โยเกิร์ต: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายส่วนประกอบ BJU และปริมาณแคลอรี่ * ครอสฟิต

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทำจากนมและแป้งเปรี้ยว การใช้เครื่องดื่มอย่างเป็นระบบช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม โยเกิร์ตโฮมเมดเป็นธรรมชาติ 100% ส่งเสริมการลดน้ำหนักปรับระบบย่อยอาหารและปรับปรุงสภาพผิว ส่วนประกอบของโยเกิร์ตประกอบด้วยแร่ธาตุจำนวนมากแบคทีเรียที่มีชีวิตวิตามินและกรดไขมันที่จำเป็นสำหรับการทำงานอย่างเต็มที่ของร่างกาย

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ต

ในแง่ขององค์ประกอบทางเคมีโยเกิร์ตมีความคล้ายคลึงกับคีเฟอร์และมีผลคล้ายกันในร่างกายมนุษย์ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ในบ้านอยู่ในระดับต่ำและมีปริมาณ 66.8 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมค่าพลังงานของโยเกิร์ตธรรมชาติที่ซื้อมา (ไขมัน 1.5%) คือ 57.1 กิโลแคลอรีกรีก - 76.1 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการของโยเกิร์ตต่อ 100 กรัม:

สารอาหาร	บ้าน	ธรรมชาติ	กรีก
ไขมัน	3,2	1,6	4,1
โปรตีน	5,1	4,1	7,5
คาร์โบไฮเดรต	3,5	5,9	2,5
น้ำ	86,3	86,5	–
เถ้า	0,7	0,9	–
กรดอินทรีย์	1,3	1,1	–

อัตราส่วนของ BJU ของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคือ 1 / 0.4 / 1.4, กรีก - 1 / 0.5 / 0.3, โฮมเมด - 1.1 / 0.5 / 0.3 ต่อ 100 กรัมตามลำดับ

โยเกิร์ตสำหรับดื่มใด ๆ (เทอร์โมสแตติกธรรมชาติพาสเจอร์ไรส์ปราศจากแลคโตส ฯลฯ ) เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร แต่การมีน้ำตาลและวัตถุเจือปนอาหารอื่น ๆ ไม่ได้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์และมีประสิทธิภาพเท่ากันดังนั้นสำหรับการลดน้ำหนักขอแนะนำให้เลือกโฮมเมดสีขาวที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง โยเกิร์ต.

องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์นมหมักต่อ 100 กรัมแสดงในรูปแบบของตาราง:

ชื่อรายการ	เนื้อหาในโยเกิร์ต
สังกะสีมก	0,004
ไอโอดีน mcg	9,1
ทองแดงมก	0,01
เหล็กมก	0,1
ฟลูออรีนมก	0,02
ซีลีเนียมมก	0,002
โพแทสเซียมมก	147
ซัลเฟอร์มก	27
แมกนีเซียมมก	15
แคลเซียมมก	122
ฟอสฟอรัสมก	96
คลอรีนมก	100
โซเดียมมก	52
วิตามินเอมก	0,022
โคลีนมก	40
วิตามิน PP มก	1,4
กรดแอสคอร์บิกมก	0,6
วิตามินบี 6 มก	0,05
ไทอามีนมก	0,04
วิตามินบี 2 มก	0,2
วิตามินบี 12 ไมโครกรัม	0,43

นอกจากนี้ส่วนประกอบของโยเกิร์ตยังมีแลคโตสในปริมาณ 3.5 กรัมกลูโคส - 0.03 กรัมไดแอกคาไรด์ - 3.5 กรัมต่อ 100 กรัมตลอดจนกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นและไม่จำเป็นและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและเชิงเดี่ยวเช่นโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6

มีประโยชน์ต่อร่างกาย

โยเกิร์ตโฮมเมดปรุงโดยไม่ใส่สีรสและน้ำตาลของอาหารมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์นมหมัก "สด" แบบโฮมเมดแสดงไว้ดังนี้:

โครงกระดูกเคลือบฟันและเล็บแข็งแรงขึ้น
การใช้โยเกิร์ตอย่างเป็นระบบมีผลต่อการบำรุงร่างกาย
การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันดีขึ้นเนื่องจากจุลินทรีย์ที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้โยเกิร์ตสามารถดื่มได้เพื่อป้องกันไวรัสและหวัด
การทำงานของระบบย่อยอาหารและลำไส้เป็นปกติและดีขึ้น การเผาผลาญได้รับการฟื้นฟูอาการท้องอืดลดลงป้องกันอาการลำไส้ใหญ่บวม
การบริโภคเครื่องดื่มเป็นประจำช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และลำไส้เล็ก
จำนวนแบคทีเรียที่เป็นอันตรายซึ่งนำไปสู่การปรากฏตัวของคราบจุลินทรีย์บนเยื่อเมือกลดลงดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มโยเกิร์ตสำหรับผู้หญิงเพื่อป้องกันและรักษาโรคดง
ปริมาณคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือดจะลดลงและปริมาณคอเลสเตอรอลที่ดีจะเพิ่มขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องดื่มโยเกิร์ตธรรมชาติโฮมเมด 100 กรัมทุกวัน
ร่างกายกำจัดจุลินทรีย์ก่อโรค
การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น
ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับเส้นประสาทอารมณ์ดีขึ้นและป้องกันความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า
ภูมิหลังของฮอร์โมนในชายและหญิงเป็นปกติการทำงานของสมองดีขึ้น

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโปรตีนที่ย่อยง่ายซึ่งนักกีฬาต้องการเพื่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้ออย่างเหมาะสม โยเกิร์ตใช้เพื่อป้องกันลำไส้อักเสบโรคกระดูกพรุนโรคต่อมไทรอยด์และ dysbiosis

ผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อการพาณิชย์ที่ดื่มได้ตามธรรมชาติเช่นเดียวกับกรีกมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์คล้ายกับคีเฟอร์ทั่วไป แต่เฉพาะโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านเท่านั้นที่มีน้ำตาลและอาจมีสารปรุงแต่งต่างๆ (ผลไม้เบอร์รี่สีย้อมสารให้ความหวาน ฯลฯ ) เครื่องดื่มในร้านมีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้ แต่ในระดับน้อยกว่าเครื่องดื่มโฮมเมด

โยเกิร์ตแพะมีประโยชน์ต่อสุขภาพใกล้เคียงกันและเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้นมวัว ผลิตภัณฑ์นมแพะดูดซึมได้เกือบหมดโดยร่างกาย

หมายเหตุ: โยเกิร์ตถั่วเหลืองเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้อยู่ที่การทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติอย่างไรก็ตามส่วนประกอบประกอบด้วยน้ำตาลสารคงตัวและสารควบคุมความเป็นกรดดังนั้นคุณไม่ควรดื่มในทางที่ผิด

การดื่มโยเกิร์ตในขณะท้องว่างแทนอาหารเช้าเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเนื่องจากร่างกายไม่ต้องการแบคทีเรียเพิ่มเติมในตอนเช้าดังนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่ได้รับประโยชน์ที่คาดหวัง การบริโภคผลิตภัณฑ์นมหมักในตอนกลางคืนจะมีประโยชน์เพราะจะช่วยลดภาระในระบบย่อยอาหารและบรรเทาความหนักในกระเพาะอาหารในวันถัดไป

โยเกิร์ตสำหรับการลดน้ำหนัก

เพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกินแนะนำให้บริโภคโยเกิร์ตธรรมชาติโฮมเมดทุกวัน แต่ไม่เกิน 300 กรัมต่อวัน ในการลดน้ำหนักขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มทั้งในเวลากลางคืนก่อนนอนและระหว่างวันพร้อมกับอาหารอื่น ๆ

วันอดอาหารสามารถทำได้กับผลิตภัณฑ์นมหมัก แต่ถึงอย่างนั้นคุณก็ไม่จำเป็นต้องทำร้ายร่างกายด้วยความหิวโหย สิ่งสำคัญคือการแยกอาหารทอดแป้งไขมันและอาหารหวานออกจากอาหาร สำหรับอาหารเช้านอกจากโยเกิร์ตแล้วยังสามารถรับประทานผลไม้ขนมปังธัญพืชและดื่มชาเขียวได้ สำหรับมื้อกลางวัน - สลัดผัก (ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวหรือโยเกิร์ตโดยตรง) สำหรับมื้อเย็น - ผลไม้เบอร์รี่สมุนไพรขนมปัง

วันอดอาหารจะทำความสะอาดลำไส้และถ่ายท้อง สารพิษและสารพิษจะถูกกำจัดออกจากร่างกายท้องอืดและความหนักในกระเพาะอาหารจะหายไป

ในระหว่างวันอดอาหารปริมาณผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวทั้งหมดไม่ควรเกิน 500 กรัม

เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักขอแนะนำให้เปลี่ยนอาหาร 1 มื้อเป็นโยเกิร์ตอย่างน้อยวันละครั้ง

ผลิตภัณฑ์นมหมักรวมกัน:

กับโจ๊กบัควีท
รำข้าว;
ข้าวโอ๊ต;
ผลไม้และผลเบอร์รี่
ชีสกระท่อม
เมล็ดแฟลกซ์.

หลังจากรับประทานอาหารใหม่ไปแล้ว 2 สัปดาห์น้ำหนักจะเคลื่อนจากจุดศูนย์กลางตายและปริมาตรในบริเวณเอวจะหายไป เพื่อให้ผลของการลดน้ำหนักแข็งแรงขึ้นคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้: คุณไม่สามารถกินอาหารก่อนนอนอย่างน้อย 3 ชั่วโมงดื่มของเหลว 2 ลิตรต่อวันและเพิ่มการออกกำลังกาย

อันตรายและข้อห้ามในการใช้

ประการแรกโยเกิร์ตอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ในกรณีที่แพ้แลคโตสหรือมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ มีข้อห้ามหลายประการในการใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก ได้แก่ :

ท้องอืดเรื้อรัง
ปวดท้อง;
แผล;
โรคของลำไส้เล็กส่วนต้น
โรคกระเพาะ;
อายุไม่เกิน 1 ปี

อายุการเก็บรักษาของโยเกิร์ตนานขึ้นส่วนประกอบที่มีประโยชน์น้อยกว่าและมีการปรุงแต่งรสมากขึ้นและสารปรุงแต่งอาหารต่างๆที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ไม่เปรี้ยว นอกจากนี้ผลไม้ที่เป็นส่วนหนึ่งของโยเกิร์ตในเชิงพาณิชย์ไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และในกรณีส่วนใหญ่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

Bifidobacteria - ส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดในผลิตภัณฑ์หายไปหลังจากเก็บโยเกิร์ตไม่กี่วันดังนั้นหลังจากเวลาที่กำหนดจึงไม่มีสิ่งใดที่เป็นประโยชน์เหลืออยู่ในผลิตภัณฑ์นมหมัก

นอกจากนี้โยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านยังมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งทำลายเคลือบฟันทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองและไม่ได้มีส่วนทำให้น้ำหนักลดลง

ผล

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่ช่วยเพิ่มการทำงานของลำไส้ปลดปล่อยสารพิษและสารพิษในร่างกายขจัดความหนักในกระเพาะอาหารและทำให้อารมณ์ดีขึ้น ผลิตภัณฑ์นมหมักช่วยให้เด็กผู้หญิงและผู้หญิงลดน้ำหนักทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์

นักกีฬารวมโยเกิร์ตไว้ในอาหารเนื่องจากมีโปรตีนที่ย่อยง่ายซึ่งจำเป็นต่อการรักษากล้ามเนื้อ ประโยชน์สูงสุดคือการดื่มโยเกิร์ตโฮมเมด โยเกิร์ตธรรมชาติและกรีกมีลักษณะคล้ายคีเฟอร์ แต่มีน้ำตาลและเครื่องปรุงเพิ่ม