โยเกิร์ต - องค์ประกอบปริมาณแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทำจากนมและแป้งเปรี้ยว การใช้เครื่องดื่มอย่างเป็นระบบช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม โยเกิร์ตโฮมเมดเป็นธรรมชาติ 100% ส่งเสริมการลดน้ำหนักปรับระบบย่อยอาหารและปรับปรุงสภาพผิว ส่วนประกอบของโยเกิร์ตประกอบด้วยแร่ธาตุจำนวนมากแบคทีเรียที่มีชีวิตวิตามินและกรดไขมันที่จำเป็นสำหรับการทำงานอย่างเต็มที่ของร่างกาย

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ต

ในแง่ขององค์ประกอบทางเคมีโยเกิร์ตมีความคล้ายคลึงกับคีเฟอร์และมีผลคล้ายกันในร่างกายมนุษย์ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ในบ้านอยู่ในระดับต่ำและมีปริมาณ 66.8 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมค่าพลังงานของโยเกิร์ตธรรมชาติที่ซื้อมา (ไขมัน 1.5%) คือ 57.1 กิโลแคลอรีกรีก - 76.1 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการของโยเกิร์ตต่อ 100 กรัม:

อัตราส่วนของ BJU ของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคือ 1 / 0.4 / 1.4, กรีก - 1 / 0.5 / 0.3, โฮมเมด - 1.1 / 0.5 / 0.3 ต่อ 100 กรัมตามลำดับ

โยเกิร์ตสำหรับดื่มใด ๆ (เทอร์โมสแตติกธรรมชาติพาสเจอร์ไรส์ปราศจากแลคโตส ฯลฯ ) เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร แต่การมีน้ำตาลและวัตถุเจือปนอาหารอื่น ๆ ไม่ได้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์และมีประสิทธิภาพเท่ากันดังนั้นสำหรับการลดน้ำหนักขอแนะนำให้เลือกโฮมเมดสีขาวที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง โยเกิร์ต.

องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์นมหมักต่อ 100 กรัมแสดงในรูปแบบของตาราง:

นอกจากนี้ส่วนประกอบของโยเกิร์ตยังมีแลคโตสในปริมาณ 3.5 กรัมกลูโคส - 0.03 กรัมไดแอกคาไรด์ - 3.5 กรัมต่อ 100 กรัมตลอดจนกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นและไม่จำเป็นและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและเชิงเดี่ยวเช่นโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6

© valentinamaslova - stock.adobe.com

มีประโยชน์ต่อร่างกาย

โยเกิร์ตโฮมเมดปรุงโดยไม่ใส่สีรสและน้ำตาลของอาหารมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์นมหมัก "สด" แบบโฮมเมดแสดงไว้ดังนี้:

1. โครงกระดูกเคลือบฟันและเล็บแข็งแรงขึ้น
2. การใช้โยเกิร์ตอย่างเป็นระบบมีผลต่อการบำรุงร่างกาย
3. การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันดีขึ้นเนื่องจากจุลินทรีย์ที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้โยเกิร์ตสามารถดื่มได้เพื่อป้องกันไวรัสและหวัด
4. การทำงานของระบบย่อยอาหารและลำไส้เป็นปกติและดีขึ้น การเผาผลาญได้รับการฟื้นฟูอาการท้องอืดลดลงป้องกันอาการลำไส้ใหญ่บวม
5. การบริโภคเครื่องดื่มเป็นประจำช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และลำไส้เล็ก
6. จำนวนแบคทีเรียที่เป็นอันตรายซึ่งนำไปสู่การปรากฏตัวของคราบจุลินทรีย์บนเยื่อเมือกลดลงดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มโยเกิร์ตสำหรับผู้หญิงเพื่อป้องกันและรักษาโรคดง
7. ปริมาณคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือดจะลดลงและปริมาณคอเลสเตอรอลที่ดีจะเพิ่มขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องดื่มโยเกิร์ตธรรมชาติโฮมเมด 100 กรัมทุกวัน
8. ร่างกายกำจัดจุลินทรีย์ก่อโรค
9. การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น
10. ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับเส้นประสาทอารมณ์ดีขึ้นและป้องกันความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า
11. ภูมิหลังของฮอร์โมนในชายและหญิงเป็นปกติการทำงานของสมองดีขึ้น

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโปรตีนที่ย่อยง่ายซึ่งนักกีฬาต้องการเพื่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้ออย่างเหมาะสม โยเกิร์ตใช้เพื่อป้องกันลำไส้อักเสบโรคกระดูกพรุนโรคต่อมไทรอยด์และ dysbiosis

ผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อการพาณิชย์ที่ดื่มได้ตามธรรมชาติเช่นเดียวกับกรีกมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์คล้ายกับคีเฟอร์ทั่วไป แต่เฉพาะโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านเท่านั้นที่มีน้ำตาลและอาจมีสารปรุงแต่งต่างๆ (ผลไม้เบอร์รี่สีย้อมสารให้ความหวาน ฯลฯ ) เครื่องดื่มในร้านมีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้ แต่ในระดับน้อยกว่าเครื่องดื่มโฮมเมด

โยเกิร์ตแพะมีประโยชน์ต่อสุขภาพใกล้เคียงกันและเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้นมวัว ผลิตภัณฑ์นมแพะดูดซึมได้เกือบหมดโดยร่างกาย

หมายเหตุ: โยเกิร์ตถั่วเหลืองเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้อยู่ที่การทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติอย่างไรก็ตามส่วนประกอบประกอบด้วยน้ำตาลสารคงตัวและสารควบคุมความเป็นกรดดังนั้นคุณไม่ควรดื่มในทางที่ผิด

การดื่มโยเกิร์ตในขณะท้องว่างแทนอาหารเช้าเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเนื่องจากร่างกายไม่ต้องการแบคทีเรียเพิ่มเติมในตอนเช้าดังนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่ได้รับประโยชน์ที่คาดหวัง การบริโภคผลิตภัณฑ์นมหมักในตอนกลางคืนจะมีประโยชน์เพราะจะช่วยลดภาระในระบบย่อยอาหารและบรรเทาความหนักในกระเพาะอาหารในวันถัดไป

โยเกิร์ตสำหรับการลดน้ำหนัก

เพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกินแนะนำให้บริโภคโยเกิร์ตธรรมชาติโฮมเมดทุกวัน แต่ไม่เกิน 300 กรัมต่อวัน ในการลดน้ำหนักขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มทั้งในเวลากลางคืนก่อนนอนและระหว่างวันพร้อมกับอาหารอื่น ๆ

วันอดอาหารสามารถทำได้กับผลิตภัณฑ์นมหมัก แต่ถึงอย่างนั้นคุณก็ไม่จำเป็นต้องทำร้ายร่างกายด้วยความหิวโหย สิ่งสำคัญคือการแยกอาหารทอดแป้งไขมันและอาหารหวานออกจากอาหาร สำหรับอาหารเช้านอกจากโยเกิร์ตแล้วยังสามารถรับประทานผลไม้ขนมปังธัญพืชและดื่มชาเขียวได้ สำหรับมื้อกลางวัน - สลัดผัก (ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวหรือโยเกิร์ตโดยตรง) สำหรับมื้อเย็น - ผลไม้เบอร์รี่สมุนไพรขนมปัง

วันอดอาหารจะทำความสะอาดลำไส้และถ่ายท้อง สารพิษและสารพิษจะถูกกำจัดออกจากร่างกายท้องอืดและความหนักในกระเพาะอาหารจะหายไป

ในระหว่างวันอดอาหารปริมาณผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวทั้งหมดไม่ควรเกิน 500 กรัม

เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักขอแนะนำให้เปลี่ยนอาหาร 1 มื้อเป็นโยเกิร์ตอย่างน้อยวันละครั้ง

ผลิตภัณฑ์นมหมักรวมกัน:

• กับโจ๊กบัควีท
• รำข้าว;
• ข้าวโอ๊ต;
• ผลไม้และผลเบอร์รี่
• ชีสกระท่อม
• เมล็ดแฟลกซ์.

หลังจากรับประทานอาหารใหม่ไปแล้ว 2 สัปดาห์น้ำหนักจะเคลื่อนจากจุดศูนย์กลางตายและปริมาตรในบริเวณเอวจะหายไป เพื่อให้ผลของการลดน้ำหนักแข็งแรงขึ้นคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้: คุณไม่สามารถกินอาหารก่อนนอนอย่างน้อย 3 ชั่วโมงดื่มของเหลว 2 ลิตรต่อวันและเพิ่มการออกกำลังกาย

© BRAD - stock.adobe.com

อันตรายและข้อห้ามในการใช้

ประการแรกโยเกิร์ตอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ในกรณีที่แพ้แลคโตสหรือมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ มีข้อห้ามหลายประการในการใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก ได้แก่ :

• ท้องอืดเรื้อรัง
• ปวดท้อง;
• แผล;
• โรคของลำไส้เล็กส่วนต้น
• โรคกระเพาะ;
• อายุไม่เกิน 1 ปี

อายุการเก็บรักษาของโยเกิร์ตนานขึ้นส่วนประกอบที่มีประโยชน์น้อยกว่าและมีการปรุงแต่งรสมากขึ้นและสารปรุงแต่งอาหารต่างๆที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ไม่เปรี้ยว นอกจากนี้ผลไม้ที่เป็นส่วนหนึ่งของโยเกิร์ตในเชิงพาณิชย์ไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และในกรณีส่วนใหญ่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

Bifidobacteria - ส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดในผลิตภัณฑ์หายไปหลังจากเก็บโยเกิร์ตไม่กี่วันดังนั้นหลังจากเวลาที่กำหนดจึงไม่มีสิ่งใดที่เป็นประโยชน์เหลืออยู่ในผลิตภัณฑ์นมหมัก

นอกจากนี้โยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านยังมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งทำลายเคลือบฟันทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองและไม่ได้มีส่วนทำให้น้ำหนักลดลง

© Boyarkina Marina - stock.adobe.com

ผล

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่ช่วยเพิ่มการทำงานของลำไส้ปลดปล่อยสารพิษและสารพิษในร่างกายขจัดความหนักในกระเพาะอาหารและทำให้อารมณ์ดีขึ้น ผลิตภัณฑ์นมหมักช่วยให้เด็กผู้หญิงและผู้หญิงลดน้ำหนักทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์

นักกีฬารวมโยเกิร์ตไว้ในอาหารเนื่องจากมีโปรตีนที่ย่อยง่ายซึ่งจำเป็นต่อการรักษากล้ามเนื้อ ประโยชน์สูงสุดคือการดื่มโยเกิร์ตโฮมเมด โยเกิร์ตธรรมชาติและกรีกมีลักษณะคล้ายคีเฟอร์ แต่มีน้ำตาลและเครื่องปรุงเพิ่ม

ดูวิดีโอ: 7 สรรพคณของโยเกรตทคณอาจยงไมร (มกราคม 2025).