โปรตีนนม - ทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับอาหารเสริม

หากไม่มีโปรตีนเข้าสู่ร่างกายในปริมาณที่เหมาะสมการแสวงหากล้ามเนื้อที่สวยงามและทรงพลังจะกลายเป็นการเหยียบย่ำอย่างไร้จุดหมาย ด้วยความบกพร่องขององค์ประกอบอาคารหลักจึงไม่สามารถคาดหวังการเติบโตของกล้ามเนื้อได้ แต่เนื่องจากร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ "บางส่วน" ของกรดอะมิโนได้อย่างอิสระตามความต้องการในการเพาะกายนักกีฬาจึงใช้โภชนาการการกีฬา โปรตีนจากนมเป็นรูปแบบของโปรตีนผงเข้มข้น บทความนี้เกี่ยวกับคุณสมบัติและประโยชน์

โปรตีนนมคืออะไร

เป็นเรื่องง่ายสำหรับนักกีฬามือใหม่ที่จะสับสนในความหลากหลายของโปรตีนเช่นเวย์ไข่เคซีน ... รวมถึงนมด้วย แต่มันง่ายที่จะคิดออก ก็เพียงพอที่จะเข้าใจว่างานเสริมที่มีประโยชน์ช่วยแก้ปัญหาอะไรได้บ้าง

ในแง่ขององค์ประกอบโปรตีนนมเป็นการผสมผสานโปรตีนเข้มข้นที่มีเคซีนและเวย์โปรตีน ครั้งแรกคิดเป็น 80% ของส่วนผสมปริมาณเวย์ 20%

แป้งทำจากนม ในระหว่างกระบวนการผลิตไขมันและคาร์โบไฮเดรตจะถูกกำจัดออกไปเกือบหมด กากแห้งเป็นโปรตีนเกือบบริสุทธิ์ ผู้ผลิตนำส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นออกเก็บไว้ซึ่งประโยชน์ เป็นผลให้นักกีฬาได้รับโปรตีนเข้มข้นเช่นที่พบในนมสด ผงประกอบด้วยโพลีเปปไทด์และเศษส่วนของโปรตีน:

• แลคโตเฟอริน;
• แลคโตเพอรอกซิเดส;
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• แลคโต - และอิมมูโนโกลบูลิน
• ความลึกของอัลฟาและเบต้าแลคโตสเป็นต้น

นักกีฬาไม่จำเป็นต้องลงลึกในด้านชีวเคมีเพื่อรับประโยชน์จากการบริโภคโปรตีนจากนม สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจวัตถุประสงค์ของส่วนประกอบหลัก:

• เคซีนมีหน้าที่ในการสังเคราะห์กรดอะมิโนในระยะยาว - นานถึง 6-8 ชั่วโมง
• ซีรั่มให้อาหารโปรตีนแก่กล้ามเนื้อ - กล้ามเนื้อจะได้รับทรัพยากรในการก่อสร้างภายใน 30-50 นาทีหลังจากรับประทานอาหารเสริม แต่ผลของส่วนประกอบจะอยู่ได้ไม่นาน

การรวมกันของส่วนประกอบที่แตกต่างกันในจุดประสงค์ช่วยแก้ปัญหาที่ยากที่สุด ในแง่หนึ่งหลังจากการบริโภคโปรตีนร่างกายของนักกีฬาจำเป็นต้องเติมเต็มสิ่งที่สูญเสียไปอย่างรวดเร็ว ในทางกลับกันสิ่งสำคัญคือต้องให้กล้ามเนื้อไม่เพียง แต่ช่วย "การเผาผลาญ" แต่ยังให้ผลของโปรตีน

เซรั่มแทบจะชดเชยการขาดกรดอะมิโนได้ทันที เคซีนจะเปิดใช้งานในภายหลังทำให้คุณไม่ต้องกังวลกับการเร่งปฏิกิริยาเป็นเวลาหลายชั่วโมง

© 9dreamstudio - stock.adobe.com

ตารางแสดงองค์ประกอบของกรดอะมิโน 100 กรัมของอาหารเสริม กรดอะมิโนที่จำเป็นมีเครื่องหมายดอกจัน

รูปแบบการผลิตอาหารเสริม

โปรตีนจากนมมีสามสูตรที่แตกต่างกัน:

• สมาธิ;
• แยก;
• ไฮโดรไลเซต.

Concentrate มีความเข้มข้น แต่ไม่ใช่ตัวเลือกที่บริสุทธิ์ที่สุด ประกอบด้วยเศษส่วนของกรดอะมิโนแลคโตสและไขมันจำนวนหนึ่ง นี่คือรูปแบบของนมผงราคาถูกที่สุด ปริมาณโปรตีน 35-85% เนื่องจากช่วงของโปรตีนมีปริมาณมากให้ใส่ใจกับข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์หรือคำแนะนำในร้านค้าออนไลน์

ไอโซเลทนั้นสะอาดกว่ามาก - แป้งมีส่วนประกอบของโปรตีน 90-95% แทบไม่มีแลคโตสและไขมันที่นี่ซึ่งทำให้ตัวเลือกนี้เหมาะสมที่สุดในแง่ของการชดเชยการขาดกรดอะมิโนก่อนและหลังการฝึก ยิ่งไปกว่านั้นไอโซเลทยังมีราคาที่ถูกกว่าตัวเลือกถัดไปมาก

ไฮโดรไลเสตผลิตโดยวิธีไฮโดรไลซิสซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องกับการสลายโมเลกุลของโปรตีนขนาดใหญ่ให้เป็นส่วนประกอบขนาดเล็ก ส่งผลให้ร่างกายใช้ความพยายามและเวลาในการย่อยโปรตีนน้อยลง ข้อเสียของตัวเลือกนี้คือราคาที่สูง

ตามอัตราส่วนราคา / คุณภาพแบบคลาสสิกทางออกที่ดีที่สุดคือนมที่แยกได้ ด้วยความช่วยเหลือคุณจะเติมเต็มการขาดกรดอะมิโนได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ทำให้งบประมาณของคุณเป็นภาระ

มีผลอย่างไร

วัตถุประสงค์หลักของโปรตีนจากนมคือการทำให้กล้ามเนื้ออิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่ทำให้กล้ามเนื้อเติบโต หน้าที่เพิ่มเติมของอาหารเสริมคือป้องกันการสลายตัวของเส้นใยกล้ามเนื้อ (catabolism)

ในแบบคู่ขนานผงโปรตีนช่วยแก้ปัญหาอื่น ๆ :

• เพิ่มความอดทน
• เร่งการฟื้นตัวหลังการออกกำลังกาย
• รองรับสมรรถนะทางกายภาพ
• ทำให้ความรู้สึกหิวลดลง

จำนวนงานทั้งหมดที่แก้ไขโดยผลิตภัณฑ์เสริมกีฬาไม่เพียงช่วยให้นักเพาะกายและตัวแทนอื่น ๆ ของกีฬาเพื่อความแข็งแรงได้รับประโยชน์จากมัน ผู้หญิงที่ต้องการกำจัดไขมันในร่างกายและปรับกล้ามเนื้อก็จะสังเกตเห็นผลของการ” นม” ได้เช่นกัน และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด การใช้โปรตีน (ไม่เพียง แต่กำเนิดจากน้ำนม) มีผลดีต่อผิวหนัง กรดอะมิโนช่วยบำรุงผิวซ่อมแซมความเสียหายและกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์หนุ่มสาว

© starsstudio - stock.adobe.com

ประโยชน์และอันตราย

สำหรับผู้ที่อ่านมาถึงจุดนี้ประโยชน์ของการรวมกันของเวย์และเคซีนนั้นชัดเจนอยู่แล้ว แต่ทุกเหรียญมีด้านที่สอง

ด้วยการทานอาหารเสริมในปริมาณที่เหมาะสมคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับผลข้างเคียง หลังสามารถเกิดขึ้นได้เฉพาะในกรณีของการแพ้ของแต่ละบุคคล ปัญหาจะแสดงออกมาในอาการอารมณ์เสียในลำไส้และปรากฏการณ์ที่คล้ายคลึงกัน

เมื่อพูดถึงการบริโภคโปรตีนมากเกินไปจะไม่มีผลเสียที่พิสูจน์แล้ว 100% ของการ“ ใช้ยาเกินขนาด” มีหลักฐานที่ชี้ให้เห็นถึงปัญหาที่อาจเกิดขึ้น ปริมาณโปรตีนที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อระบบต่างๆของร่างกายเช่นหัวใจและหลอดเลือดกระดูกการขับถ่าย

และแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ระบุว่าไม่สนับสนุนโปรตีนส่วนเกินในร่างกายจะขัดแย้งกัน แต่ก็เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง ทานอาหารเสริมในปริมาณที่เหมาะสมผลที่ได้จะเป็นบวกเท่านั้น เพื่อความปลอดภัยควรปรึกษาแพทย์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสมก่อนรับประทาน

วิธีรับประทานโปรตีน

ต้องการโปรตีนจากนม:

• ระหว่างการรวบรวมมวล
• ในช่วงการอบแห้ง
• ด้วยการลดลงของไขมันสำรอง (เกี่ยวข้องไม่เพียง แต่สำหรับนักเพาะกาย)

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือแยกหรือไฮโดรไลซิสวันละ 1-3 ครั้ง เนื่องจากความผิดปกติของการผสมผสานระหว่างโปรตีน "เร็ว" และ "ช้า" จึงแนะนำให้บริโภคโปรตีนก่อนและ / หรือหลังการฝึกก่อนนอนและระหว่างมื้ออาหาร

ทันทีหลังการฝึกซีรั่มมีความเกี่ยวข้องมากที่สุดกับความสามารถในการเติมเต็มการสูญเสียโปรตีนอย่างรวดเร็ว ก่อนเข้านอนเคซีนจะเข้ามามีบทบาท - มันจะช่วยกล้ามเนื้อจากการเผาผลาญในเวลากลางคืน ผลของเคซีนเดียวกันนี้มีประโยชน์อย่างมากเมื่อไม่มีวิธีรับประทานอาหารให้ตรงเวลาตามตารางการเพาะกาย

ดูวิดีโอ: ฮอรโมนไขเรงเหนผลผลตอยางรวดเรว กบฮอรโมนนมสด (พฤศจิกายน 2024).