- โปรตีน 5.9 ก
- ไขมัน 3.5 ก
- คาร์โบไฮเดรต 4.6 g
สูตรภาพทีละขั้นตอนคลาสสิกสำหรับการทำเนื้อวัวฮังการีแสนอร่อยมีคำอธิบายไว้ด้านล่าง
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 8-10 เสิร์ฟ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
กูลาชฮังการีเป็นอาหารประจำชาติของฮังการีซึ่งปรุงแบบดั้งเดิมจากเนื้อวัวสับหยาบ เนื้อจากไม้ตีกลองหรือหลังเหมาะสำหรับทำอาหาร สตูว์เนื้อวัวหนาตุ๋นพร้อมไวน์แดงแห้งและน้ำมะเขือเทศธรรมชาติหรือเครื่องดื่มผลไม้ คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะทรงลึกหรือในหม้อ
เครื่องเทศสามารถเลือกลิ้มรสได้ แต่ต้องใช้โรสแมรี่และไธม์เพราะจะช่วยเสริมรสชาติของเนื้อสัตว์ได้ดีที่สุด
ในการเตรียม goulash แสนอร่อยคุณจะต้องมีส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเวลาว่างหนึ่งชั่วโมงครึ่งและภาชนะลึก
ขั้นตอนที่ 1
นำหัวหอมปอกเปลือกออก ล้างผักในน้ำที่ไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือครึ่งวงแล้วแต่รสนิยม
© dream79 - stock.adobe.com
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและปอกเปลือกแครอท หั่นผักเป็นวงบาง ๆ ที่มีความหนาเท่ากัน
© dream79 - stock.adobe.com
ขั้นตอนที่ 3
ล้างก้านคื่นช่ายแล้วใช้มีดเอาผ้าสำลีออก หั่นเปลือกเป็นชิ้นยาวประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร
© dream79 - stock.adobe.com
ขั้นตอนที่ 4
ล้างเนื้อตัดชั้นไขมันและตัดเส้นเลือดแข็ง หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ขนาดพอ ๆ กันเพื่อให้สุกเท่า ๆ กัน ใช้ภาชนะลึก. เทน้ำมันมะกอกที่ด้านล่างใส่ชิ้นเนื้อและทอดให้เข้ากันทุกด้านจนสุกเหลืองปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โอนเนื้อไปยังกระทะอื่น ในไขมันที่ละลายคุณต้องปรุงหัวหอมสับแครอทและคื่นฉ่าย ผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาทีคนเป็นครั้งคราวจนผักสุก
© dream79 - stock.adobe.com
ขั้นตอนที่ 5
ย้ายเนื้อกลับไปที่กระทะพร้อมกับอาหารอื่น ๆ ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที เติมไวน์แดงรอจน 1 ใน 3 ระเหยหมดแล้วเทน้ำมะเขือเทศและน้ำบริสุทธิ์ 1 แก้วลงในกระทะ ใส่ไธม์โรสแมรี่ใบกระวานและเมล็ดพริกไทย นำไปต้มปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว เนื้อควรนุ่ม หากคุณต้องการน้ำเกรวี่ที่บางกว่านี้คุณสามารถเติมน้ำได้มากขึ้นขณะปรุงอาหาร
© dream79 - stock.adobe.com
ขั้นตอนที่ 6
กูลาชฮังการีแท้ๆซึ่งทำจากเนื้อวัวในบ้านพร้อมกับไวน์แดง เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงผัก คุณยังสามารถเสิร์ฟเนื้อวัวในขนมปังได้
© dream79 - stock.adobe.com
ปฏิทินกิจกรรม
เหตุการณ์ทั้งหมด 66