เคบับไก่โฮมเมดในกระทะ - สูตรพร้อมรูปถ่ายวิธีทำอาหาร * ครอสฟิต

เนื้อไก่ - 2-3 ชิ้น
หัวไชเท้า - 7-8 ชิ้น
แอปเปิ้ล (สีเขียว) - 1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 2-3 ขน
Arugula - 1 แพ็คเกจ
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะล ล. (สำหรับน้ำสลัด) + ถ้าจำเป็นสำหรับการทอดเนื้อ
ข้าวโพดหรือน้ำมันงา - 1 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส
ใบกระวานสด - ตามปริมาณของเนื้อสัตว์
ลิ่มมะนาว - สำหรับตกแต่ง

โปรตีน 20.4 ก
ไขมัน 1.7 ก
คาร์โบไฮเดรต 2.2 ก

เคบับไก่รสหอมเผ็ดเล็กน้อยในกระทะสามารถปรุงด้วยมือของคุณเองที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะอ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายอย่างละเอียด อาหารจานนี้ดูน่าทาน แต่อาหาร เครื่องเคียงสำหรับอกไก่คือสลัดหัวไชเท้าและแอปเปิ้ล

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5-6 เสิร์ฟ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ไก่เสียบไม้ในกระทะเป็นอาหารที่น่าจะถูกใจทุกคนที่กำลังลดน้ำหนักและคอยควบคุมอาหาร สลัดหัวไชเท้าแอปเปิ้ลและอารูกูลาแสนอร่อยช่วยเติมเต็มมื้ออาหาร น้ำสลัดใช้ส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จึงไม่มีมายองเนส!

สิ่งสำคัญ! ตารางแสดงปริมาณแคลอรี่ของไก่เสียบไม้ที่ไม่มีสลัดเท่านั้น

ไม่ต้องกังวลว่าเนื้อจะทอดในกระทะ นี่ไม่ใช่เรื่องใหญ่เนื่องจากมีการใช้น้ำมันมะกอก นอกจากนี้เราจะไม่ทอดเนื้อจนเกรียม แต่เคี่ยวเพียงเล็กน้อยจนนุ่มและแดงก่ำ อย่าดับการปรุงอาหารเป็นเวลานาน แทนที่จะพยายามทำเคบับที่อร่อยที่สุดที่บ้าน

ขั้นตอนที่ 1

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมของสลัด ล้างหัวไชเท้าและแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล ซับด้วยผ้าขนหนูเพื่อกันน้ำออกจากสลัด หัวหอมสีเขียวควรล้างและทำให้แห้ง เตรียมชามสลัดขนาดใหญ่และเริ่มหั่นหัวไชเท้า ใช้แอปเปิ้ลและฝานเป็นหัวไชเท้า ถ้าแอปเปิ้ลใหญ่เกินไปให้หั่นเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมสีเขียว ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (จะนิ่มกว่าน้ำส้มสายชูธรรมดา) น้ำมันมะกอกและงาตามสัดส่วนที่ระบุไว้ในชามใบเล็ก อย่างไรก็ตามควรใช้ปริมาณสลัดตามคำแนะนำคุณอาจต้องการส่วนผสมเพิ่มเติม

ขั้นตอนที่ 3

เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงไปผัด ใส่เกลือลงไปผัดอีกครั้ง ตอนนี้สลัดได้สักพักแล้วเริ่มปรุงเคบับ

ขั้นตอนที่ 4

นำอกไก่ไปล้างด้วยน้ำไหล ซับด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อป้องกันน้ำหยด เนื้อแต่ละชิ้นต้องหั่นเป็นสองชิ้น หากหน้าอกมีขนาดใหญ่ควรตัดเป็น 3 ส่วน ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบ

ขั้นตอนที่ 5

เอาไม้เสียบ. เลือกชิ้นที่ยาวและหนาแน่นเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการปรุงอาหาร เจาะเนื้อแต่ละชิ้นด้วยไม้เสียบในขณะที่คุณเสียบไม้ แนบใบกระวานสดเข้ากับเนื้อ เมื่อสดสมุนไพรจะไม่หอมดังนั้นคุณไม่ควรกังวลว่ามันจะเอาชนะรสชาติของอาหารได้ มันดูน่ากินมาก หากไม่มีใบกระวานสดให้ใช้ผักโขม

ขั้นตอนที่ 6

วางกระทะลงบนเตาแล้วเปิดไฟปานกลาง เติมน้ำมันมะกอกลงไป 2-3 หยดแล้วปล่อยให้ภาชนะอุ่นขึ้น เมื่อน้ำมันร้อนคุณสามารถใส่ไก่เสียบไม้ลงในกระทะได้ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เต้านมไม่ต้องการเวลามากนักปรุงอาหารได้เร็วมาก (ไม่เกิน 15 นาที)