ผลไม้แห้ง - คุณสมบัติที่มีประโยชน์ปริมาณแคลอรี่และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ผลไม้อบแห้งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยการอบแห้งผลไม้สุกและผลเบอร์รี่ อิทธิพลของผลไม้แห้งต่อร่างกายมนุษย์นั้นมหาศาลบางครั้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าผลไม้สดด้วยซ้ำ

เป็นอาหารจากธรรมชาติที่ทำโดยไม่ใช้สารเคมีและไม่ห่อด้วยน้ำตาล ในกรณีหลังนี้เป็นขนมมากกว่าผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ ผลไม้แห้งเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากตอบสนองความต้องการที่จะกินอะไรหวาน ๆ ทรีตเมนต์ยังเหมาะสำหรับอาหารของนักกีฬา - ให้พลังงานแก่ร่างกายทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของผลไม้แห้ง

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของผลไม้แห้งขึ้นอยู่กับผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้ที่ได้รับ โดยเฉลี่ยปริมาณแคลอรี่อยู่ระหว่าง 200 ถึง 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ตัวบ่งชี้นี้สูงกว่าผลิตภัณฑ์หลักมากอย่างไรก็ตามความเข้มข้นขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ในผลไม้แห้งบางส่วนจะสูงกว่าหลายเท่าเช่นในแอปเปิ้ลแอปริคอทลูกแพร์องุ่นเป็นต้น

พิจารณาปริมาณแคลอรี่และตัวบ่งชี้เชิงปริมาณของน้ำตาลต่อ 100 กรัมสำหรับผลไม้แห้งที่พบมากที่สุดในตาราง:

แม้แอปเปิ้ลแห้งจะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ก็เป็นผลไม้แห้งที่แนะนำให้บริโภคมากที่สุดในขณะที่อดอาหารแน่นอนว่าไม่เกิน 30-50 กรัมต่อวัน

คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้แห้งต่อ 100 กรัม:

ในกระบวนการอบแห้งผลไม้และเบอร์รี่ตามธรรมชาติปริมาณลดลงเนื่องจากการระเหยของน้ำ แต่ปริมาณคาร์โบไฮเดรตไม่เปลี่ยนแปลง แต่อย่างใดดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงเพิ่มขึ้น

© finepoints - stock.adobe.com

องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้แห้งอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและกรดต่างๆซึ่งจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายมนุษย์ รายการองค์ประกอบที่มีประโยชน์ในอาหารแต่ละประเภทมีหลากหลาย แต่ทั้งหมดประกอบด้วยฟรุกโตสกรดอินทรีย์กลูโคสในปริมาณมากวิตามินบีเพคตินวิตามินเอและพี

นอกจากนี้ผลไม้แห้งยังอุดมไปด้วยเนื้อหา:

• แคลเซียม;
• ไอโอดีน;
• ต่อม;
• แมกนีเซียม;
• โพแทสเซียม;
• โซเดียม.

น่าเสียดายที่ในกระบวนการอบแห้งตามธรรมชาติหรืออื่น ๆ รวมทั้งในระหว่างการแปรรูปอาหารด้วยสารเคมี (ซึ่งช่วยให้ผลไม้แห้งกินได้นานขึ้น) วิตามินซี

คุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายของผลไม้แห้งแต่ละประเภทแตกต่างกันพิจารณาที่ใช้บ่อยที่สุด:

แยกกันเป็นมูลค่าการพิจารณาแอปริคอทแห้งอีกประเภทหนึ่ง - แอปริคอท มีผลดีต่อสุขภาพของหัวใจเนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง (ซึ่งดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬา) และยังป้องกันการเกิดเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง และเนื่องจากมีเส้นใยอยู่ในองค์ประกอบจึงช่วยเพิ่มการทำงานของลำไส้

สิ่งสำคัญ! ผลไม้แห้งคุณภาพสูงเท่านั้นที่มีประโยชน์ซึ่งราคาไม่ถูก คุณไม่ควรมองหาผลิตภัณฑ์ในราคาที่เหมาะสมจนส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ

© 5ph - stock.adobe.com

ประโยชน์ลดความอ้วน

ผลไม้อบแห้งจะมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักก็ต่อเมื่อคุณรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเช่นใส่ลงในธัญพืชหรือใช้เป็นของว่างเล็กน้อย ไม่แนะนำให้รับประทานผลไม้แห้งขณะท้องว่างเนื่องจากมีน้ำตาลสูง หลังจากนั้นไม่นานของว่างจะทำให้รู้สึกหิวมากขึ้น

ในระหว่างการลดน้ำหนักผลไม้แห้งเช่นแอปเปิ้ลแห้งสับปะรด (ซึ่งมีคุณสมบัติในการขจัดไขมันเนื่องจากความเป็นกรด) และแน่นอนว่าลูกพรุนก็เหมาะสม อย่างไรก็ตามไม่ควรรับประทานมากเกินไปในตอนเย็น

หากคุณชอบลูกเกดคุณสามารถกินได้ไม่เกินหนึ่งกำมือและวันที่ - ไม่เกิน 5 หรือ 6 ชิ้นต่อวัน ให้ความสำคัญกับผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดไม่เกิน 50 กล่าวคือเลือกอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมช้าและไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

ผลไม้แช่อิ่มอบแห้ง

ผลไม้แช่อิ่มอบแห้งเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพมากคุณค่าที่คุณยายของเรารู้จัก ในฤดูหนาวจำเป็นต้องฟื้นฟูปริมาณวิตามินที่ขาดหายไปในร่างกายของทั้งผู้ใหญ่และเด็ก

ผลไม้แช่อิ่มมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• เครื่องดื่มที่ทำจากแอปริคอตแห้งช่วยฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะที่มองเห็นและเติมเต็มการขาดธาตุเหล็กในเลือด
• เครื่องดื่มที่ชงจากลูกเกดจะช่วยบรรเทาอาการท้องผูกด้วยความช่วยเหลือการทำงานของระบบย่อยอาหารก็จะดีขึ้นเช่นกัน
• รับมือกับอาการปวดท้องในวัยเด็กสามารถทำได้ด้วยผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากลูกแพร์
• สำหรับการลดน้ำหนักผลไม้แช่อิ่มสับปะรดมีประสิทธิภาพสูงสุด
• เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของลูกแพร์และแอปเปิ้ลแห้งจะช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคตับไตและโรคเลือด

นอกจากนี้แพทย์แนะนำให้ดื่มผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้งในช่วงที่เป็นโรคไวรัสที่มีอุณหภูมิสูงเติมเต็มความแข็งแรงและป้องกันภาวะพร่องของร่างกาย

เป็นอันตรายต่อสุขภาพและข้อห้าม

ผลไม้แห้งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้หากเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำหรือหากมีข้อห้ามโดยตรงในการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณไม่ควรใส่ผลไม้แห้งในอาหารสำหรับคน:

• ด้วยอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร
• โรคเบาหวาน;
• อาการแพ้และการแพ้อาหารแต่ละรายการ
• มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน
• โรคอ้วน.

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่จำเป็นต้องแยกผลไม้แห้งออกจากอาหารโดยสิ้นเชิงคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยแอปเปิ้ลแห้งลูกเกดหรือลูกแพร์เป็นครั้งคราว ไม่ว่าในกรณีใดผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรรับประทานมะม่วงอบแห้งมะละกอสับปะรดหรือกล้วย

อันตรายจากผลไม้แช่อิ่มแห้งเป็นไปได้เฉพาะเนื่องจากการใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำหรือในกรณีที่เกิดอาการแพ้

หมายเหตุ: เด็กสามารถรับผลไม้แห้งได้ไม่เกิน 2-3 ปี

© Igor Normann - stock.adobe.com

สรุป

ผลไม้แห้งไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและหวานเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย อาหารอันโอชะดังกล่าวมีคุณค่าอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อร่างกายได้รับความทุกข์ทรมานจากการขาดธาตุและวิตามิน ผลไม้แห้งสามารถรับประทานได้ในระหว่างการรับประทานอาหารและหากคุณไม่กินมากเกินไปการลดน้ำหนักก็จะมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

ผลเบอร์รี่แห้งและผลไม้มีประโยชน์สำหรับนักกีฬาในการเสริมสร้างหัวใจและเติมเต็มพลังงานสำรอง ต่างจากน้ำตาลกลูโคสธรรมชาติและฟรุกโตสซึ่งพบในผลไม้แห้งจะมีสุขภาพดีกว่า เป็นเครื่องดื่มชูกำลังจากธรรมชาติที่มีผลข้างเคียงที่เป็นประโยชน์ สิ่งสำคัญคือปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันและอย่าซื้อผลิตภัณฑ์ราคาถูก

ดูวิดีโอ: Ep-73 ลกพรนแหง สตอเบอรแหง ผลแหงสไตลแมบานตรกไมตองกวน เดอดแลวตากเลย เกบไดขามป (พฤศจิกายน 2024).