โปรตีนไอโซเลท - ประเภทองค์ประกอบหลักการออกฤทธิ์และแบรนด์ที่ดีที่สุด

Protein Isolate เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประเภทกีฬาที่ให้โปรตีนเกือบบริสุทธิ์แก่ร่างกาย อาหารเสริมโปรตีนมีหลายประเภท: ไอโซเลทเข้มข้นและไฮโดรไลเสต

โปรตีนไอโซเลตเป็นรูปแบบหนึ่งของการทำให้บริสุทธิ์สูงสุดซึ่งมีสารประกอบโปรตีนมากกว่า 85-90% (บางครั้งมากถึง 95%) แลคโตส (ในกรณีของเวย์) ไขมันคอเลสเตอรอลและส่วนประกอบอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์หลักจะถูกกำจัดออกไปเกือบหมด โปรตีนที่แยกได้เป็นหนึ่งในรูปแบบที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อดังนั้นจึงมีการใช้อย่างแพร่หลายในกีฬา ประเภทที่นักกีฬานิยมใช้มากที่สุดคือเวย์โปรตีนไอโซเลท

โปรตีนในโภชนาการการกีฬา

โปรตีนเป็นส่วนประกอบหลักสำหรับเส้นใยกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่ออินทรีย์อื่น ๆ อีกมากมาย ไม่น่าแปลกใจที่สิ่งมีชีวิตบนโลกเรียกว่าโปรตีน ในการเล่นกีฬามักใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นนี้เพิ่มเติม

โปรตีนมีต้นกำเนิดที่แตกต่างกัน: ได้รับจากพืช (ถั่วเหลืองถั่วลันเตา) นมไข่ ประสิทธิภาพของผลกระทบแตกต่างกันเนื่องจากมีระดับคุณค่าทางชีวภาพที่แตกต่างกัน ตัวบ่งชี้นี้บ่งชี้ว่าร่างกายดูดซึมโปรตีนได้ดีเพียงใดรวมถึงองค์ประกอบของกรดอะมิโนและปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นในเชิงปริมาณ

มาดูโปรตีนประเภทต่างๆข้อดีข้อเสียกันดีกว่า

ทำเวย์ไอโซเลท

เวย์โปรตีนไอโซเลทผลิตโดยการกรองเวย์แบบพิเศษหรือแบบไมโครซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลนม (แลคโตส) คอเลสเตอรอลและไขมันที่เป็นอันตราย

เวย์เป็นของเหลวที่ยังคงอยู่หลังจากการทำให้นมเปรี้ยวและรัดนม นี่คือผลิตภัณฑ์ตกค้างที่เกิดขึ้นในระหว่างการผลิตชีสชีสกระท่อมเคซีน

การแยกโปรตีนจากเวย์นั้นคุ้มค่ากว่าการแยกสารประกอบโปรตีนประเภทอื่น ๆ เนื่องจากกระบวนการนี้ค่อนข้างถูกและเรียบง่าย

หลักการทำงาน

ร่างกายต้องการโปรตีนเพื่อสร้างเส้นใยกล้ามเนื้อ เหล่านี้เป็นสารประกอบโมเลกุลที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนหลายชนิด เมื่อโปรตีนเข้าสู่ร่างกายพวกมันจะถูกย่อยสลายเป็นโมเลกุลที่เป็นส่วนประกอบ จากนั้นก็พับเป็นสารประกอบโปรตีนอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ในการสร้างเนื้อเยื่อ ร่างกายสามารถสังเคราะห์กรดอะมิโนได้เองในขณะที่คนอื่น ๆ ได้รับจากภายนอกเท่านั้น อย่างหลังนี้เรียกว่าไม่สามารถถูกแทนที่ได้: มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับกระบวนการ anabolic อย่างสมบูรณ์ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่สามารถสร้างขึ้นในร่างกายได้

การบริโภคโปรตีนที่แยกได้ช่วยให้คุณได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างครบถ้วนรวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็น นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาที่บริโภคสารอาหารจำนวนมากในระหว่างการออกกำลังกายซึ่งจะต้องมีการเติมเต็ม

โปรดทราบ! พบสิ่งเจือปนของโลหะหนักในสารเติมแต่งบางชนิด มีจำนวนน้อย แต่องค์ประกอบดังกล่าวมีคุณสมบัติสะสมดังนั้นเมื่อใช้อาหารเสริมเป็นเวลานานพวกมันสามารถสะสมในร่างกายซึ่งมีผลเป็นพิษต่อเนื้อเยื่อ

ผู้ผลิตที่ให้ความสำคัญกับชื่อเสียงรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้จึงควรซื้อผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและตรวจสอบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอย่างรอบคอบเพื่อไม่ให้เสียเงินไปกับของปลอม

ส่วนประกอบของเวย์โปรตีนไอโซเลต

เวย์โปรตีนไอโซเลทคือโมเลกุลของโปรตีน 90-95% อาหารเสริมประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต (น้ำตาลและใยอาหาร) และไขมันในปริมาณที่น้อยที่สุด ผู้ผลิตหลายรายรวมกรดอะมิโนที่ซับซ้อนเพิ่มเติมในองค์ประกอบเพื่อให้โปรตีนสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและย่อยได้มากขึ้น นอกจากนี้ไอโซเลตส่วนใหญ่ยังมีธาตุอาหารหลักที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ โซเดียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมและแคลเซียม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อันตรายที่อาจเกิดขึ้นผลข้างเคียง

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกีฬาได้รับการออกแบบและผลิตในลักษณะที่เมื่อใช้อย่างถูกต้องจะไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงในทางลบ

สิทธิประโยชน์

ประโยชน์ของเวย์โปรตีนไอโซเลท:

• ปริมาณโปรตีนสูงเมื่อเทียบกับเข้มข้น
• ในระหว่างกระบวนการผลิตคาร์โบไฮเดรตไขมันและแลคโตสเกือบทั้งหมดจะถูกกำจัดออกไป
• การมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดรวมทั้งกรดอะมิโนที่จำเป็น
• การดูดซึมโปรตีนอย่างรวดเร็วและเกือบสมบูรณ์โดยร่างกาย

การทานโปรตีนแยกเหมาะสำหรับทั้งการลดน้ำหนักและเพิ่มกล้ามเนื้อ เมื่อแห้งสารเติมแต่งเหล่านี้ช่วยเผาผลาญไขมันโดยไม่สูญเสียมวลกล้ามเนื้อและทำให้กล้ามเนื้อเด่นขึ้น สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักการทานเวย์โปรตีนไอโซเลทจะช่วยให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นในขณะที่ลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและไขมัน

องค์ประกอบของกรดอะมิโนที่สมบูรณ์และสมดุลช่วยให้คุณสามารถยับยั้งกระบวนการ catabolism ได้สำเร็จในระหว่างการออกแรงทางกายภาพที่รุนแรง

ข้อเสียและผลข้างเคียง

ข้อเสียของโปรตีนที่แยกได้ ได้แก่ ต้นทุนสูง เนื่องจากกระบวนการได้รับโปรตีนบริสุทธิ์นั้นมีเทคโนโลยีสูงและต้องใช้อุปกรณ์ระดับมืออาชีพจึงสะท้อนให้เห็นในต้นทุนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือสารสังเคราะห์สารให้ความหวานสารปรุงแต่งซึ่งผู้ผลิตบางรายเพิ่มโภชนาการการกีฬา ด้วยตัวเองพวกเขาไม่เป็นอันตรายพวกเขาถูกนำเข้าสู่องค์ประกอบเพื่อปรับปรุงลักษณะของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามในบางคนวัตถุเจือปนอาหารบางประเภทสามารถกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหารการก่อตัวของก๊าซในลำไส้เพิ่มขึ้นและอาการปวดหัว

การรับประทานเกินปริมาณที่แนะนำจะนำไปสู่การได้รับโปรตีนเข้าสู่ร่างกายมากเกินไป สิ่งนี้เต็มไปด้วยปัญหาเกี่ยวกับไตและตับกระตุ้นให้เกิดโรคกระดูกพรุนโรคเยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่

แม้จะมีสารที่มีประโยชน์และจำเป็นสูง แต่อาหารเสริมโปรตีนก็ไม่ได้ให้สารประกอบที่จำเป็นทั้งหมดแก่ร่างกาย หากคน ๆ หนึ่งติดอาหารเสริมเพื่อการกีฬามากเกินไปและไม่ใส่ใจกับอาหารที่สมดุลอาจนำไปสู่การพัฒนาของโรคต่างๆที่เกิดจากการขาดสารประกอบบางชนิด

ข้อห้ามในการใช้เวย์โปรตีนในรูปแบบใด ๆ - โรคของไตและระบบทางเดินอาหาร

คุณไม่ควรทานอาหารเสริมในช่วงตั้งครรภ์และให้นมบุตร นอกจากนี้ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารดังกล่าวสำหรับผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี

ปฏิกิริยาระหว่างยา

อาหารเสริมโปรตีนแทบจะไม่มีปฏิสัมพันธ์กับยาดังนั้นจึงไม่มีข้อ จำกัด เฉพาะเมื่อนำมารวมกัน เมื่อใช้โปรตีนไอโซเลตการดูดซึมสารประกอบบางอย่างจากยาอาจลดลง ดังนั้นยาในปริมาณที่กำหนดจะไม่ได้ผลดีเมื่อรวมกับโปรตีนที่แยกได้

หากแพทย์ของคุณสั่งจ่ายยาใด ๆ โปรดแจ้งให้เขาทราบเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร บ่อยครั้งที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้งดโปรตีนไอโซเลทในช่วงการรักษาหรือหยุดพักชั่วคราวเพื่อรับประทานยาและโภชนาการทางการกีฬา

วิธีการรักษาที่ดีที่สุดคือรับประทานยา 2 ชั่วโมงหรือ 4 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารเสริม

โปรตีนไอโซเลทสามารถลดการดูดซึมของยาปฏิชีวนะยาต้านพาร์กินสัน (Levodopa) และสารยับยั้งการสลายกระดูก (Alendronate) ได้อย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจากอาหารเสริมโปรตีนที่แยกได้มีแคลเซียม องค์ประกอบนี้เข้าสู่การมีปฏิสัมพันธ์ที่ใช้งานกับสารประกอบที่ใช้งานอยู่ของการเตรียมยาซึ่งมีผลต่อการเจาะเข้าไปในเนื้อเยื่อเชิงปริมาณอย่างมีนัยสำคัญ

กฎการรับสมัคร

มีการกำหนดให้รับประทานอาหารเสริมในปริมาณดังกล่าวซึ่งสำหรับน้ำหนักแต่ละกิโลกรัมจะมีโปรตีน 1.2-1.5 กรัม

ขอแนะนำให้รับประทานไอโซเลททันทีหลังการฝึกผสมผงกับของเหลวที่คุณดื่ม ช่วยเพิ่มการสังเคราะห์สารประกอบโปรตีนเพื่อสร้างเส้นใยกล้ามเนื้อและยับยั้ง catabolism

ผู้ที่มีวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงสามารถแยกตัวได้ในตอนเช้า ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะชดเชยการขาดโพลีเปปไทด์ที่เกิดขึ้นระหว่างการนอนหลับ ในช่วงที่เหลือของวันสารประกอบโปรตีนจะได้รับจากอาหารได้ดีที่สุด

เวย์โปรตีนที่แยกได้เกรดสูงสุด

เวย์โปรตีนที่แยกได้จำหน่ายโดยผู้ผลิตโภชนาการการกีฬาที่มีชื่อเสียงหลายราย มาดูอาหารเสริมยอดนิยมในหมวดนี้กันดีกว่า

• Dymatize Nutrition ISO 100 ประกอบด้วยโปรตีนที่แยกได้ (25 กรัมต่อ 29.2 กรัมที่ให้บริการ) ไม่มีไขมันหรือคาร์โบไฮเดรต อาหารเสริมประกอบด้วยธาตุโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมโซเดียมวิตามินเอและซี

• RPS Nutrition เวย์ไอโซเลต 100% มีให้เลือกหลายรสชาติ ขึ้นอยู่กับรสชาติแต่ละมื้อ (30 กรัม) ประกอบด้วยโปรตีนบริสุทธิ์ 23 ถึง 27 กรัมคาร์โบไฮเดรต 0.1-0.3 กรัมไขมัน 0.3-0.6 กรัม

• Lactalis Prolacta 95% อาหารเสริมตัวนี้ประกอบด้วยโปรตีนแยกบริสุทธิ์ 95% คาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 1.2% ไขมัน - สูงสุด 0.4%

• น้ำหวาน Syntrax หนึ่งหน่วยบริโภค (7 กรัม) ประกอบด้วยโปรตีนบริสุทธิ์ 6 กรัมโดยไม่มีไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตเลย อาหารเสริมประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นรวมถึง BCAAs (leucine, isoleucine และ valine ในอัตราส่วน 2: 1: 1), อาร์จินีน, กลูตามีน, ทริปโตเฟน, เมไทโอนีนและอื่น ๆ ผง 7 กรัมประกอบด้วยโซเดียม 40 มก. และโพแทสเซียม 50 มก.

• Platinum HydroWhey จากโภชนาการที่เหมาะสม หนึ่งหน่วยบริโภค (39 กรัม) ประกอบด้วยโปรตีนบริสุทธิ์ 30 กรัมไขมัน 1 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 2-3 กรัม (ไม่มีน้ำตาล) อาหารเสริมยังประกอบด้วยโซเดียมโพแทสเซียมและแคลเซียมซึ่งเป็นกรดอะมิโน BCAA ที่ซับซ้อนในรูปแบบ micronized

ผล

เวย์โปรตีนที่แยกได้เป็นโปรตีนรูปแบบหนึ่งที่ดูดซึมได้เร็วที่สุดซึ่งทำให้ถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางในกีฬา

ดูวิดีโอ: เวยโปรตน ทดทสด 10 อนดบ สรางกลามเนอใหฟตเปรยะ และการเลอก whey protein (พฤศจิกายน 2024).