หม้อตุ๋นไก่และผัก - สูตรวิธีทำในเตาอบ * ครอสฟิต

ข้าวโพดกระป๋อง - 150-200 กรัม
ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
หัวหอม (แดงหรือขาว) - 1 ชิ้น
บวบ (เล็ก) - 1 ชิ้น
เนื้อไก่ - 2-3 ชิ้น
Adjika (ซอสมะเขือเทศ) - 200-300 กรัม
Lavash (บาง) - 4 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 10%) - 50 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบ
เกลือบริโภคและพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

โปรตีน 11.5 ก
ไขมัน 3.2 ก
คาร์โบไฮเดรต 5.6 g

หนึ่งในสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่ายของหม้อปรุงอาหารกับไก่และผักมีคำอธิบายไว้ด้านล่าง

เสิร์ฟ: 8

คำแนะนำทีละขั้นตอน

หม้อไก่และผักในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและโภชนาการที่เหมาะสม (PP) รวมถึงผู้ที่รับประทานอาหาร หม้อปรุงอาหารมีแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ อาหารจานนี้ทำเองได้ง่ายๆที่บ้านและเพื่อให้ฉ่ำให้ทำตามคำแนะนำจากสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งอธิบายไว้ด้านล่าง ขั้นตอนการปรุงสามารถเร่งได้โดยการต้มเนื้อไก่ก่อนเล็กน้อย Lavash สามารถใช้ได้ทั้งแบบซื้อและแบบโฮมเมด

คำแนะนำ! ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำสามารถใช้มายองเนสได้ แต่ต้องปรุงด้วยน้ำมันมะกอกด้วยมือของคุณเอง

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการ วัดปริมาณข้าวโพดที่ต้องการหลังจากระบายของเหลว ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำไหลและหั่นผักเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างผักชีฝรั่งเอาลำต้นที่หนาแน่นแล้วสับสมุนไพรเป็นชิ้นใหญ่ ใช้ชีสแข็งและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 2

นำบวบล้างและตัดแต่งฐานที่หนาแน่นทั้งสองด้าน หากมีจุดที่เสียหายบนผิวหนังให้ตัดออก ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ จะดีกว่าที่จะไม่ใช้ด้านตื้นของเครื่องขูดเพื่อไม่ให้บวบกลายเป็นโจ๊กในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 3

วางกระทะทรงลึกโดยให้ด้านสูงบนเตาเทน้ำมันพืชที่ก้นบางแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยแปรงซิลิโคน พอกระทะร้อนใส่หอมใหญ่สับ ปอกกลีบกระเทียมสักสองสามกลีบแล้วส่งผักผ่านการกดคุณสามารถลงในกระทะได้โดยตรง ทอดอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสองสามนาทีจนหัวหอมนุ่ม

ขั้นตอนที่ 4

เนื้อไก่ต้องสับละเอียดและสับหรือสับด้วยเครื่องปั่น เนื้อสามารถต้มก่อนเล็กน้อยเพื่อให้ฉ่ำมากขึ้น ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมกับหอมใหญ่และกระเทียมลงไปผัด ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 5

ใช้ซอสมะเขือเทศโฮมเมดหรือ adjika (คุณสามารถใส่มะเขือเทศธรรมดาได้ แต่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติรสชาติดีกว่า) แล้วใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงในกระทะผสมให้เข้ากัน เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 6

ใส่ข้าวโพดกระป๋องลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนต่อไปอีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 7

ใส่บวบขูดลงในกระทะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 7-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนปิดฝา

ขั้นตอนที่ 8

หลังจากเวลาที่กำหนดให้ใส่สมุนไพรที่สับลงในชิ้นงานแล้วผสม ปิดไฟบนเตาแล้วปิดฝากระทะ ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 9

ใช้จานอบ. สินค้าคงคลังที่มีขอบแบบถอดได้เหมาะที่สุดสำหรับการเข้าถึงหม้อตุ๋นได้ง่ายขึ้น แต่ถ้าไม่ใช่กรณีนี้ไม่ต้องกังวลภาชนะใด ๆ จะทำ จัดแนวด้านล่างและขอบของแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment (ไม่จำเป็นต้องทาไขมัน)

ขั้นตอนที่ 10

ใส่ขนมปังไฟลนก้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มเพื่อให้ขอบครอบคลุมผนังของภาชนะ - มันจะเป็นพื้นฐานของหม้อปรุงอาหารซึ่งจะช่วยรักษารูปร่างไว้

ขั้นตอนที่ 11

แบ่งชิ้นงานออกเป็นสามส่วน วางอันแรกที่ด้านบนของขนมปังไฟลนก้นในชั้นที่เท่า ๆ กันโดยใช้ด้านหลังช้อนเพื่อไม่ให้ขนมปังไฟลนก้นทะลุ

ขั้นตอนที่ 12

วาง lavash อีกอันไว้ด้านบน (คุณสามารถตัดขอบออกได้สิ่งสำคัญคือครอบคลุมทั้งไส้ แต่ไม่เกินแม่พิมพ์) และจัดวางส่วนที่สองของช่องว่าง ทำขั้นตอนนี้ซ้ำอีกครั้งโดยกระจายผักย่างหนึ่งในสามออกพร้อมกับไก่ ใช้ชีสขูด (ประมาณหนึ่งในสาม) แล้ววางไส้ไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 13

พับขอบของขนมปังพิต้าเข้าด้านในและปิดด้วยอีกแผ่นหนึ่งด้านบนเพื่อสร้างรูปวงกลมที่ปิดสนิท ทาครีมเปรี้ยวไขมันต่ำให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 14

นำชีสแข็งที่เหลือมาเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังไฟลนก้นทาด้วยครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 15

วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที (จนนุ่ม) เปลือกสีทองควรปรากฏที่ด้านบนและหม้อตุ๋นควรหนาแน่นขึ้น หลังจากเวลาที่กำหนดให้นำจานออกจากเตาอบทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที นำหม้อตุ๋นออกจากแม่พิมพ์ (หากผนังไม่คลายออกให้ดึงออกโดยจับที่กระดาษรองอบ) และแยกกระดาษออกจากกันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทำลายความสมบูรณ์ของขนมปังพิต้า