ซุปมะเขือเทศทัสคานี

มะเขือเทศ (ใหญ่) - 3-4 ชิ้น
บวบ - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2 กลีบ
ใบโหระพา (สด) - หลายก้าน
น้ำมันมะกอก - ตามต้องการ
น้ำบริสุทธิ์ - 250 มล
ขนมปังแห้ง (ปราศจากยีสต์) - 2 ชิ้น
เกลือเพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศและเครื่องปรุง - ไม่จำเป็น
หัวหอมสีเขียว - กิ่งไม้สำหรับตกแต่ง

โปรตีน 5 ก
ไขมัน 8.3 ก
คาร์โบไฮเดรต 25 g

ซุปมะเขือเทศทัสคานีเป็นอาหารจานเด็ดที่ทุกคนควรลอง การทำซุปอาหารที่บ้านนั้นง่ายมาก ก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำที่ระบุไว้ในสูตรอย่างระมัดระวังพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5-6 เสิร์ฟ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ซุปทัสคานีแบบคลาสสิกทำจากพืชตระกูลถั่วเช่นถั่ว แต่ในจานมีหลากหลายรูปแบบและเราขอแนะนำให้เตรียมจานผักกับมะเขือเทศ เนื่องจากมีผักหลายชนิดในซุปครีมอาหารจึงกลายเป็นของเหลว ในการแก้ไขปัญหานี้คุณต้องเพิ่มขนมปังที่เหม็นอับ (ในกรณีนี้จะดีกว่าถ้าไม่มียีสต์) อย่างดการทำซุปอาหารเป็นเวลานาน เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเริ่มทำอาหารตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

ขั้นตอนที่ 1

ก่อนอื่นคุณต้องล้างและตบผักด้วยกระดาษเช็ดมือ บวบถ้าอายุน้อยไม่ต้องปอกเปลือก ขั้นแรกให้ผ่าครึ่งผักแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม ตอนนี้ดูแลมะเขือเทศ พวกเขาจะต้องถูกตัดครึ่งและตำแหน่งที่ก้านถูกลบออก จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่มแล้ววางในชามลึก ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงครึ่งวง เตรียมกระเทียมสองกลีบและใบโหระพา

ขั้นตอนที่ 2

ใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูง (หรือกระทะก้นหนา) เทน้ำมันมะกอกลงไป เมื่อภาชนะอุ่นดีแล้วใส่บวบและหัวหอมสับกระเทียมสับละเอียดและใบโหระพาเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อยและเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อบวบนิ่มและหัวหอมใสให้ใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะ

คำแนะนำ! มะเขือเทศยิ่งอ้วนและใหญ่ขึ้นซุปครีมก็จะยิ่งมีรสชาติเข้มข้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 4

หลังจากมะเขือเทศเทน้ำ 250 มิลลิลิตรลงในกระทะ หากต้องการคุณสามารถปรุงน้ำซุปผักล่วงหน้าและเติมลงในซุปได้ ตอนนี้ใส่น้ำซุปใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบแล้วเคี่ยวประมาณ 25 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 5

นำขนมปังที่ไม่มียีสต์เก่ามาทุบให้แตกแล้วทิ้งไว้ตอนนี้

ขั้นตอนที่ 6

เมื่อผ่านไป 25 นาทีตรวจดูว่าผักพร้อมหรือยัง พวกเขาควรจะนุ่ม ตอนนี้เพิ่มขนมปังที่เตรียมไว้ลงในกระทะกับผัก ผัดน้ำซุปและปล่อยให้สุกอีก 15 นาทีลองใช้เกลือ ถ้าดูเหมือนเล็กน้อยก็เพิ่มอีกเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7

ตอนนี้คุณต้องขัดจังหวะซุปด้วยเครื่องปั่นแบบแช่เพื่อให้เนื้อสัมผัสกลายเป็นซุปซุปข้น

ขั้นตอนที่ 8

เพียงเท่านี้ซุปมะเขือเทศโฮมเมดก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันไม่เกิน 15%) และโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด ซุปทัสคานีแบบคลาสสิกเสิร์ฟพร้อมเบคอน แต่สำหรับตัวเลือกการบริโภคอาหารประเภทเครตันธรรมดาจะเหมาะสมกว่า ทานให้อร่อย!