเศส - 1 ชิ้น
Arugula - 50 กรัม
ชีสนมเปรี้ยว - 50-70 กรัม
น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
กระเทียม - ไม่จำเป็น
เกลือเพื่อลิ้มรส

โปรตีน 3.4 ก
ไขมัน 4.3 ก
คาร์โบไฮเดรต 15.8 g

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนในการทำบรูเชตต้าอิตาเลียนกับมะเขือเทศและชีสมีอธิบายไว้ด้านล่าง

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10 เสิร์ฟ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

Tomato Bruschetta เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนที่เรียบง่ายและแสนอร่อยนั่นคือขนมปังปิ้งกรอบด้วยน้ำมันมะกอกและชีสนมเปรี้ยวนุ่ม ๆ กับมะเขือเทศเชอร์รี่และอารูกูลาสด ชิ้นบาแกตต์ฝรั่งเศสสามารถขูดด้วยกานพลูกระเทียมก่อน คุณสามารถทำให้ฐานของขนมแห้งในกระทะที่แห้งหรือในเตาอบ

คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่สิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำบรัสเชตต้าคือมอสซาเรลล่าริคอตต้าเฟต้าและเฟต้าชีส

หากต้องการทำขนมอิตาเลียนที่บ้านให้ทำตามขั้นตอนจากสูตรภาพทีละขั้นตอนต่อไปนี้

ขั้นตอนที่ 1

นำขนมปังฝรั่งเศสสดมาอบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที เมื่อเป็นสีน้ำตาลทองให้นำออกแล้วปล่อยให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง เมื่อบาแกตต์เย็นลงแล้วให้ตัดเปลือกออกด้านหนึ่ง ใช้มีดหั่นขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมขนาดเท่า ๆ กัน 10 ชิ้น ในการตัดขนมปังฝรั่งเศสบาง ๆ อย่างถูกต้องคุณต้องถือมีดไม่เท่ากัน (เทียบกับบาแกตต์) แต่ทำมุมเล็กน้อยดังที่แสดงในภาพ

ขั้นตอนที่ 2

ล้าง arugula ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นโกนของเหลวส่วนเกินออกแล้วพักไว้ให้แห้ง ใช้แปรงซิลิโคนทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยที่ด้านใดด้านหนึ่งของบาแกตต์แต่ละชิ้น จากนั้นทาชีสเนื้อนุ่มบาง ๆ ที่ด้านที่ยังไม่ถูกแตะต้องของชิ้น ถ้าคุณต้องการใส่กระเทียมคุณต้องขูดเปลือกขนมปังด้วยกานพลูที่หั่นแล้ว

ขั้นตอนที่ 3

วางชิ้นบาแกตต์ลงในจานอบแห้ง วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศาเป็นเวลา 3-5 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดให้สับ arugula ตามจำนวนที่ต้องการและกระจายสมุนไพรอย่างสม่ำเสมอที่ด้านบนของชีส

ขั้นตอนที่ 4

ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่ใต้น้ำไหล จากนั้นผ่าครึ่งผักแต่ละอย่างแล้วเอาฐานที่แข็งออกอย่างระมัดระวัง บนบาแกตต์แต่ละชิ้นวางมะเขือเทศ 3 ซีกโรยด้วยเกลือเล็กน้อย โรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยด้านบนแล้วอบต่ออีก 3-4 นาที