ทำไมนักวิ่งและนักกีฬาจึงควรกินโปรตีน?

เพื่อรักษาการทำงานของอวัยวะทั้งหมดของมนุษย์จำเป็นต้องมีส่วนประกอบเช่นโปรตีนเป็นประจำ บทบาทของโปรตีนในร่างกายมนุษย์มีความสำคัญอย่างยิ่ง โปรตีนไม่สามารถถูกแทนที่ด้วยองค์ประกอบอื่น ๆ ได้และจำเป็นสำหรับการพัฒนาและการสร้างเซลล์ใหม่อย่างเต็มที่

บทบาทของโปรตีนในร่างกายมนุษย์

โปรตีนเป็นสารที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถพัฒนาได้ตามปกติ ร่างกายมนุษย์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยโปรตีนและในระหว่างการออกกำลังกายองค์ประกอบนี้จะถูกบริโภค

การบริโภคโปรตีนมีบทบาทดังต่อไปนี้:

• การสร้างบทบาท - ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์และความอิ่มตัวของเซลล์ด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ ดังนั้นสารนี้จึงเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับคนทุกวัย
• บทบาทการขนส่ง - ส่งเสริมการเคลื่อนย้ายสารอาหารทั่วร่างกาย ด้วยความช่วยเหลือของโปรตีนเซลล์จะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและการทำงานของอวัยวะภายในจะเป็นปกติ
• การทำงานของฮอร์โมน - สารนี้เป็นส่วนประกอบหนึ่งของฮอร์โมนของมนุษย์
• การป้องกัน - ระบบภูมิคุ้มกันประกอบด้วยแอนติบอดีที่มีโปรตีน การขาดโปรตีนในปริมาณที่ต้องการนำไปสู่การเกิดโรค

ต้องเติมโปรตีนทุกวันมิฉะนั้นอวัยวะหลายส่วนจะหยุดทำงานลดการทำงานลง โดยเฉลี่ยแล้วแต่ละคนต้องกินอาหารโปรตีนมากถึง 150 กรัมต่อวัน

บทบาทของโปรตีนสำหรับนักวิ่งนักกีฬา

• นักกีฬาควรเติมพลังสำรองเป็นประจำเนื่องจากการออกกำลังกายใช้พลังงานมาก
• ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์โปรตีนเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจะถูกสะสมและเกิดกรดอะมิโนซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นพลังงาน
• โดยการบริโภคอาหารที่มีโปรตีนความแข็งแกร่งจะเพิ่มขึ้น
• โปรตีนในระหว่างการออกกำลังกายจะกระจายออกซิเจนและสารอาหารไปทั่วร่างกายเพื่อเพิ่มการเผาผลาญ

คุณสมบัติของสารอาหารโปรตีนสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ

นักกีฬาหลายคนใช้อาหารที่มีโปรตีนซึ่งช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ โภชนาการวิธีนี้มุ่งเป้าไปที่การเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของเส้นใยกล้ามเนื้อและการกำจัดชั้นไขมัน

ความผิดปกติของโภชนาการสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อมีดังนี้:

• อาหารดำเนินการ 6-7 ครั้งในส่วนเล็ก ๆ โปรตีนมีปริมาณน้อยและส่งเสริมการแพร่กระจายอย่างรวดเร็วทั่วร่างกาย เมื่อบริโภคอาหารในปริมาณมาก แต่น้อยครั้งโปรตีนจะไม่ถูกดูดซึมและสามารถนำไปสู่การสร้างไขมัน
• อาหารควรมีแคลอรี่สูง - อาหารประเภทนี้ช่วยให้นักกีฬาสามารถเพิ่มพลังงานสำรองสำหรับการออกกำลังกายในระยะยาว
• คาร์โบไฮเดรตที่มีปริมาณต่ำ - อาหารประเภทนี้จะไม่ถูกเปลี่ยนเป็นพลังงาน แต่จะถูกเก็บไว้ในรูปของเซลล์ไขมัน
• การดื่มในปริมาณมาก - ช่วยลดความเสี่ยงของการขาดน้ำและปริมาณกล้ามเนื้อลดลง
• การรับประทานอาหารหลังการฝึกเสร็จสิ้นเพื่อการดูดซึมสารอาหารที่ดีขึ้น

อาหารโปรตีนควรประกอบด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพควรบริโภคสารจากพืชและสัตว์

คุณสมบัติของโปรตีนโภชนาการสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

เมื่อเซลล์ไขมันสะสมเป็นจำนวนมากมักใช้วิธีโปรตีนทางโภชนาการเพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ผลิตภัณฑ์โปรตีนย่อยได้นานกว่าคาร์โบไฮเดรตมากและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยปริมาณพลังงานที่จำเป็นต่อร่างกาย

คุณสมบัติของอาหารโปรตีนมีดังนี้:

• อาหารถูกบริโภคตามลำดับ หากพลาดมื้อใดมื้อหนึ่งไม่แนะนำให้เพิ่มเป็นสองเท่า
• ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืช
• เพิ่มการเผาผลาญพลังงานด้วยการออกกำลังกาย
• ตลอดช่วงเวลาของการลดน้ำหนักไม่ควรมีอาการเสีย
• คุณต้องกินของเหลวจำนวนมาก
• ในระหว่างวันคุณต้องรับประทานอาหารมากถึง 5 มื้อ
• ระยะเวลาของอาหารไม่เกิน 2 สัปดาห์

ก่อนที่จะเริ่มปฏิบัติตามโภชนาการโปรตีนเพื่อลดน้ำหนักจำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญ ในกรณีที่มีโรคอาจเกิดอาการข้างเคียง

แหล่งที่มาของโปรตีน

ส่วนหลักของสารอาหารเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ในระหว่างมื้ออาหาร อาหารมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดซึ่งผลิตโดยร่างกายมนุษย์ในปริมาณที่ไม่เพียงพอ

เพื่อให้บุคคลได้รับส่วนประกอบทางโภชนาการในปริมาณที่ต้องการจำเป็นต้องพัฒนาเมนูอย่างถูกต้องเพื่อทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด

แหล่งโปรตีนจากสัตว์

อาหารสัตว์มีกรดอะมิโน 8 ชนิดที่มนุษย์ต้องการโปรตีนชนิดนี้จึงถือว่าสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีส่วนประกอบทางโภชนาการเพิ่มเติมเพื่อปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายใน

แหล่งที่มาของโปรตีนจากสัตว์ ได้แก่ :

• ไข่;
• ผลิตภัณฑ์นม;
• เนื้อวัว;
• เนื้อแกะ;
• กระต่าย;
• ไก่;
• ปลาแซลมอนสีชมพู
• คาเวียร์;
• พอลล็อค

โปรตีนจากสัตว์พบได้ในอาหารหลายประเภท แต่อาหารบางชนิดไม่เหมาะสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ได้แก่ :

• เนื้อกระป๋อง
• ปลากระป๋อง
• ไส้กรอก;
• เนื้อสัตว์รมควัน

อาหารมีคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีจำนวนมากเช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็ว วิธีการปรุงอาหารก็มีความสำคัญเช่นกันเพื่อให้โปรตีนถูกเก็บรักษาไว้ในปริมาณมากจึงจำเป็นต้องเลือกอาหารประเภทนึ่งหรือต้ม

แหล่งโปรตีนจากพืช

ผลิตภัณฑ์จากพืชมีสารที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ไม่ต่างจากอาหารจากสัตว์ อาหารประเภทนี้มักใช้กับผู้ที่มีน้ำหนักเกินเนื่องจากอาหารจากพืชนั้นปราศจากคอเลสเตอรอลและไขมัน

ส่วนผสมสมุนไพร ได้แก่ :

• ถั่ว;
• ถั่ว;
• ถั่ว;
• เมล็ด;
• ถั่วเหลือง;
• เมล็ดถั่ว;
• บร็อคโคลี;
• ผักขม;
• อาโวคาโด;
• กล้วย;
• ธัญพืช

สารจากพืชถือว่าอ่อนโยนต่อร่างกายมนุษย์มากขึ้นและปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร นักกีฬาหลายคนที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อจะกินค็อกเทลที่มีโปรตีนจากพืชเพิ่มหลังการฝึก

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักโปรตีนจากพืชเป็นทางออกที่ดี อย่างไรก็ตามแม้จะได้รับความนิยมในอาหารจากพืช แต่การใช้อาหารเหล่านี้ในระยะยาวทำให้ขาดวิตามินและโรคต่างๆ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้รวมโปรตีนจากพืชและสัตว์

การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนเป็นส่วนสำคัญที่ไม่เพียง แต่ลดน้ำหนักและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาความงามและสุขภาพอีกด้วย ผู้ที่บริโภคส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในปริมาณที่ไม่เพียงพอมักจะเบื่ออาหารและอ่อนแอ

ในบางกรณีจะพบความผิดปกติของฮอร์โมนและการลดน้ำหนักอย่างกะทันหัน สำหรับผู้ที่เล่นกีฬาการใช้ผลิตภัณฑ์โปรตีนเป็นอีกทางเลือกหนึ่งนอกเหนือจากการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร การรับประทานอาหารที่เหมาะสมสามารถให้พลังงานสำหรับการออกกำลังกายที่ยาวนานและช่วยสร้างความอดทน