อะลานีนเป็นกรดอะมิโนที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อทั้งในรูปแบบที่ไม่ถูกผูกไว้และในสารต่างๆโมเลกุลของโปรตีนที่ซับซ้อน ในเซลล์ตับจะเปลี่ยนเป็นกลูโคสและปฏิกิริยาดังกล่าวเป็นหนึ่งในวิธีการสร้างกลูโคโนเจเนซิสชั้นนำ (การสร้างกลูโคสจากสารประกอบที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรต)
ประเภทและหน้าที่ของอะลานีน
อะลานีนมีอยู่ในร่างกายในสองรูปแบบ อัลฟาอะลานีนมีส่วนร่วมในการสร้างโมเลกุลของโปรตีนและเบต้าอะลานีนเป็นส่วนหนึ่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพต่างๆ
งานหลักของอะลานีนคือการรักษาสมดุลของไนโตรเจนและความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดให้คงที่ กรดอะมิโนนี้เป็นหนึ่งในแหล่งพลังงานที่สำคัญที่สุดสำหรับระบบประสาทส่วนกลางและเส้นใยกล้ามเนื้อ ด้วยความช่วยเหลือของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันจะเกิดขึ้น
มีส่วนสำคัญในกระบวนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตกรดไขมัน อะลานีนจำเป็นต่อการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกันกระตุ้นปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่ผลิตพลังงานและควบคุมความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด
อะลานีนเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยอาหารที่มีโปรตีน หากจำเป็นอาจเกิดจากสารไนโตรเจนหรือในระหว่างการสลายไอโอดีนโปรตีน
แหล่งอาหารของสารประกอบนี้ ได้แก่ เนื้อวัวเนื้อหมูปลาและอาหารทะเลสัตว์ปีกผลิตภัณฑ์จากนมพืชตระกูลถั่วข้าวโพดข้าว
การขาดอะลานีนเป็นเรื่องที่หายากเนื่องจากกรดอะมิโนนี้สังเคราะห์ได้ง่ายในร่างกายหากจำเป็น
อาการของการขาดสารนี้คือ:
- ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ;
- สถานะภูมิคุ้มกันลดลง
- ความเหนื่อยล้าสูง
- หงุดหงิดมากเกินไปหงุดหงิด
ด้วยการออกแรงอย่างหนักการขาดอะลานีนจะกระตุ้นกระบวนการ catabolic ในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ การขาดสารประกอบนี้อย่างต่อเนื่องช่วยเพิ่มโอกาสในการพัฒนา urolithiasis อย่างมีนัยสำคัญ
สำหรับมนุษย์ทั้งการขาดและอะลานีนส่วนเกินเป็นอันตราย
สัญญาณของระดับกรดอะมิโนที่มากเกินไป ได้แก่ :
- ความรู้สึกเมื่อยล้าในระยะยาวที่ไม่หายไปแม้จะพักผ่อนเพียงพอ
- ปวดข้อและกล้ามเนื้อ
- การพัฒนาของภาวะซึมเศร้าและภาวะซึมเศร้า
- ความผิดปกติของการนอนหลับ
- ความจำเสื่อมความสามารถในการมีสมาธิและสมาธิลดลง
ในทางการแพทย์การเตรียมการที่มีอะลานีนใช้เพื่อรักษาและป้องกันปัญหาเกี่ยวกับต่อมลูกหมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งการพัฒนา hyperplasia ของเนื้อเยื่อต่อม พวกเขากำหนดไว้สำหรับโภชนาการทางหลอดเลือดดำของผู้ป่วยหนักเพื่อให้ร่างกายมีพลังงานและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
เบต้าอะลานีนและไอโอดีน
เบต้าอะลานีนเป็นกรดอะมิโนรูปแบบหนึ่งที่กลุ่มอะมิโน (อนุมูลที่ประกอบด้วยอะตอมไนโตรเจนและไฮโดรเจนสองอะตอม) อยู่ในตำแหน่งเบต้าและไม่มีศูนย์ประสานเสียง สายพันธุ์นี้ไม่เกี่ยวข้องกับการสร้างโมเลกุลของโปรตีนและเอนไซม์ขนาดใหญ่ แต่เป็นส่วนหนึ่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิดรวมถึงไอโอดีนเปปไทด์
สารประกอบนี้เกิดจากโซ่ของเบต้าอะลานีนและฮิสทิดีนและพบได้ในปริมาณมากในเส้นใยกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อสมอง ไอโอดีนไม่มีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการเผาผลาญและคุณสมบัตินี้ทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์พิเศษ ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของสภาพแวดล้อมในเส้นใยกล้ามเนื้อมากเกินไปในระหว่างการออกแรงทางกายภาพอย่างรุนแรงและการเปลี่ยนแปลงของระดับ pH ไปทางด้านที่เป็นกรดเป็นปัจจัยหลักในการสูญเสียกล้ามเนื้อ
การบริโภคเบต้าอะลานีนเพิ่มเติมจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นของไอโอดีนในเนื้อเยื่อซึ่งช่วยปกป้องพวกมันจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น
การประยุกต์ใช้ในกีฬา
นักกีฬาจะใช้การเสริมเบต้าอะลานีนเนื่องจากการบริโภคกรดอะมิโนนี้เพิ่มเติมในระหว่างการออกกำลังกายที่รุนแรง เครื่องมือดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการเพาะกายการพายเรือประเภทต่างๆกีฬาประเภททีมครอสฟิต
ในปี 2548 ดร. เจฟฟ์สเตาท์ได้นำเสนอผลการวิจัยของเขาเกี่ยวกับผลของเบต้าอะลานีนต่อร่างกาย การทดลองนี้เกี่ยวข้องกับผู้ชายที่ไม่ได้รับการฝึกฝนที่มีพารามิเตอร์ทางกายภาพใกล้เคียงกันโดยได้รับกรดอะมิโนบริสุทธิ์ 1.6 ถึง 3.2 กรัมต่อวัน พบว่าการรับประทานเบต้าอะลานีนจะเพิ่มเกณฑ์ความเหนื่อยล้าของระบบประสาทและกล้ามเนื้อได้ถึง 9%
ได้รับการพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่น (สามารถดูข้อมูลการวิจัยได้จากลิงค์ต่อไปนี้) ว่าไอโอดีนสามารถขจัดอาการปวดกล้ามเนื้อที่เกิดขึ้นหลังจากการออกกำลังกายอย่างหนักและยังช่วยเร่งกระบวนการสมานแผลและการสร้างเนื้อเยื่อใหม่หลังการบาดเจ็บ
การเสริมเบต้าอะลานีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับนักกีฬาที่ไม่ใช้ออกซิเจน สิ่งนี้มีส่วนช่วยเพิ่มความอดทนซึ่งหมายถึงการเพิ่มประสิทธิภาพของการฝึกและการสร้างกล้ามเนื้อ
ในปี 2559 วารสารฉบับหนึ่งได้ตีพิมพ์บทวิจารณ์ที่วิเคราะห์ข้อมูลที่มีอยู่ทั้งหมดเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเบต้าอะลานีนในกีฬา
ได้ข้อสรุปดังต่อไปนี้:
- การรับประทานอาหารเสริมสำหรับเล่นกีฬาเป็นเวลา 4 สัปดาห์ด้วยกรดอะมิโนนี้จะเพิ่มปริมาณไอโอดีนในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้ออย่างมีนัยสำคัญซึ่งจะป้องกันการเกิดความเครียดจากการออกซิเดชั่นและยังเพิ่มประสิทธิภาพซึ่งจะเห็นได้ชัดเจนมากขึ้นเมื่อมีการโหลดสูงสุด
- เบต้าอะลานีนในปริมาณเพิ่มเติมช่วยป้องกันการเกิดอาการเมื่อยล้าของระบบประสาทและกล้ามเนื้อโดยเฉพาะในผู้สูงอายุ
- การเสริมเบต้าอะลานีนไม่มีผลข้างเคียงยกเว้นอาชาบำบัด
จนถึงปัจจุบันไม่มีเหตุผลที่จริงจังเพียงพอที่จะเชื่อได้ว่าการทานเบต้าอะลานีนช่วยเพิ่มความแข็งแรงและเพิ่มประสิทธิภาพและความอดทน แม้ว่าคุณสมบัติเหล่านี้ของกรดอะมิโนยังคงเป็นที่สงสัยสำหรับผู้เชี่ยวชาญ
กฎการรับสมัคร
ความต้องการรายวันสำหรับอะลานีนคือประมาณ 3 กรัมต่อคน ปริมาณนี้จำเป็นสำหรับผู้ใหญ่ทั่วไปในขณะที่นักกีฬาควรเพิ่มปริมาณกรดอะมิโนเป็น 3.5-6.4 กรัมซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้รับไอโอดีนเพิ่มเติมเพิ่มความอดทนและประสิทธิภาพ
ควรรับประทานอาหารเสริมวันละ 3 ครั้ง 400-800 มก. ทุก 6-8 ชั่วโมง
ระยะเวลาของการรับประทานเบต้าอะลานีนเป็นรายบุคคล แต่ควรมีอย่างน้อยสี่สัปดาห์ นักกีฬาบางคนทานอาหารเสริมนานถึง 12 สัปดาห์
ข้อห้ามและผลข้างเคียง
ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและการเตรียมเบต้าอะลานีนในกรณีที่ไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์และกลูเตนได้
ไม่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรเนื่องจากยังไม่มีการศึกษาผลของสารในกรณีเหล่านี้อย่างเพียงพอ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระมัดระวังในการรับประทานอาหารเสริมดังกล่าว สามารถทำได้หลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น
เบต้าอะลานีนในปริมาณสูงสามารถกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติทางประสาทสัมผัสที่ไม่รุนแรงโดยแสดงออกมาจากการรู้สึกเสียวซ่าการเผาไหม้และความรู้สึกที่เกิดขึ้นเองจาก "ครีปวิ่ง" (อาชา สิ่งนี้ไม่เป็นอันตรายและบ่งชี้ว่าอาหารเสริมกำลังทำงานอยู่เท่านั้น
อย่างไรก็ตามการเกินปริมาณจะไม่ส่งผลต่อความเข้มข้นของไอโอดีนและไม่เพิ่มความทนทานดังนั้นจึงไม่มีความรู้สึกที่จะรับประทานกรดอะมิโนเกินปริมาณที่แนะนำ
หากอาชาบำบัดทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายอย่างรุนแรงผลข้างเคียงนี้จะถูกกำจัดได้อย่างง่ายดายโดยการลดปริมาณที่ได้รับ
เบต้า - อะลานีนผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
ผู้ผลิตโภชนาการการกีฬากำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเบต้าอะลานีนต่างๆ สามารถซื้อได้ในรูปแบบของแคปซูลที่เต็มไปด้วยผงหรือสารละลาย อาหารหลายชนิดรวมกรดอะมิโนนี้เข้ากับครีเอทีน เชื่อกันว่าพวกเขาเสริมสร้างการกระทำของกันและกัน (ผลการทำงานร่วมกัน)
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเบต้าอะลานีนที่พบบ่อยและมีประสิทธิภาพ ได้แก่ :
- Jack3d จาก USPlabs;
- ไม่มีปืนลูกซองโดย VPX;
- น้ำท่วมสีขาวจากห้องปฏิบัติการควบคุม
- Double-T Sports ไม่มีเบต้า;
- Purple Wraath จาก Controlled Labs
- CM2 Alpha จาก SAN
นักกีฬาที่มีความแข็งแรงควรรวมเบต้าอะลานีนกับครีเอทีนเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
เพื่อความทนทานทางกายภาพที่ดีขึ้นขอแนะนำให้รวมกรดอะมิโนนี้กับโซเดียมไบคาร์บอเนต (โซดา) นักกีฬายังรวมการเสริมเบต้าอะลานีนกับกรดอะมิโนคอมเพล็กซ์อื่น ๆ (เช่น BCAA) เวย์โปรตีนที่แยกและเข้มข้นและผู้บริจาคไนโตรเจน (อาร์จินีนแอคมาทีนคอมเพล็กซ์ก่อนออกกำลังกายต่างๆ)
