หญ้าหวาน - มันคืออะไรและใช้อย่างไร?

หญ้าหวานเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะจากแหล่งกำเนิดของพืช คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการของพืชชนิดนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากในการแพทย์พื้นบ้าน และสำหรับนักกีฬาและผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีหญ้าหวานกลายเป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ดีเยี่ยม

หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานที่ดี

หญ้าหวานเป็นพืชในตระกูล Astrov ซึ่งเป็นไม้พุ่มเตี้ย ลำต้นมีความสูง 80 ซม. ในป่าพบได้ทั้งในที่ราบบนภูเขาและกึ่งแห้งแล้ง ส่วนใหญ่เติบโตในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ (บราซิล) หญ้าหวานได้รับการอธิบายครั้งแรกโดย Santiago Bertoni นักพฤกษศาสตร์ชาวสวิสในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 โรงงานแห่งนี้ถูกนำไปยังสหภาพโซเวียตโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย Nikolai Vavilov จากละตินอเมริกาในปีพ. ศ. 2477

หญ้าหวานอีกชื่อหนึ่งคือสมุนไพรน้ำผึ้ง ได้ชื่อนี้เนื่องจากใบมีรสหวาน หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติ มีการใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ปัจจุบันเป็นที่ต้องการของทั่วโลกโดยผลิตในรูปแบบผงในรูปแบบของชาสมุนไพรหรือสารสกัด ด้วยการใช้พืชชนิดนี้ความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดจะลดลงกิจกรรมของระบบสืบพันธุ์ดีขึ้นและระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น

องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่

ใบหญ้าหวานมีแร่ธาตุวิตามินธาตุอาหารหลักและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมาก ประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

พืช 100 กรัมมี 18 กิโลแคลอรีโปรตีน 0 กรัมและไขมัน 0 กรัม หนึ่งเม็ดมาตรฐานน้ำหนัก 0.25 กรัมมีเพียง 0.7 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย

พืชมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการสำหรับร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียต้านการอักเสบและภูมิคุ้มกัน คุณสมบัติเหล่านี้ช่วยให้สมุนไพรสามารถใช้สำหรับโรคต่างๆ

แนะนำให้ใช้หญ้าหวานสำหรับข้อบ่งชี้ต่อไปนี้:

• ความเบี่ยงเบนจากระบบต่อมไร้ท่อ (โดยเฉพาะโรคอ้วนและโรคเบาหวาน);
• โรค hypertonic
• โรคเสื่อม - dystrophic (ตัวอย่างเช่น osteochondrosis ของกระดูกสันหลัง);
• ความผิดปกติของการเผาผลาญ
• โรคหลอดเลือดแดงเรื้อรัง
• การติดเชื้อรา
• โรคของระบบทางเดินอาหาร

สิ่งสำคัญ! การใช้สมุนไพรน้ำผึ้งมีประโยชน์ในการป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดสูงและภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

มีข่าวลือและการคาดเดามากมายเกี่ยวกับอันตรายของหญ้าหวาน ในปี 2549 องค์การอนามัยโลกประกาศว่าสารสกัดจากหญ้าหวานไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ (ที่มา - https://ru.wikipedia.org/wiki/Stevia) การศึกษาจำนวนมากยืนยันว่าส่วนประกอบทั้งหมดของพืชปลอดสารพิษ

หญ้าหวานดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่?

เนื่องจากความหวานของไกลโคไซด์สูงหญ้าหวานจึงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการผลิตสารทดแทนน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ช่วยลดน้ำตาลในเลือด การศึกษาจำนวนมากได้ยืนยันว่าการบริโภคสมุนไพรนี้ทำให้ความต้านทานต่ออินซูลินลดลง

สิ่งสำคัญ! ไม่แนะนำให้ใช้หญ้าน้ำผึ้งในทางที่ผิดการใช้ที่ไม่มีการควบคุมอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

หญ้าหวานดีต่อการลดน้ำหนักและออกกำลังกายหรือไม่?

สมุนไพรน้ำผึ้งมักใช้สำหรับการลดน้ำหนัก ไม่เหมือนสารให้ความหวานสังเคราะห์หลายชนิดผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ในขณะเดียวกันผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าพืชลดความอยากอาหารและทำให้ความรู้สึกหิวลดลง ตามสถิติด้วยการใช้หญ้าหวานคุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 3 กิโลกรัมต่อเดือน (โดยไม่ต้องรับประทานอาหารแบบแข็ง) หากคุณรวมหญ้าน้ำผึ้งกับกีฬาปริมาณกิโลกรัมที่หายไปจะสูงขึ้นมาก โดยทั่วไปปริมาณแคลอรี่ของอาหารเมื่อเปลี่ยนน้ำตาลจะลดลงเหลือ 12-16%

มีหลายวิธีในการบริโภคพืชเพื่อลดน้ำหนัก ชาชงจากใบและเติมหญ้าหวานหรือน้ำเชื่อมลงในอาหาร ในการเตรียมสารให้ความหวานคุณต้องใช้น้ำต้ม 300 มล. และใบสับ 1 ช้อนโต๊ะ วัตถุดิบเทลงในน้ำ 200 มล. ต้มประมาณ 4-6 นาที ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะได้รับการยืนยันเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในที่มืดจากนั้นกรอง เติมน้ำ 100 มล. ลงในใบและยืนยันเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหลังจากนั้นก็ผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน ผลิตภัณฑ์ที่ได้สามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มและอาหารต่างๆได้ (เช่นผลไม้แช่อิ่มหรือสลัด)

เปรียบเทียบกับน้ำตาล

หลายคนใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาล มีแคลอรี่น้อยลงอย่างมากและมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย ยิ่งไปกว่านั้นใบของมันยังมีความหวานมากกว่าน้ำตาล 30-35 เท่าและสารสกัดมีความหวานเกือบ 300 เท่า การเปลี่ยนน้ำตาลด้วยหญ้าหวานมีประโยชน์ต่อสุขภาพ (ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของน้ำตาล)

หญ้าหวานได้มาอย่างไร?

สมุนไพรนี้ปลูกในเรือนกระจกหรือที่บ้าน (ในหม้อ) ยิ่งไปกว่านั้นต้องฉีดพ่นทุกๆ 14 วัน เมื่อขนาดของพืชเกิน 10 ซม. พวกเขาจะปลูกในพื้นดิน หลังจากการปรากฏตัวของดอกไม้สีขาวขนาดเล็กพวกเขาก็เริ่มเก็บเกี่ยว ใบที่เก็บได้แช่ในน้ำต้มกรองและตากแห้งทำให้ได้สารสกัดแช่อิ่ม ส่วนประกอบที่หวานของพืชจะถูกแปรรูปให้อยู่ในสถานะที่ต้องการในภายหลัง

จัดเก็บอย่างไรและเท่าไร?

อายุการเก็บรักษาของหญ้าหวานโดยตรงขึ้นอยู่กับรูปแบบที่ปล่อยออกมา (สถานะของเหลวผงหรือแท็บเล็ต) ยาจะถูกเก็บไว้ในที่ที่ไม่ถูกแสงแดดโดยตรงที่อุณหภูมิห้อง (ไม่เกิน 25 ° C) แต่ละแบรนด์ที่ผลิตผลิตภัณฑ์จะกำหนดวันหมดอายุของตัวเอง (ดูข้อมูลโดยละเอียดได้ที่บรรจุภัณฑ์) โดยเฉลี่ยแล้วหญ้าหวานจะมีอายุการเก็บรักษา 24-36 เดือน

สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวคุณสามารถทำผงของคุณเองจากใบสมุนไพรแห้ง พวกเขาจะล้างด้วยน้ำแห้งด้วยวิธีธรรมชาติจากนั้นถูด้วยหมุดกลิ้งให้เป็นแป้ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานในภาชนะแก้ว (ตั้งแต่ 3 ถึง 5 ปี) ควรบริโภคยาตกแต่งจากใบภายใน 24 ชั่วโมงและทิงเจอร์จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ข้อห้าม - ใครไม่ควรใช้?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหญ้าหวานต่อสุขภาพของมนุษย์นั้นไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริงพวกมันถูกใช้เพื่อป้องกันและรักษาโรคต่างๆ การศึกษาของนักวิทยาศาสตร์หลายชิ้นยืนยันว่าการใช้พืชในปริมาณที่เหมาะสมไม่สามารถทำร้ายร่างกายได้ อย่างไรก็ตามอาจเกิดผลข้างเคียงซึ่งเกิดจากการแพ้ส่วนประกอบที่มีอยู่ในสมุนไพรของแต่ละบุคคล

สิ่งสำคัญ! เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกายให้ตรวจสอบปฏิกิริยาต่อการใช้พืช หากอาการไม่ดีปรากฏขึ้นขอแนะนำให้คุณหยุดใช้และขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ

ไม่มีข้อห้ามในการรับประทานยา แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้หญ้าหวานสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ในกรณีที่มีอาการ hypotonic การรับประทานสมุนไพรในปริมาณมากเป็นอันตรายเพราะจะช่วยลดความดันโลหิต ไม่ควรปรึกษาแพทย์หากมีการหยุดชะงักของฮอร์โมนอย่างรุนแรงความผิดปกติทางจิตใจและปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารไม่เป็นที่พึงปรารถนา สมุนไพรในรูปแบบของเหลวบางชนิดมีแอลกอฮอล์เล็กน้อยและผู้ที่รู้สึกไวต่อสารนี้มักมีอาการท้องร่วงและอาเจียน ควรใช้หญ้าหวานด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้