หมูม้วนไส้ - สูตรที่มีรูปถ่ายอบในเตาอบ * ครอสฟิต

เนื้อหมู (เนื้อซี่โครง) - 800-900 กรัม
แอปเปิ้ล (สีแดงขนาดใหญ่) - 1-2 ชิ้น
แยมส้ม - 0.5 ถ้วย
วอลนัท - 0.5 ถ้วย
ส้ม - 0.5 ชิ้น
แครนเบอร์รี่ - 0.5 ถ้วย
โหระพา (แห้ง) - 1 ช้อนชา
เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
โรสแมรี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
เนย - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
กระเทียม - 2 กลีบ

โปรตีน 14.6 ก
ไขมัน 7.2 ก
คาร์โบไฮเดรต 16.8 g

เรานำเสนอสูตรภาพทีละขั้นตอนง่ายๆสำหรับการทำมีทโลฟหมูสอดไส้ผักและอกไก่

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6-8 เสิร์ฟ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

หมูม้วนอบในเตาอบพร้อมไส้เป็นอาหารที่อร่อยมากที่ไม่ต้องอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล ขอแนะนำให้ใช้เนื้อซี่โครงหรือสันคอจากเนื้อหมูเนื่องจากเนื้อส่วนนี้จะนุ่มและฉ่ำที่สุด ม้วนนี้ทำเองที่บ้านได้ง่ายๆหากคุณทำตามคำแนะนำจากสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆจากรูปภาพด้านล่าง

ไส้ในมีทโลฟไม่เพียง แต่เป็นแอปเปิ้ลที่มีแครนเบอร์รี่และวอลนัทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อไก่ที่เป็นอาหารซึ่งทำให้อาหารมีรสชาติที่เบาลงและตัวม้วนยังมีคุณค่าทางโภชนาการน้อย

ด้านบนสำหรับการตกแต่งจะมีการเคลือบพิเศษซึ่งเตรียมบนพื้นฐานของแยมส้ม (confiture) แต่คุณสามารถใช้แยมหนา ๆ แทนได้

ขั้นตอนที่ 1

ขั้นตอนแรกให้เนื้อมีรูปร่างตามต้องการ ใช้เนื้อซี่โครงและมีดคม ๆ แล้ววางหมูลงบนเขียง ให้มีดขนานกับผิวชิ้นงานเริ่มทำรอยบากไปตามเนื้อแล้วม้วนไปตามทางเพื่อให้เป็นชิ้นยาวที่มั่นคง

ขั้นตอนที่ 2

ใช้ฟิล์มยึดวัดปริมาณที่ต้องการแล้วปิดทับหมู ใช้ค้อนตีเนื้อให้เข้ากันดีเพื่อให้อิ่มตัวกับเครื่องเทศได้ดีขึ้นและนุ่มขึ้น

ขั้นตอนที่ 3

วัดปริมาณเนยที่ระบุในส่วนผสมแล้วละลาย แต่อย่านำไปต้มเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์แบ่งชั้น ใช้แปรงซิลิโคนทาเนยละลายให้ทั่วพอร์คชอป (ไม่ต้องใช้เนยทั้งหมดตวงตามต้องการ) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 4

สับวอลนัทคุณสามารถทำได้ด้วยมีดหรือโดยการตีผลิตภัณฑ์ด้วยค้อน ล้างแครนเบอร์รี่เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชา กระจายถั่วสับให้เท่า ๆ กันที่ด้านบนของเนื้อหมูด้านบนด้วยแครนเบอร์รี่และโรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ ได้แก่ ไธม์และโรสแมรี่ คุณยังสามารถบดเครื่องเทศก่อนเพื่อให้รสชาติเด่นชัดขึ้น

ขั้นตอนที่ 5

นำแอปเปิ้ลล้างด้วยน้ำไหลและใช้มีดแกนเพื่อเอาเมล็ดออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณไม่มีเครื่องมือที่จำเป็นให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ก่อนจากนั้นค่อยๆตัดแกนออกจากกัน วางชิ้นให้เท่า ๆ กันด้านบนของชิ้นเนื้อ

ขั้นตอนที่ 6

เตรียมเนื้อไก่. ล้างเนื้อตัดหนังและชั้นไขมันออกถ้ามี เช็ดเนื้อด้วยเกลือหรือพริกไทยเล็กน้อยถ้าคุณต้องการม้วนแบบเผ็ดไม่เช่นนั้นอย่าปรุงรสด้วยเครื่องเทศใด ๆ วางเนื้อไก่ทั้งหมดไว้ตรงกลางชิ้น

ขั้นตอนที่ 7

ขั้นตอนต่อไปกำลังก่อตัวขึ้นซึ่งคุณต้องมีด้ายหนาแน่น ก่อนอื่นให้ห่อขอบด้านหนึ่งของเนื้อสัตว์และหลังจากนั้นให้บีบให้แน่นมากขึ้น (เพื่อไม่ให้มีช่องว่างด้านใน) แล้วพันด้วยด้ายทำอาหารที่แข็งแรง (หรือธรรมดา) ควรกระจายด้ายอย่างสม่ำเสมอตลอดความยาวทั้งหมดของม้วน

ขั้นตอนที่ 8

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 180 องศาแล้วนำจานอบออก ค่อยๆเคลื่อนย้ายม้วนไปที่กึ่งกลางของแม่พิมพ์โดยใช้แปรงซิลิโคนปัดด้านบนและขอบด้วยเนยละลาย (จากขั้นตอนก่อนหน้า) ปิดฝาด้วยฟอยล์แล้วอบในเตาอบ 45 นาที

ขั้นตอนที่ 9

ในขณะที่เนื้อกำลังอบคุณต้องทำไอซิ่ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะใส่แยมส้มครึ่งแก้วใส่มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาใส่กลีบกระเทียมลงไปคนให้เข้ากัน บีบน้ำออกจากส้มครึ่งลูกแล้วเติมของเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสนำกระทะตั้งไฟอ่อน ๆ ผัดเป็นครั้งคราวจนแยมละลายและของเหลวเริ่มเดือดจากนั้นนำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 10

หลังจากระยะเวลาที่กำหนดให้นำม้วนออกจากเตาอบนำฟอยล์ออก ใช้แปรงซิลิโคนหรือช้อนชาธรรมดาทาเคลือบให้ทั่วเนื้อด้านบน ปิดฝากระป๋องด้วยฟอยล์แล้วกลับไปที่เตาอบอีกครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 11

หลังจากผ่านไป 30 นาทีให้นำแม่พิมพ์ออกและทิ้งไว้ให้ยืนที่อุณหภูมิห้อง (โดยไม่ต้องแกะฟอยล์) เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วตัดอย่างระมัดระวังจากนั้นนำด้ายออก

ขั้นตอนที่ 12

หมูม้วนฉ่ำอร่อยพร้อมไส้อบในเตาอบที่บ้านพร้อมคำแนะนำด้วยสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายพร้อมแล้ว หั่นเป็นส่วน ๆ พร้อมเสิร์ฟ ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยโรสแมรี่และวางบนจานที่มีแอปเปิ้ลสับ ทานให้อร่อย!