ทุกอย่างเกี่ยวกับวอลนัท - องค์ประกอบประโยชน์และการบริโภคประจำวัน

วอลนัทโวลอชสกีโอ๊กหลวงต้นไม้แห่งชีวิตอาหารสำหรับสมอง ชื่อแตกต่างกัน แต่เรากำลังพูดถึงวอลนัทที่เรารู้จักกันดีตั้งแต่วัยเด็ก หลายคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นี้เกือบจะมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม ตัวอย่างเช่น K. Tsiolkovsky เชื่อว่าถั่วสามารถใช้แทนขนมปังได้ในอนาคต

การผลิตวอลนัทของโลกเกือบ 1 ล้านตันต่อปี รวมอยู่ในเมนูของนักบินอวกาศและนักกีฬา อย่างไรก็ตามถั่วชนิดนี้สามารถพิจารณาได้ว่าปลอดภัยหรือไม่? ในบทความนี้เราจะพิจารณาคุณสมบัติและคุณภาพของวอลนัทอย่างเป็นกลางบอกคุณค่าและอันตรายที่อาจเกิดขึ้นต่อร่างกายกำหนดข้อห้ามหลักและกำหนดอัตรารายวัน

สิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับวอลนัท

วอลนัทเป็นต้นไม้ที่มีอายุยืนยาว เริ่มให้ผลหลังจากปลูกได้เพียง 12-15 ปี และดำเนินการมาประมาณ 2 ศตวรรษแล้ว จริงหลังจาก 80 ปีในปริมาณที่ค่อนข้างน้อย

ในไครเมียมีตัวอย่างอายุกว่าพันปีซึ่งยังคงนำถั่วมาถึง 150,000 เม็ดต่อปี

หากคุณยังไม่ได้พบกับพืชในธรรมชาติคุณจะจินตนาการได้ง่ายว่าถั่วโตขึ้นอย่างไร หลักการคล้ายกับเกาลัด: ก่อนอื่นมันจะบานจากนั้นผลไม้จะเกิดจากดอกไม้ในเปลือกสีเขียวหนา หลังจากสุกแล้วบานประตูหน้าต่างของผลไม้จะเปิดออกและกระดูกสีน้ำตาลในเปลือกแข็งก็ตกลงที่พื้น ในรูปแบบนี้น็อตจะถูกส่งไปยังผู้บริโภค เรากินในความเป็นจริงแกนของกระดูก

100 กรัมคือถั่วขนาดใหญ่ 3-4 เม็ด ลองวิเคราะห์ตามองค์ประกอบ:

• โปรตีน - 17 กรัม
• ไขมัน - 63 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 12 กรัม
• ไฟเบอร์ - 6 กรัม

โครงสร้างวิตามินและแร่ธาตุ

โครงสร้างวิตามินและแร่ธาตุของวอลนัทแสดงอยู่ในตาราง:

กรดอะมิโน

กรดอะมิโน (จำเป็น):

• อาร์จินีน;
• ลิวซีน;
• เมไทโอนีน;
• ทริปโตเฟน;
• ฟีนิลอะลานีน;
• ไลซีน.

กรดอะมิโน (ไม่จำเป็น):

• กรดกลูตามิก;
• กรดแอสปาร์ติก
• โปรไลน์;
• ไกลซีน;
• ไทโรซีน.

ปริมาณแคลอรี่และดัชนีน้ำตาล

ปริมาณแคลอรี่ของวอลนัทแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและมีตั้งแต่ 680 ถึง 840 กิโลแคลอรี ดัชนีน้ำตาลอยู่ในระดับต่ำเพียง 15 หน่วย ปราศจากกลูเตน

กรดไขมัน

วอลนัทประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 50 กรัมของผลิตภัณฑ์ครอบคลุมความต้องการประจำวันของสารเหล่านี้สำหรับร่างกาย นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว:

• myristic;
• สเตียริก;
• ปาล์มิติ;
• ไลโนเลอิก;
• ไลโนเลนิก

สิ่งสำคัญ! ในแง่ของปริมาณสารอาหารถั่วสุกจะดีกว่าถั่วที่เก็บสด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวอลนัท

ในปี 2554 นักวิทยาศาสตร์ D. Vinson จาก University of Scranton (Pennsylvania) ได้กล่าวในการประชุมของ American Chemical Society ซึ่งเขาได้ตีพิมพ์ผลการวิเคราะห์เปรียบเทียบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่ว 9 ชนิด จากการศึกษาพบว่าปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการทำลายเซลล์ในร่างกายมนุษย์ในวอลนัทนั้นสูงกว่าชนิดอื่น ๆ ถึง 2 เท่า คุณสามารถดูผลลัพธ์ได้ที่นี่

ในแง่ของอัตราส่วนของประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการวอลนัทยังมีมากกว่าถั่วอย่างเม็ดมะม่วงหิมพานต์อัลมอนด์พิสตาชิโอ นอกจากนี้ในแง่ของฤทธิ์ทางชีวภาพและคุณสมบัติในการป้องกันวอลนัทยังมีมากกว่าวิตามินอีถึง 10 เท่าโปรดทราบด้วยว่าวิตามินซีในนั้นมีมากกว่าผลส้ม 50 เท่ากุหลาบสะโพกและแม้แต่ลูกเกดดำ ดังนั้นวอลนัทจึงสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นสารป้องกันโรคสากลสำหรับโรคใด ๆ

สำหรับการเผาผลาญ

นักกีฬาชื่นชมถั่วสำหรับความสามารถในการเพิ่มการเผาผลาญ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการผลิตโปรตีนในร่างกายซึ่งเป็นประโยชน์ต่อมวลกล้ามเนื้อ องค์ประกอบของนิวเคลียสช่วยให้ข้อต่อสามารถรับมือกับความเครียดบรรเทาอาการอักเสบได้ ปริมาณโพแทสเซียมที่เหมาะสม (เกือบ 30% ของมูลค่ารายวันในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการทำงานของกลุ่มกล้ามเนื้อทั้งหมดเป็นไปอย่างราบรื่นและมีฤทธิ์ในการกันชัก

สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด

ควบคู่ไปกับแมกนีเซียมและกรดอัลฟาไลโนเลนิก (โอเมก้า 3) โพแทสเซียมยังสนับสนุนการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด ความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองเนื่องจากความดันโลหิตสูงจะลดลง ระดับของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายจะลดลงผนังของหลอดเลือดแข็งแรงขึ้นโอกาสในการเกิดหลอดเลือดซึ่งเป็นหนึ่งในสี่สาเหตุหลักของการเสียชีวิตในคนทั่วโลกลดลง

การฟื้นฟูร่างกายและการทำงานของสมอง

หลังจากป่วยหนักแพทย์แนะนำให้ใส่วอลนัทไว้ในเมนูเพื่อให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วขึ้นไม่มีภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก องค์ประกอบของวิตามินที่สมดุลมีผลในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันปรับปรุงสภาพทั่วไปป้องกันภาวะซึมเศร้าทำให้มีพลังและอารมณ์ดี

รูปร่างของเมล็ดวอลนัทมีลักษณะคล้ายกับสมอง มีทฤษฎีที่ว่าพืชที่มีลักษณะคล้ายกับอวัยวะของมนุษย์ก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดแก่ "คู่ของมัน" ในกรณีของวอลนัทสมมติฐานได้ผลจริงๆ วอลนัทช่วยเพิ่มความจำกระตุ้นกิจกรรมทางจิตเพิ่มปฏิสัมพันธ์ของการเชื่อมต่อระบบประสาท กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนช่วยให้สามารถชะลอปัญหาที่เกี่ยวข้องกับอายุได้อย่างจริงจังเช่นภาวะสมองเสื่อมโรคอัลไซเมอร์

ในคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ ของวอลนัทเราเน้นสิ่งต่อไปนี้:

• ขจัดสิ่งรบกวนในการย่อยอาหารต่อสู้กับ dysbiosis
• ป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็ง
• ควบคุมระดับฮีโมโกลบินปกติกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือด
• บ่งชี้สำหรับโรคเบาหวานตับอ่อนอักเสบการขาดสารไอโอดีนการขาดวิตามิน
• เนื่องจากมีปริมาณแคลเซียมจึงเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกในผู้ใหญ่และเด็ก
• ป้องกันโรคต่อมไทรอยด์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดนี้ใช้กับวอลนัทดิบเท่านั้น การอบชุบด้วยความร้อนจะช่วยลดหรือกำจัดผลบวกอย่างสิ้นเชิง

คุณสมบัติของการใช้วอลนัท

พิจารณาคุณสมบัติของการใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กผู้ชายและผู้หญิง

เด็ก ๆ

เป็นครั้งแรกที่เด็ก ๆ ได้รับอนุญาตให้ลองใช้วอลนัทเมื่ออายุสองขวบ โดยที่เด็กมีสุขภาพแข็งแรงไม่มีแนวโน้มที่จะขับปัสสาวะและทนต่ออาหารที่มีโปรตีนได้ดี หากมีปัญหาเหล่านี้ควรเลื่อนการทำความคุ้นเคยกับน็อตออกไปหนึ่งปี

พวกเขามักเริ่มต้นด้วยนิวเคลียสครึ่งหนึ่งและเฝ้าติดตามปฏิกิริยาของร่างกายเด็กเป็นเวลา 3 วัน ในขณะเดียวกันคุณไม่ควรเพิ่มนวัตกรรมอื่น ๆ ลงในเมนู เมื่อพ่อแม่มั่นใจว่าไม่มีผื่นการอักเสบของเยื่อเมือกโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้หรืออาการไออัตรารายวันอาจเพิ่มขึ้นเป็นหลายนิวเคลียส การวัดแบบสากลคือจำนวนเม็ดถั่วที่พอดีกับฝ่ามือของเด็ก

ผู้ชาย

ประโยชน์สำหรับผู้ชายของวอลนัทถูกนำมาพิจารณาแม้กระทั่งใน Sparta โบราณ เด็กผู้ชายและชายหนุ่มต้องกินเมล็ดวอลนัทเพื่อสร้างความเป็นชายและรักษาความแข็งแรง วิธีนี้เป็นวิธีที่ถูกต้องเนื่องจากวอลนัทมีสเตียรอยด์จากพืชที่กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเพศชายและสนับสนุนสุขภาพการเจริญพันธุ์ในผู้ชาย

การบริโภคถั่ว 50-70 กรัมเป็นประจำเป็นการป้องกันต่อมลูกหมากต่อมลูกหมากโรคระบบทางเดินปัสสาวะช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในอวัยวะอุ้งเชิงกราน อนุญาตให้รวมกับมะเดื่อลูกพรุนและน้ำผึ้ง ด้วยการออกกำลังกายอย่างจริงจังการฝึกที่มีความเข้มข้นสูงวอลนัทจะช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วและรักษาสมดุลของพลังงานตามปกติ

ผู้หญิง

บรรทัดฐานของผู้หญิงน้อยกว่าเล็กน้อย - 40 กรัมอย่างไรก็ตามปริมาณนี้เพียงพอสำหรับผู้หญิงที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากวอลนัท เล็บแข็งแรงผมหนาผิวเรียบ - ผลกระทบนี้มีผลต่อการปรากฏตัวของครึ่งมนุษย์ที่สวยงาม

สิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันคือผลต่อความเป็นอยู่ที่ดี:

• บรรเทาอาการเจ็บปวดของ PMS;
• ฟื้นตัวเร็วจากการมีประจำเดือน
• ป้องกันมะเร็งเต้านม
• รักษาพื้นหลังทางอารมณ์

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของวอลนัทยังเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์ สิ่งสำคัญคือการสังเกตการวัด - 30 กรัมกรดโฟลิก (B9) และวิตามินอีช่วยให้ร่างกายของหญิงตั้งครรภ์สามารถรักษาสุขภาพของตัวเองในระหว่างตั้งครรภ์และป้องกันโรคร้ายแรงในทารกในครรภ์

วอลนัทช่วยบรรเทาความรู้สึกเจ็บปวดจากความหิวโหยที่มักเกิดในหญิงตั้งครรภ์และทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น การกินถั่วระหว่างมื้ออาหารจะดีกว่าอาหารจำพวกแป้งหรือขนมหวาน

ขนมอบขนมหวานให้ความอิ่มทันที แต่มันจะผ่านไปอย่างรวดเร็วและความปรารถนาที่จะกินจะปรากฏขึ้นอีกครั้ง นัทจัดการกับปัญหานี้ อย่างไรก็ตามในไตรมาสที่ 2 และ 3 การบริโภคถั่วทุกวันเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา อาจทำให้เกิดปัญหาท้องอืดและลำไส้ (การบีบตัวเพิ่มขึ้นก๊าซส่วนเกิน) ควรกินส่วนหนึ่งของลูกโอ๊กหลวงไม่เกิน 3 ครั้งในระหว่างสัปดาห์

แอปพลิเคชันอ่อนนุช

วอลนัทเป็นพืชที่ปราศจากขยะ ทุกส่วนของต้นไม้ถูกนำไปใช้อย่างมีประสิทธิผล: ผลไม้เปลือกไม้รากใบ เปลือกใช้ทำเชื้อเพลิงที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสำหรับหม้อไอน้ำบาร์บีคิวเตาผิง - เม็ด ใบและเปลือกผสมเป็นอาหารผสมและปุ๋ย ผงจากถั่วและเปลือกหอยเป็นสีย้อมสีน้ำตาลธรรมชาติที่เติมลงในน้ำมันและสีประเภทอื่น ๆ

ในการผลิตเครื่องสำอางวอลนัทเป็นส่วนประกอบสำคัญ คุณสมบัติของมันถูกใช้ในเครื่องสำอางทางการแพทย์และการดูแลเพื่อขจัดปัญหาผิวถั่วแปรรูปและน้ำมันจากมันจะถูกเพิ่มลงในครีมโทนิคมาสก์ยาสีฟันบาล์มลิปสติก กลิ่นหอมของสารสกัดจากถั่วเป็นส่วนประกอบของน้ำหอมหลายชนิด ไม้วอลนัทเป็นวัสดุที่ดีเยี่ยมและเป็นที่ต้องการสำหรับการผลิตเฟอร์นิเจอร์

ใช้ทำอาหาร

บ่อยครั้งที่วอลนัทเกี่ยวข้องกับของหวานแสนอร่อย: เค้กมัฟฟินขนมอบครีมมูสผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต ไม่สามารถเตรียมขนมตะวันออก (halva, Baklava, Turkish delight, nougat) ได้หากไม่มีถั่ว แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วบทบาทในการทำอาหารจะกว้างกว่ามาก รสชาติของเนื้อสัตว์สัตว์ปีกปลาที่มีรสเผ็ดร้อนนั้นหาได้ง่ายโดยใส่เมล็ดสับลงในเครื่องเทศ

ในสลัดและอาหารจานหลักถั่วสามารถกลายเป็นส่วนผสมอิสระหรือเป็นส่วนหนึ่งของน้ำสลัดหรือซอส วอลนัทเปลี่ยนเป็นไส้ขนมปังปรุงรสได้ง่าย เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ทำจากเมล็ด ในประเทศทางตอนใต้แยมทำจากผลไม้ไม่สุกและหมักดองเพื่อเตรียม

ด้านการแพทย์และเภสัชวิทยา

ตำราทางการแพทย์ที่มีประวัติยาวนานบอกเกี่ยวกับการใช้วอลนัท บ่งบอกถึงฤทธิ์ห้ามเลือดของพืชต้านการอักเสบการดูดซับ ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมสมัยใหม่ทุกส่วนของต้นวอลนัทใช้สำหรับการผลิตยาสมานแผลฆ่าเชื้อแบคทีเรียบูรณะและยาแก้คัน วอลนัทรวมอยู่ในเภสัชตำรับของประเทศต่าง ๆ ซึ่งเป็นมาตรฐานที่กำหนดอย่างเคร่งครัดสำหรับกฎสำหรับการผลิตและการทดสอบยา

มีการเตรียมสมุนไพรที่มีสารสกัดจากวอลนัทสำหรับการรักษาด้วยการต่อต้านวัณโรค น้ำมันเมล็ดวอลนัทใช้ในการรักษาและฟื้นฟูผิวหลังการไหม้ นักเภสัชวิทยาชาวรัสเซียได้จดสิทธิบัตรครีมที่มีสารสกัดจากผลวอลนัทสีเขียวที่มีเปลือกและใบของต้นไม้ มีไว้สำหรับการรักษา mastopathy

ยาแผนโบราณประกอบไปด้วยสูตรที่ใช้วอลนัทจากเปลือกเมล็ดพาร์ติชันและเปลือกหอย ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ยาต้มตามที่ "แพทย์" ควรจะรักษาทุกโรค โปรดทราบว่าคำแนะนำดังกล่าวไม่มีเหตุผลและเป็นเรื่องส่วนตัวและผลของการรักษาดังกล่าวไม่สามารถคาดเดาได้

คุณสมบัติของถั่วลดความอ้วน

วอลนัทมีไขมัน 70% ซึ่งดูเหมือนจะทำให้ผลิตภัณฑ์ห่างไกลจากอาหารโดยอัตโนมัติ และมีแคลอรี่เพียงพอในตัว ถ้าอย่างนั้นเราจะอธิบายได้อย่างไรว่ามันคือวอลนัทที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของนักพรตโยคีมาหลายร้อยปีแล้ว? คำตอบอยู่ในการทดลองล่าสุดของนักวิจัยจากซานดิเอโก มีผู้หญิงอายุ 25 ถึง 72 ปีเกือบ 300 คนเข้าร่วม คุณสามารถอ่านการทดลองได้ที่นี่

ผู้หญิงทุกคนได้รับคำแนะนำทางโภชนาการที่ชัดเจน: ให้ลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดลง 500-700 กิโลแคลอรีและปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่อยู่ในนั้น กลุ่มที่ 1 ลดน้ำหนักด้วยการใช้วอลนัท (40 กรัมต่อวัน) กลุ่มที่ 2 ไม่รวมไว้ในเมนู เป็นผลให้กลุ่ม "ถั่ว" สูญเสียน้ำหนัก 10% อีกกลุ่ม - เพียง 5% คณะผู้จัดทำได้ข้อสรุป กลุ่มแรกกินน้อยลงโดยรวมเพราะรู้สึกอิ่มนานขึ้นหลังจากทานถั่วไปเล็กน้อย นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมดของการลดน้ำหนัก นอกจากนี้โปรตีนจากพืชยังดูดซึมได้ง่ายและไฟเบอร์กระตุ้นระบบทางเดินอาหาร

สภา. ไม่ชอบโจ๊กที่ไม่มีเนย แต่ติดอาหาร? เปลี่ยนน้ำมันสำหรับเมล็ดวอลนัทสองสามเมล็ด อาหารจานนี้จะทำให้คุณพอใจกับรสชาติและจะดีต่อสุขภาพมาก

อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะสูญเสียความเกี่ยวข้องไปหากบุคคลมีอาการแพ้หรือแพ้วอลนัท ยิ่งไปกว่านั้นแนวคิดเหล่านี้ไม่ควรสับสน การแพ้หมายความว่าร่างกายไม่มีเอนไซม์พิเศษในการย่อยโปรตีนที่มีอยู่ในถั่ว เป็นผลให้มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร อาการโดยพื้นฐานคล้ายกับอาหารเป็นพิษคืออาเจียนท้องร่วงไม่สบายตัว

อาการแพ้นั้นร้ายแรงกว่ามาก ระบบภูมิคุ้มกันรับรู้ว่าถั่วไม่ใช่อาหาร แต่เป็นสารพิษและเริ่มต่อสู้กับมัน สิ่งนี้แสดงออกมาในรูปแบบของผื่นผิวหนังอักเสบอาการชาที่ลิ้นเป็นลมความดันโลหิตลดลงและแม้กระทั่งอาการช็อกจากภาวะภูมิแพ้ที่มีผลร้ายแรง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องอันตรายสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ไม่เพียง แต่จะกินวอลนัทในปริมาณที่ไม่เพียงพอ แต่ยังต้องกินอาหารที่มีร่องรอยของผลิตภัณฑ์ด้วย อาจเป็นขนมหวานหรือขนมใด ๆ ก็ได้ซึ่งตัวอย่างเช่นบรรจุโดยใช้สายพานลำเลียงซึ่งก่อนหน้านี้ถั่วถูกแปรรูปหรือบรรจุ

เครื่องสำอางและยาใด ๆ ที่มีสารสกัดจากส่วนใดส่วนหนึ่งของพืชในองค์ประกอบก็เป็นอันตรายเช่นกัน มีหลายกรณีที่อาการบวมน้ำของ Quincke เกิดขึ้นในผู้ป่วยหลังจากการจูบซ้ำ ๆ กับคู่หูที่กินวอลนัท ในเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้การโจมตีอาจเกิดจากการสัมผัสกับผิวหนังของถั่วในระยะสั้น (งานฝีมือในสวนที่โรงเรียนจากเปลือกหอยผลไม้ที่พบโดยบังเอิญใต้ต้นไม้)

สิ่งสำคัญ! ถั่วส่วนใหญ่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงที่สุด หากคุณแพ้วอลนัทให้ตัวอย่างพิเศษแก่บุตรหลานของคุณก่อนให้วอลนัทแก่พวกเขา

อย่างไรก็ตามหากอาการแพ้ในเด็กเกิดขึ้นกับวอลนัทเท่านั้นมีความเป็นไปได้สูงที่จะหายไปเมื่ออายุ 12 ปี ระบบภูมิคุ้มกันที่โตเต็มที่จะทนต่อผลิตภัณฑ์ได้ตามปกติ แต่เมื่อมีอาการแพ้ถั่วหลายชนิดแล้วส่วนใหญ่แล้วโปรตีนจากถั่วจะยังคงถูกร่างกายปฏิเสธ

กินถั่วด้วยความระมัดระวังและลดค่าเผื่อรายวันสำหรับ:

• เพิ่มการแข็งตัวของเลือดและการเกิดลิ่มเลือด
• โรคลำไส้ (ลำไส้ใหญ่, โรคโครห์น, โรคลำไส้แปรปรวน) *;
• โรคอ้วนประเภท 2 และ 3;
• โรคสะเก็ดเงินกลาก neurodermatitis - ถั่วกระตุ้นให้เกิดโรคใหม่ ๆ

* ในช่วงที่มีอาการกำเริบควรแยกออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง

วอลนัทเก่าที่เน่าเสียและคล้ำเป็นอันตรายอย่างมาก พวกมันมีความอ่อนไหวต่อเชื้อราบางประเภท ความไม่ชอบมาพากลของเชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์คือมันทำลายตับและยังสามารถกระตุ้นการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้แม่พิมพ์ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นพิษและก่อมะเร็งแม้ว่าจะถูกความร้อน

สรุป

ซื้อวอลนัทในเปลือกหอยจะดีกว่า ควรเก็บไว้ในถุงผ้าหรือกล่องไม้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 10 องศา หากคุณซื้อเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วให้ล้างออกจากฝุ่นก่อนรับประทาน แบ่งถั่วออกเป็นหลาย ๆ มื้อตลอดทั้งวันอย่าลืมเคี้ยวผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด จากนั้นในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามวอลนัทจะเป็นประโยชน์ต่อคุณเท่านั้น